从炒面到豆浆油条--志愿军口粮变迁

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抗美援朝战争初期，由于敌机疯狂轰炸，昼夜封锁破坏志愿军后方供应线，致使志愿军的口粮和副食供应难以及时得到补充。而且即使有时得到补充，白天也不能生火做饭，敌机发现哪里有炊烟，马上就会狂轰滥炸。加之战事紧张，战士们常常也来不及做饭。 [ 转自铁血社

　　鉴于上述情况，时任东北军区后勤部部长兼政治委员的李聚奎想起他在西路军被敌人打散时千里乞讨返回延安途中，曾吃过老百姓给的一种炒面，食用方便，也易保管。根据炒面的上述特点，李聚奎提出用炒面作为志愿军的干粮。他让东北军区后勤部先加工一批样品，送往前线试用。

　　随后，李聚奎将志愿军试用炒面的结果报告了彭德怀司令员，并将炒面样品送志愿军总部。彭德怀和几位副司令员得知试用结果并看到了炒面样品后很高兴，当即批准组织生产供应部队。

　　东北人民政府根据朝鲜战场的需要，于1950年11月12日发出《关于执行炒面任务的几项规定》，要求各系统、各单位日炒炒面任务不低于13.8万斤，20天内炒面总量不少于276万斤。

　　在各级领导带领下，东北地区迅速掀起了一个男女老少齐上阵，家家户户炒炒面的热潮。第二次战役前夕，彭德怀司令员让副司令员洪学智给东北军区后勤部发了电报，告诉他们：“送来干粮样子，磨成面放盐好，炒时要先洗一下，要大量前送。”

　　李聚奎赶紧电告总后勤部，要求在每月为志愿军准备的粮食总量中，三分之一供应炒面。

　　后来，彭德怀司令员又让洪学智副司令员起草一份给中央军委和东北军区的报告，报告中指出：“因敌机破坏，昼夜不易生火做饭，夜间行军作战，所有部队对于东北送来前方炒面颇为感谢。请今后再送以黄豆、大米加盐制的炒面。”

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但是炒面吃多了人体缺乏全面的营养物质，容易患夜盲症。而且那玩意短时间吃还好，吃时间长了确实不是人所能忍受的。

当年志愿军开玩笑说，把装炒面的干粮袋子挂在树上，美国飞机都不稀打。倒是不少志愿军部队对于美国和投降路条一起空投的干粮袋比较感兴趣，里面有巧克力、牛肉干、糖果（霉菌条件真好）。

不过到了战争后期志愿军已经不吃炒面了，无烟散风灶的发明志愿均可以在阵地炒菜做饭，老毛要求给志愿军每天配备一个鸡蛋，一开始运输生鸡蛋极容易在运输途中破损，后来改运蛋粉，随着国内经济的边打仗边建设，经济形势好转，志愿军的伙食供应更加丰富，肉罐头等硬菜也开始供应，前线部队也可以吃到蛋粉炒菜或者肉罐头炖菜，同时精粮（大米、白面）的供应比例也开始提高，到了战争后期条件好的前线部队早上还能够吃到豆浆和油条。

当时的人就是那么容易满足，从吃糠咽菜短短几年功夫就能吃到细粮，吃到鸡蛋和肉，再加上政治委员的新旧社会对比，美军的干粮袋已经不能引起志愿军士兵的兴趣了（估计牛肉干和巧克力不如猪肉罐头炖白菜粉条来得爽利）。朝鲜战争中我军第一次尝试建立了现代化的后勤供应体系。这个应该是参战带来的最重要成果之一

春江潮水

群众的智慧是无穷的。从炒面的供应到无烟散风灶的出现。。。

王小虎的老虎

志愿军入朝前一日只吃两顿饭的。
老毛给战斗英雄们开会鼓动，问他们入朝前有什么要求，某好汉鼓足勇气回答：
主席，能不能增为一日三餐？

很感动，但后来总理考虑了半天，限于当时的物质条件，还是没法满足要求。

亦泓

小时候看电影，红军叔叔从兜里掏出一团被雨水打湿了的炒面香香的咬，馋的我口水都快出来~

猪小虫

友情顶个！

风飘飘

说起炒面，想起一件事儿，小时候，看见别人吃炒面，我也让我大哥炒，大哥炒熟了，拿一食品袋盛，“噗”炒面穿过塑料薄膜直接洒地上，正好我妈从外面回来，把我哥一顿暴打。