民以食为天 [复制链接]

新解玉玲珑

主楼

发表于 2011-3-30 16:44 |只看该作者 |倒序浏览 |

中午小邹来了，我说我请客，咱们吃烤鱼怎么样？

独门中烤鱼离我单位很近，老板是朋友的小舅子。吃饭么，吃什么都是吃，所以，有相熟的朋友来，我一般都带到那儿去。一是帮朋友的忙，二是那味道很不错。

我一般选三四斤的草鲤，几乎是那儿最大的鱼了。提前一小时通知，鱼从中间剖开，在烤箱里烤得滋啦作响，端上来时配上各色蔬菜，然后浇上汁，铁盘下面是熊熊的炭火，边吃边听着下面哔剥作响，吃到一半时再倒入店里的特色宽面，香香辣辣，别有一番风味。我喜欢。

我喜欢的东西，很多是下里巴人的吃食。比如在西安旅游的时候，故意住在回民巷附近，每天游完回来再去那儿转个大半夜，冰冰凉凉的酸梅汤，香辣鲜美的红红炒米，还有老孙家羊肉泡以及樊记肉夹馍，牵人麻辣粉，春发生葫芦头……我都会不厌其烦的排半天队，就为认真地吃上一口地道的地方美食。游前的准备工作很充足，细细的搜寻打听地方特色名吃，然后打印到纸上，密密麻麻地好几页，每天吃饭时掏出来琢磨一下去哪个店面。这是很幸福快乐的时光。

烦透了大酒店里成套的规范套餐，有特色的不多。比如白云的河豚汤，吃一次感觉味道鲜美，吃两次感觉比较不错，吃三次就厌了，从舌尖寻不到吃饭的快感和刺激。

当然，我兴致来时，也会亲手做上几餐。比如今天早上，我五点十分起床，自已打了黑豆豆浆，烙了几个韭菜盒和两个千层饼，还做了西红柿炒蛋，又清炖了个排骨，接下来为了吃得不腻，还凉拌了个黄瓜。当然，吃了一少部分，剩了一大部分。没办法，我总是搞不清我和老虎到底能吃多少东西。

我极少包饺子，因为太拙，饺子总是散架，自己又不太会调馅。所以一旦我提议包饺子，老虎总会思量半天，下很大的决心才会同意。于是，接下来第一天，不是菜多了，就是面多了。为了把余下的菜或者面全包光，第二天就得再来一次，再和点面，或者再剁点馅。当然，凭我的水平是永远不会搞得特别合适。于是第三天，再来一次，第四天再来一次，直到最后我自己都烦了，把面搞成片汤或者烙成千层饼了事。今天早上的韭菜盒和千层饼，就是吃了两次馄饨和一次饺子后的剩余产物。

我是多么辛苦啊，为了吃一次饺子，往往需要奋斗一个周的时间。直到老虎腻得不想回家吃饭，然后，就开始简单生活，简单到吃咸菜就白米饭，这时候，我会问老虎，我很会过日子吧？老虎点头称是。

小邹说，烤鱼时间太久了，等不起。我说，那么，酱大骨怎么样？其实有时间，我是想约人陪我一起喝个茶的。我喜欢喝茶，跟合适的能谈得来的人一起喝好茶，是很享受的。喝过三五巡，额头微微出点汗是最妙的时节，感觉浑身通透，人飘飘如仙。当然，这种情景很少遇到，人生难寻好茶友哦。

也还是有的，但可遇而不可求。