【时尚才艺全能秀NO：20】显摆显摆，欢迎指导哦！

雨梦格格

格格厨房——肉粽子的制作方法

一、备料：

1、糯米一斤，粽叶无数，瘦猪肉300克，葱末，花椒粉，咸盐，味精等佐料。

2、碎肉机，器皿，剪刀和线等。

二、准备：

1、头一天先将糯米用清水泡好。

2、将买好的粽叶洗干净，用水煮一下，煮好后再放在凉水里拔一下，这样粽叶不容易烂。

三、做法：

1、先将瘦猪肉绞碎，然后放入器皿里，加入葱末，花椒粉，咸盐，味精等佐料。

2、肉馅调好入味后，把糯米加入进来，搅拌均匀，肉粽子的馅就制作好了。

3、准备好了一切后，开始包，将两叶粽叶折成漏斗状，舀入一匙制作好的糯米肉馅后，折叠封口，注意不要漏米，然后用线捆扎结实，不要太紧，但也不能太松，松紧适度即可。
4、粽子包好后开始烹煮，煮粽子一定要水滚以后才下粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮1个小时左右即可。（时间长短要看包的粽子的大小）
5、煮好粽子后，捞起来，待稍凉后就可是食用了，这时满屋子都是飘香的粽子香味和浓浓的节日气氛。

6、红枣葡萄干粽子和这个做法是一样的，整个过程也差不多。

雨梦格格

1、头一天就将糯米泡上

雨梦格格

2、将粽叶在水里煮一下。

雨梦格格

3、煮好后捞起来用凉水拔一下，这样粽叶包的时候不容易烂。

雨梦格格

4、准备300克新鲜瘦猪肉。

雨梦格格

5、用碎肉机将肉绞碎。

雨梦格格

6、碎肉机正在作业中

雨梦格格

7、绞好的瘦肉

雨梦格格

8、将肉倒入器皿中

雨梦格格

9、加入葱末、花椒粉、咸盐、味精等调料搅拌均匀。

雨梦格格

10、肉馅调好入味后，把糯米加入进来，搅拌均匀，肉粽子的馅就制作好了。

雨梦格格

11、准备好了一切后，开始包，将两叶粽叶折成漏斗状，舀入一匙制作好的糯米肉馅后，折叠封口，注意不要漏米，然后用线捆扎结实，不要太紧，但也不能太松，松紧适度即可。

雨梦格格

12、粽子包好后开始烹煮，煮粽子一定要水滚以后才下粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮1个小时左右即可。（时间长短要看包的粽子的大小）（嘻嘻，选了几个最漂亮的展示给大家~~~~~）

雨梦格格

13、煮好粽子后，捞起来，待稍凉后就可是食用了，这时满屋子都是飘香的粽子香味和浓浓的节日气氛。

雨梦格格

14、红枣葡萄干粽子和这个做法是一样的，整个过程也差不多。

雨梦格格

15、甜粽子也一样的好吃哦~~~~~

雨梦格格

嘻嘻~~~~俺显摆完了，欢迎友友品尝指导~~~~~~

雨梦格格

每个人包粽子的方法不一样，只要能包好吃到嘴里，就是非常棒的哦~~~~~~

蝶儿

好诱人。。。

再造辉煌

民以食为天！感谢分享

雨梦格格

蝶儿 发表于 2012-10-3 05:01
好诱人。。。

谢谢蝶儿姐鼓励~~~~~

雨梦格格

再造辉煌 发表于 2012-10-3 05:59
民以食为天！感谢分享

谢谢辉煌友友分享快乐！

南南

右边3个小的是我们壮族的棕子，左边3个大的是越南棕子，棕馅是伴豆酱的条状肥猪肉和去皮的绿豆。
我们这里做棕子一般到新年才做
《过年回家啊哩哩》 http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=310717

毛毛

早起正饿呢，馋死人阿{:soso_e102:}

毛毛

格格显摆的好

夏日清风

干净又漂亮，谁看谁想尝尝{:soso_e179:}{:soso_e163:}

悦读

会包粽子的媳妇一定是好媳妇!

开心品文学

哇噻  流口水中。。。。{:soso_e144:}格格妹子好能干  俺就不会做 55555

玲珑剔透

巧手巧媳妇
粽子粽肉馅
别出别心裁
好吃好味道
{:soso_e179:}

紫色的流苏

甜粽吃得多些，格格包的肉粽很诱人啊，真想尝尝。{:soso_e102:}