磨刀老头

夹谷山人

      磨刀老头
　　
　　徐明冬
　　
　　磨刀，作为一个古老的行业，已经绝迹好多年了，现在电动磨刀器，磨剪器大行其道，也难怪磨刀这古老的行业日渐式微下来。
　　
　　对于已过不惑之年的我来说，除了在电影上见过磨刀人，小时候也见过磨刀人的，一般都是一个老头扛一把长条板凳，板凳上一头挂着一条脏兮兮的毛巾，一头固定着一块硕大的磨刀石。叫喊声也不是电影上那种抑扬顿挫的“磨剪子来炝菜刀……”而是简单明了的“磨刀磨剪子来。”
　　
　　磨刀老头也不是每天都来的，一般是在夏秋收割前，还有就是春节前了。夏秋收割稻麦时节前来，当然就不局限于磨菜刀了，主要是要磨镰刀，为镰刀开刃，磨刀老头开过刃的镰刀，耐用，锋利。然后庄稼人带着镰刀，自己的家的磨刀石到成熟的庄稼地里，一边收割，一边磨刀。春节前，是乡下人难得的空闲时间，一年到头，杀鸡买鱼，再买上一个猪头，割上几斤肉，这个时候，平时难得切肉的菜刀，砍猪头的厚刀就要排上用场了。
　　
　　小时候喜欢看热闹，看见磨刀老头来了，小孩子们都围拢过来，磨刀老头看着周围按循序摆好的一溜菜刀，砍刀，不慌不忙，坐在长板凳上，先系上围裙，再点上一袋旱烟，讨个凳子，上面放一脸盆，盆里有半盆水，磨刀老头就开始忙活了。
　　
　　老头先用手舀起一点水，洒在磨刀石上，然后将刀的两面也洒上水，就开始磨起来，一面滴水，一面磨刀，一会儿，磨刀石上就会有许多细细的油泥流淌下来。
　　
　　看起来是很轻松的活计，磨完一把菜刀，磨刀老头的额头便有细细的汗水沁了出来，此时才能体会到，老头是用了全身的力气在磨刀。磨完一把刀，老头便眯起眼睛，看刀刃上的那条线，用老人的说法，那条线越细，越直，刀便磨的越好。然后，老人左手持菜刀靠近耳朵，用右手的大拇指肚在刀刃上划过，此时，在旁边的人们都会听到拇指划过刀刃的“嗤”声，磨的锋利的刀，声音清脆，没有磨好的刀，声音黯哑。偶尔老头高兴的时候，会拿着明晃晃的菜刀，对着自己的脖子，眼睛一闭，舌头一伸，逗的周围的小孩子们笑声一片。
　　
　　检查完毕，老头拿出一块棉布，细心的拭干静刀身上的水渍，把菜刀放到一旁，点上一袋旱烟，和周围的大人们聊几句，多少年过去了，依稀还记得老人当时说：万物皆有阴阳，刀也是分公母的，右手拿刀，外侧是阳，内侧是阴，所以，磨刀的时候用的力度也就不一样。当时还小，觉得老人的话很可笑，就一把菜刀，也要分出个公母，也太扯了。现在想来，当年的磨刀老头简直就是个智者啊。
　　
　　前几天，小区来了一个磨刀的中年人，自称姓刘，不同的是，老刘骑着一辆电动三轮车，三轮车上有一块折叠的木板，打开来，就是一个菜刀的展示板，上面有各式菜刀，西瓜刀，砍骨头刀。随车的喇叭上的录音喊着：磨剪子来戗菜刀……伴以悦耳的音乐，很有喜感。
　　
　　想起家里的菜刀许久没磨了，媳妇常抱怨我家的菜刀切西瓜都切不开了。我把家里的一把铁刀，两把不锈钢的菜刀，拿给老刘，老刘手脚倒是麻利，没用几分钟，我家的三把菜刀便光亮如新，看起来很有那么回事。
　　
　　三把菜刀收了五元的加工费，付完款，老刘说：“你家的菜刀质量不好，再怎么磨，也不会锋利。看看我的这些菜刀，都比你家的锋利，耐用。”
　　
　　晚饭时分，我拿起磨过的菜刀切菜，感觉和原来差不多，才忽然想到，醉翁之意不在酒，磨刀老刘想卖刀啊。
　　
　　

野妞

谢谢来稿。