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原标题:魏青:为成都研究型“油条哥”的终极目标叫好
许 滔作 事件回放:1月7日,有媒体报道,成都“油条哥”李刚1年内实验50多次,通过不断调整原料比例和面团发酵时间,将油条的含铝量降低到16mg/kg,远低于国家标准规定的100mg/kg。李刚的油条一夜走红了,但他并不满足于目前的实验结果。李刚表示,开发新口味油条是他在2013年的奋斗目标,而将油条里的含铝量无限降低,则是他的终极目标。
三言两语??
继坚持不用复炸油、只用一级大豆油炸“良心油条”的保定“油条哥”之后,成都又出现了一位研究型“油条哥”。为了一根健康的油条,他1年内实验50多次,终于将油条的含铝量降低到16mg/kg,如此执著动力何在?
其一,为了顾客的身体健康。降低油条的含铝量,可以使之食用起来更健康。“油条哥”不断提升油条质量的责任意识和实践精神,充分体现了他的职业精神。
其二,为了自己的生意更好。随着生活水平的不断提高,越来越多的消费者从追求“吃得饱”到注重“吃得好”。李刚的油条一夜走红,说明他的实验成果最终得到了市场的认同。
通过为顾客提供健康安全的油条来获得长远收益,体现了诸位“油条哥”们的经营智慧,也是一举多得的好事。在有关部门不断加强监管的基础上,诚信经营、注重创新的“油条哥”越多,我们的食品安全将越有保障。(魏 青)
(责任编辑:李志强)
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