烤雨牛

大漠孤烟斜

      这雨牛不同于黄牛和水牛，是野生的，但也不是野牛。这种牛平时看不到，只是在下雨后出现，所以叫雨牛。它通体褐红色，两只节状的长犄角，细长，身体象犀牛一样披着盔甲，跑的飞快。

      我要说吃过雨牛肉，只怕你们不相信，可我的确吃过，而且还是烤着吃的，很香！

      其实，这种雨牛是一种昆虫，个体不大，和大个儿的蝗虫差不多，有翅壳，却无翅，我在逮它的时候，从未见它飞过。它只是出现在雨后的丘岭地带，在碎石和草丛间爬行。它爬的很快，两条像节鞭一样的长犄角前后左右地摆动，侦察四周的情况。

      家乡人管它叫“水牛”。我怕和南方的水牛混淆，所以我管它们叫雨牛。因为它们只在雨后出现，而且地面一干燥它们就消失得无影无踪了。

      和它相伴出现的还有地皮菜，也叫地达菜。是一种苔藓类的植物吧。黑褐色，有点像木耳，也有点像海藻，捡回家可以凉拌，也可以做馅，包饺子，包包子。不过我还是喜欢吃凉拌，放上盐醋蒜，很爽口。如果说还有点美中不足，就是那时候没有香油。

      雨牛有雌雄，这时间逮住的雌雨牛都很肥胖，因为它满肚子籽，我们会把它们放在火边烤，那种烤的焦香的味道缭绕在房间里。其实，那是动物皮肉烤焦糊的味道，不知道鲜活的雨牛在经历酷刑时，是不是也发出过求饶的惨叫，反正我们嚼咽时只感觉到了它的香中不足，那就是没烤熟的地方软塌塌的，烤糊的地方有点发苦。

      真正想要好吃还是应该油炸。但在那个缺吃少穿的年代，家里炒菜都没有油，怎么能让我们浪费在这个虫子上面呢？所以，我们只能把它们摆在火炉口边上，不停地翻动，结果是有的地方烤糊了，有的地方还没熟，可对于我们这些饥肠碌碌的孩子来说，半生不熟的烤雨牛已经是天赐的美味了。

                                                                                      油炸的水牛



又名 大牙土锯天牛、分类地位 昆虫纲

　　型态特征：大颚发达触角呈锯齿状，长度略超过鞘翅的三分之一处，复眼后缘颊部膨大，前胸外缘具有两锯齿，表面光滑且背面明显隆起，雄性擅飞，雌性腹大而饱满，存有大量虫卵，大颚较雄性小，不能飞翔。

       生态习性：在下过大雨后约在梅雨季前后，会大量爬出地面，由于雨后的泥土松软土天牛便不约而同的爬除地面，有人认为他们不太会飞那是错误的他和别的天牛没什么区别皆会飞翔，飞离地面为的是找伴侣交配为下一个季节做好准备，交配完后母天牛会去产下受精卵便渐渐死去。雌虫产卵于土里，幼虫摄食禾本科作物的根茎。

益阳乐平

啥东东？甲壳虫吧{:soso_e120:}

一叶舟

哇，太厉害了
有一次出差，我们吃了一种来自国外的牛肉，记不起来叫什么牛了，天哪，非常的好吃，本想吃过带点回家，结果一问价格，一千多元一斤，玛雅，什么牛这样贵，就是因为是来自国外吗

一叶舟

益阳乐平 发表于 2013-12-11 09:29
啥东东？甲壳虫吧

有这么大滴甲壳虫，那就好了，咱们就回到远古时代了

益阳乐平

一叶舟 发表于 2013-12-11 09:52
哇，太厉害了
有一次出差，我们吃了一种来自国外的牛肉，记不起来叫什么牛了，天哪，非常的好吃，本想吃过 ...

是不是日本的雪花牛肉？

一叶舟

益阳乐平 发表于 2013-12-11 09:59
是不是日本的雪花牛肉？

嗯嗯，是日本的{:soso__10615784733045253186_4:}吃过才知道，小日本滴牛{:soso__13165319925079696742_3:}

虾壳有梦

是蜗牛吧

虾壳有梦

一叶舟 发表于 2013-12-11 09:52
哇，太厉害了
有一次出差，我们吃了一种来自国外的牛肉，记不起来叫什么牛了，天哪，非常的好吃，本想吃过 ...

