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北斗六星网 六星文学 三味书屋 【投稿】婆婆的绿色小饭桌
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【投稿】婆婆的绿色小饭桌 [复制链接]

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发表于 2012-7-5 18:17 |只看该作者 |倒序浏览 |
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婆婆的绿色小饭桌
  
  刘洪静
  
  婆婆今年七十岁,虽然她只有小学文化,但是她所掌握的养生知识却让我们这些大学生都自愧不如。你肯定要问,她是从哪里学到这些知识?她的秘密全在一个红皮笔记本上,里面记录了从《健康一身轻》里学来的养生知识和营养食谱。
  
  其实,我们早就知道婆婆喜欢看养生节目,但没想到她会做记录,更令我们没想到的是,她竟然给我们开起了小饭桌。
  
  婆婆的“色主食”
  
  婆婆小饭桌的主食讲粗细搭配,她告诉我们“粗粮里的纤维素,可以降低高血压、糖尿病和心脑血管病的风险。”平时,我们在家只吃米饭和馒头,来到小饭桌后,婆婆在大米里添加一种或两种粗粮煮饭,绝不重复,还注重颜色搭配。比如昨天,婆婆用小米和大米煮成二米饭,黄白搭配不仅让我们饱了眼福,还增加了食欲。婆婆还会额外奉送有关小米的营养知识,期间还用幽默的语言说“小米可是个宝贝儿,连享受国宝级待遇的孕妇都是靠小米补充营养的。”今天,婆婆又为我们煮了红小豆和大米的红白饭,她指着红小豆说:“它补血的效果非常好,女孩子的特殊时期要多吃一些。”还别说,红小豆的口感还真不赖。细心的婆婆连明天的主食也准备好了,瞧,她在厨房忙着发面,这是要蒸馒头。又在盆里泡上一些玉米碴子,这是要熬小碴子粥,想着就要吃到金黄黏稠的碴子粥了,我不禁口舌生津。
  
  野菜入饭来
  
  婆婆的小饭桌除了大量增加粗粮外,还增加了纯天然的绿色野菜。当野地里长满了绿油油的荠菜时,婆婆便拿上小铲子来到野外,每次都是满载而归,小饭桌上便多了清香四溢的荠菜汤或是香喷喷的荠菜馅水饺。榆树挂满榆钱时,婆婆又为我们准备了忆苦思甜的窝头。玉米面中掺入洗干净的榆钱,上锅蒸好,嗬,那叫一个香。这时,婆婆就会感慨地说:“以前困难的日子,吃窝头和饼子是家常饭,现在生活好了,反而变成了稀罕物。”
  
  自制特色小吃
  
  婆家有台小磨,是磨煎饼糊糊用的,它是婆婆从老家带来的,多年不用,一直在储藏室里休息。自从小饭桌开张后,它也结束了休假,正式上岗了。炎热的夏季,摊上一盘煎饼,再准备好一盘蘸酱菜,最后舀上一碗婆婆自制的牛肉酱,那叫一个香!“妈,还有煎饼吗?给我带几张回家吃。”敢情这是吃了盆里的,还惦记锅里的。婆婆总是笑盈盈地给我们装好,还问够不够?孩子们爱吃凉皮,婆婆就拿出雪藏了多年的手艺,为我们做起了凉皮。取一些土豆粉面子加水稀释,一个装满热水的锅,一个小铝盆抹油,舀上一勺粉面子,稍稍一晃,一张凉皮便出锅了。或拌食或烹炒,味道都不亚于外面卖的。
  
  每当我们组团去婆家时,邻居们都羡慕地说“瞧这一家子多和睦,多幸福!”婆婆总是笑得最开心的。想起她常说的那句话“只要看着你们健健康康的,我就开心了。”可怜天下父母心,婆婆心里想的全是我们啊!婆婆的小饭桌就是爱的供养。

  通联:辽宁省辽阳市白塔区草仓社区东电147栋-4-59号 刘洪静 111000
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