艾窝窝

大尾巴鹰

                                    艾窝窝


   艾窝窝也是糯米做出的食品，不仅好吃，样子还好看。

    艾窝窝的做法也不复杂，把糯米泡一宿然后捞出上蒸锅蒸熟。把蒸熟了的糯米搅拌成糊状，面板上放上面粉（注意，这个面粉是炒熟了的），把糯米粉团成团，再包上馅料。馅料可以随意，但基本的传统是白糖，芝麻，碎核桃仁搅拌好的馅料。包好后滚上面粉（这样防止艾窝窝相互黏在一起），最后，用切好的山楂糕的丁放一个在艾窝窝的上面，艾窝窝就做好了。

    艾窝窝是全天候的食品，不分季节，从冬天一直可以吃到秋天。有关他的历史中说纷纭。一说是出自北京的回民的做法，当然也和皇宫有关，传到宫里又传出来于是身价百倍。

    还有一种说法是源自新疆的维吾尔，我看这种说法靠谱，因为不是这样的话，艾窝窝的叫法不成立，没法解释这个“艾”字，如果说窝窝就是它的形状的叫法，那“艾”怎么说呢？

    北京是各族杂居的地方，它的饮食和生活习惯来源于居住地的民族应该说的通。

    好在这个题目是历史学家考证的东西，我们就只管吃就是了。

大尾巴鹰

我换了楷体为什么不行呢？

虾壳有梦

不是用艾草做的啊{:soso_e112:}

昊哥

我在仿膳吃过艾窝窝。

蓝色的郁金香

上海叫这个点心：糍毛团

疯老爷子

我们这有一种小吃叫艾饽饽，艾是艾草，把糯米蒸熟，加上晒干的艾草末，和成面，把炒香的花生、大豆擀成面撒到案板上，把糯米面擀成薄饼，饼面上撒上红糖，叠成方块型，就是艾饽饽了。甜香粘糯，好吃！

益阳乐平

是的，这个与“艾”字不沾边哦。

空谷的回音

艾糍，我们这有，是用艾叶和糯米做的。 不是这中。
另一中不是用面粉，而且用炒熟的沾米粉，粘米粉要那种用石磨磨成的粉，粉有点粗糙，炒熟，吃起来有点米粒脆的香 爽，脆的味道，就用这来沾糯米糍粑的。

竹林荷风

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