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北斗六星网 六星文学 国学堂 有请紫儿
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有请紫儿 [复制链接]

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发表于 2013-9-9 17:55 |只看该作者 |倒序浏览 |
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本帖最后由 云舟孤帆 于 2013-9-9 18:14 编辑

                                      紫儿牌的肉夹馍
        下岗没事做,在乡下租块地种,无奈咱们是北方人,不会种水稻养鸭子养鱼,只有种麦子养猪。嘘,你别可怜我,本来咱们就是农民么,这点活不在话下。


瞧瞧,这块地不错吧,俺的耕地俺的牛,犁地耙地俺是一把手,当然,也多亏了俺做牛郎时候养的牛。


牛是俺养的,用着心痛,自己来拉耧种麦子,牛歇息我干活,有人情味吧?



看俺的麦子长得不错吧?一份付出当然就有一份收获,没错。




麦子成熟了,风一吹,一片麦浪,没见过麦浪吧?到俺家麦田来欣赏,免费。




麦子收割,俺可没钱请收割机,就自己用镰刀割,收得干净,颗粒归仓。


俺也不用脱粒机,就用棍子敲,看看旁边的麦粒,体累心不累。




石磨子,毛驴,没见过吧?石磨子磨的面粉香,这个你们不知道吧?




看看俺的面粉,没有增白剂,纯天然,绿色环保。

你看了俺种庄稼,还没有见过俺是怎么养猪的,看不看?
哦,要看,那就看吧!


这是俺养的小猪,是不是很可爱?




俺的小猪一天天长大,看着让人开心,我还忘了告诉你,俺的小猪从来不吃猪饲料,只吃野外的青草,
不吃素肉精也苗条。你仔细看,白皙的面孔,个个都是双眼皮。




猪长大了,挑一只宰掉,这场景你别看,有点残忍。




看看这五花肉,不肥不廋,做红烧肉最好。


         有了雪白的面粉,又有了新鲜精细的五花肉,我就来做一道紫儿牌的肉夹馍!

材料:五花肉350克、姜片2片、卤水汁和水适量比例约为1:10 老面350克、高筋面粉350克、盐2克、白糖30克、水150克
老面发酵肉夹馍的做法
    1.五花肉洗净切件,五花肉飞水
    2.把五花肉、姜片、卤水汁和清水一起放在锅里大火煮沸后转小火卤1.5-2小时
    3.在卤肉的同时,把材料B放在面包机里用橡皮刀混合
    4.用面包机“和面”程序揉面20分钟,把揉好的面团滚圆松弛5分钟
5.把面团分割成6等份,将每份面团搓揉成光滑细致,压出多余气泡,把搓揉整形后的面团放在室温下松弛15分钟
    6.把每个小面团擀成圆形,放在室温下发酵约15分钟
    7.把发酵后的面团放在平底锅里两边烙成金黄色,烙熟即可,烙熟的馍从中间横切为二,加入卤好的卤肉



有图为证,不信你看看!{:soso_e144:}

哎呦我的妈呀,为做一个肉夹馍又是种地又是养猪的,累死我了!
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沙发
发表于 2013-9-9 18:04 |只看该作者
沙发。。。。。

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板凳
发表于 2013-9-9 18:09 |只看该作者
吃的大胆吃的放心。

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地板
发表于 2013-9-9 18:27 |只看该作者
大哥,紫儿来啦~~~~
                  
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5
发表于 2013-9-9 18:28 |只看该作者
大哥,你下岗种地了啊?

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6
发表于 2013-9-9 18:29 |只看该作者
太高兴了啊,以后紫儿就用你种粮食和养的猪做肉夹馍。{:soso_e192:}
1

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7
发表于 2013-9-9 18:33 |只看该作者
紫儿 发表于 2013-9-9 18:29
太高兴了啊,以后紫儿就用你种粮食和养的猪做肉夹馍。

大哥,咱们联营,紫儿牌肉夹馍一定能创出名牌,走向世界。{:soso_e185:}
1

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8
发表于 2013-9-9 18:36 |只看该作者
哎呦我的妈呀,为做一个肉夹馍又是种地又是养猪的,累死我了!
大哥,以后你就种地样猪就行,肉夹馍我来做。{:soso_e128:}
1

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9
发表于 2013-9-9 18:54 |只看该作者
树叶 发表于 2013-9-9 18:04
沙发。。。。。

欢迎树叶,不知道你是哪位{:soso_e113:}

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10
发表于 2013-9-9 19:04 |只看该作者
我的,天哪!
这贴得顶了加精了,虽然有网上的图(也不知是不是所有图的真假)但编这么一套下来,这乡土味浓得,馋人的劲{:soso_e179:}

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11
发表于 2013-9-9 20:24 |只看该作者
云舟想改行了,支持!{:soso_e185:}

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12
发表于 2013-9-9 20:26 |只看该作者
紫儿 发表于 2013-9-9 18:36
哎呦我的妈呀,为做一个肉夹馍又是种地又是养猪的,累死我了!
大哥,以后你就种地样猪就行,肉夹馍我来做 ...