人家是坐大灰机来的，再说了就要宰有钱人的

虾壳有梦

一叶舟 发表于 2013-12-11 09:53
有这么大滴甲壳虫，那就好了，咱们就回到远古时代了

不是饲养的白玉蜗牛？

益阳乐平

一叶舟 发表于 2013-12-11 10:07
嗯嗯，是日本的吃过才知道，小日本滴牛{:soso__13165319925079696742_3 ...

是的，那东东在饭店吃要300多一人份哩！我木有觉得有什么好。可能是物以稀为贵吧！

虾壳有梦

一叶舟 发表于 2013-12-11 10:07
嗯嗯，是日本的吃过才知道，小日本滴牛{:soso__13165319925079696742_3 ...

小日本心黑着呢

蓝色的郁金香

黄牛、水牛、雨牛吃的时候咋区别，或者购买的时候咋区别{:soso_e128:}

蔡诚

没听说过雨牛，老牛没意见？

大漠孤烟斜

虾壳有梦 发表于 2013-12-11 10:09
是蜗牛吧

学名是天牛！{:soso_e121:}

大漠孤烟斜

蓝色的郁金香 发表于 2013-12-11 11:45
黄牛、水牛、雨牛吃的时候咋区别，或者购买的时候咋区别

这东西淘宝网上有卖的，山东沂蒙金哥就有推销广告，回头我们引进他来做宣传。呵呵

虾壳有梦

蓝色的郁金香 发表于 2013-12-11 11:45
黄牛、水牛、雨牛吃的时候咋区别，或者购买的时候咋区别

黄牛和水牛从肉质的粗细上就能分别。那个什么雨牛俺不知道

虾壳有梦

大漠孤烟斜 发表于 2013-12-11 14:16
学名是天牛！

那俺一会找度娘

虾壳有梦

我们这有这东东。

虾壳有梦

蓝色的郁金香 发表于 2013-12-11 11:45
黄牛、水牛、雨牛吃的时候咋区别，或者购买的时候咋区别

那天牛和水牛黄牛不一个物种啊

空谷的回音

小时候， 男孩子烤过这吃，我，咩有吃过。

空谷的回音

虾壳有梦 发表于 2013-12-11 14:31
那天牛和水牛黄牛不一个物种啊

{:soso_e120:}看情况，虾哥内行，吃过这东东。

虾壳有梦

空谷的回音 发表于 2013-12-11 14:42
看情况，虾哥内行，吃过这东东。

知了，蚂蚱我吃过，这在我们这地方叫“老水牛”没人吃的

蓝色的郁金香

虾壳有梦 发表于 2013-12-11 14:22
黄牛和水牛从肉质的粗细上就能分别。那个什么雨牛俺不知道

应该黄牛好吃吧，水牛肉比较粗是吗？

蓝色的郁金香

大漠孤烟斜 发表于 2013-12-11 14:16
学名是天牛！

哦，原来是这个问题

益阳乐平

我说就是这个东东吧！我们这里有很多，但我们不知道它还能吃。没有吃过。

暖春

老爷子！你确定连虫子都不放过吗？
还好吃完饭来的！

大漠孤烟斜

益阳乐平 发表于 2013-12-11 16:06
我说就是这个东东吧！我们这里有很多，但我们不知道它还能吃。没有吃过。

特别好吃！现在卖到天价了！{:soso_e102:}

大漠孤烟斜

益阳乐平 发表于 2013-12-11 16:06
我说就是这个东东吧！我们这里有很多，但我们不知道它还能吃。没有吃过。

看见没有，淘宝上母的买到290元一斤了！

大漠孤烟斜

暖春 发表于 2013-12-11 16:09
老爷子！你确定连虫子都不放过吗？
还好吃完饭来的！

这个很好吃的，像炸金蝉，比那个还好吃。{:soso_e102:}

大漠孤烟斜

虾壳有梦 发表于 2013-12-11 14:59
知了，蚂蚱我吃过，这在我们这地方叫“老水牛”没人吃的

这东西炸了特别好吃，尤其是母的，一肚子籽，特香！

带籽的水牛最好吃！