分工不错,支持!{:soso_e128:}

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13
发表于 2013-9-9 20:28 |只看该作者
到时候给咱也分点那个什么。。。

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匿名
14
匿名发表于 2013-9-9 20:29
罗兰 发表于 2013-9-9 20:28
到时候给咱也分点那个什么。。。

肉就行,馍给别人吧

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15
发表于 2013-9-9 20:46 |只看该作者
树叶 发表于 2013-9-9 18:04
沙发。。。。。

沙发被你抢咧

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16
发表于 2013-9-9 22:38 |只看该作者
神经 发表于 2013-9-9 18:09
吃的大胆吃的放心。

是呀是呀,面粉没加增白剂,猪肉没加素肉精{:soso_e113:}

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17
发表于 2013-9-9 22:39 |只看该作者
紫儿 发表于 2013-9-9 18:27
大哥,紫儿来啦~~~~

紫儿来啦,欢迎欢迎。先喝茶{:soso_e160:}

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18
发表于 2013-9-9 22:40 |只看该作者
紫儿 发表于 2013-9-9 18:28
大哥,你下岗种地了啊?

是呀,下岗俺就去种地,捎带养猪养毛驴{:soso_e113:}

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19
发表于 2013-9-9 22:41 |只看该作者
紫儿 发表于 2013-9-9 18:29
太高兴了啊,以后紫儿就用你种粮食和养的猪做肉夹馍。

好好,我们开个食品店!{:soso_e113:}

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20
发表于 2013-9-9 22:43 |只看该作者
俺家哥就是厉害咧

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21
发表于 2013-9-9 22:58 |只看该作者
紫色家族的都有份是不是?

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22
发表于 2013-9-9 23:03 |只看该作者
紫儿 发表于 2013-9-9 18:33
大哥,咱们联营,紫儿牌肉夹馍一定能创出名牌,走向世界。

这主意好{:soso_e179:}

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23
发表于 2013-9-9 23:06 |只看该作者
诗意天涯 发表于 2013-9-9 19:04
我的,天哪!
这贴得顶了加精了,虽然有网上的图(也不知是不是所有图的真假)但编这么一套下来,这乡土味 ...

天涯来了,先吃一个肉夹馍,猪是我养的,麦子是我种的,肉夹馍是紫儿做的,我们两个欢迎你。{:soso_e113:}

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24
发表于 2013-9-9 23:06 |只看该作者
罗兰 发表于 2013-9-9 20:24
云舟想改行了,支持!

已经该行了{:soso_e113:}

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25
发表于 2013-9-9 23:07 |只看该作者
罗兰 发表于 2013-9-9 20:26
分工不错,支持!

你也来参加吧,你做店小二{:soso_e113:}

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26
发表于 2013-9-9 23:09 |只看该作者
树叶 发表于 2013-9-9 20:46
沙发被你抢咧

两片树叶还打架?嘻嘻{:soso_e113:}

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27
发表于 2013-9-9 23:10 |只看该作者
一叶舟 发表于 2013-9-9 22:43
俺家哥就是厉害咧

小妹来了,欢迎欢迎!{:soso_e163:}

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28
发表于 2013-9-9 23:12 |只看该作者
云舟孤帆 发表于 2013-9-9 23:10
小妹来了,欢迎欢迎!

晚上好,你还没有休息哪{:soso_e112:}

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29
发表于 2013-9-9 23:12 |只看该作者
紫色的流苏 发表于 2013-9-9 22:58
紫色家族的都有份是不是?

哎呦,也是紫家小妹妹,来个肉夹馍!{:soso_e113:}

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30
发表于 2013-9-9 23:13 |只看该作者
一叶舟 发表于 2013-9-9 23:12
晚上好,你还没有休息哪

刚从外面溜达回来!{:soso_e113:}

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