为了有文化

扯咸淡

    小时候村里人把有文化的人叫喝过墨水的人，可我只敢吃墨斗，不敢喝墨水，所以，活了大半辈子，还是一点文化都没有。我不爱听别人说我出生在书香门第，更不愿意朋友们介绍我的时候，拿我父亲这个大文化人为我壮门面。我一直有一个美好的愿望，就是在上天堂见到我父亲之前，力争把自己混成一个文化人，但墨水我还是不敢喝，我要吃几个大墨斗，彻底改变小墨斗肚子里的墨进我肚子里不管事的现状。我找到了以卖海货为生的傻侄子，让他帮我踅摸几只大墨斗，这小子不负重托，还真给送来了四只，每只都有一斤多。我把它们先藏在了冰箱里，想先学学手艺，再鼓捣着吃。
   
    本来我家老伴是属狗的，却长了一张兔子嘴，不光不吃我最爱吃的牛羊肉，连墨斗鱼都不吃。今春我县生菜大丰收，超市里的生菜贱得像白给的似的，把我老伴乐得整天兔子牙跐着。我家餐桌上上顿下顿都是生菜，把我脸上的褶子都吃绿了。

    昨天晚上我实在受不了了，就从冰箱里找出了一只大墨斗，趁着在水盆里解冻的工夫，我上网查了查大墨斗的做法，一看全是我玩剩下的，什么墨鱼炒韭菜、墨鱼炒白菜、墨鱼炒蒜苔，做法和我写的《懒人炒八带》完全一样。

    记得有位美女在博客里写过一篇在南京吃海鲜大餐的文章，里边的一条红烧大墨斗还记忆犹新，这只墨斗身上被切了好几条口子，翻着的香肉吊足了我的胃口。美女说味道比看相还要好，就是口感有点硬。我想照着那张图片做一个，可当时没有收藏，已经找不到了，就只好凭着脑袋里的印象，摸着石头过河了。好在我做墨斗菜也有一手，就是最能突出一个嫩字，炒的，我能掌握焯水的程度，翻炒的火候；炖的，我会不急不躁，等着小火慢炖的时间。着急了我还会用高压锅压，这次就是用高压锅压出来，又在炒锅里收了汁的。

    端到桌子上，我先揪了条胡子尝了尝，真是又香又鲜又软烂，一点硬的感觉都没有。为了提高我的文化素质，我几口就把这只大墨斗给咪西了。要是让那位写博客的美女也来尝尝，准说比她在南京吃的还好吃。

解了冻的大墨斗，看着还很新鲜。

开了刀以后，用开水烫成这样。
收汁以后装进了盘子里，下边垫上了我家老伴爱吃的生菜。

野妞

极尽渲染之能事，还来个先抑后扬~
哥啊，这个墨斗原来俺是真爱吃啊，从来木有吃过新鲜的，前天炖了个干的，和排骨一块。
红烧的。。更木有吃过啊。

野妞

生菜这东西俺也是不太爱吃的。
一菜戳中馋点，对于一个会吃更会做的全能吃货来说，此间最难过~{:soso_e118:}

扯咸淡

野妞 发表于 2014-4-25 19:41
极尽渲染之能事，还来个先抑后扬~
哥啊，这个墨斗原来俺是真爱吃啊，从来木有吃过新鲜的，前天炖了个干的 ...

就怪你离海太远了，要在我们这，想怎么吃就怎么吃。干墨斗还是炒着吃吧，炖着就炖豆腐，炖肉还是用新鲜的对味。

扯咸淡

野妞 发表于 2014-4-25 19:42
生菜这东西俺也是不太爱吃的。
一菜戳中馋点，对于一个会吃更会做的全能吃货来说，此间最难过~{:soso_e118 ...

我不是不爱吃生菜，但要和肉类搭配着吃，光吃生菜肚子里空啊。

虎步漫游

海海鲜哪，没没吃过，家在中原，顶多喝点鱿鱼汤吧，还是在婚丧嫁娶的宴席上，既然了无所知，也就只有看看而过了，没有野妞的能勾出口水来。

扯咸淡

虎步漫游 发表于 2014-4-25 20:14
海海鲜哪，没没吃过，家在中原，顶多喝点鱿鱼汤吧，还是在婚丧嫁娶的宴席上，既然了无所知，也就只有看看而 ...

一方水土养一方人，家乡的菜总是最爱吃的。

虎步漫游

扯咸淡 发表于 2014-4-25 20:22
一方水土养一方人，家乡的菜总是最爱吃的。

此言甚是！

扯咸淡

落花生 发表于 2014-4-25 20:44
咦，炒出来的样儿呢，来不及拍就进肚儿了？

嘴比手还急。

尚书青云

不吃。看文笔好像是老爷子。

野妞

落花生 发表于 2014-4-25 20:58
俺从来没吃过这些个墨，难怪这么没文化。。。

走，咱哥俩一起去喝点墨水，补点墨斗的墨～

尚书青云

申 也 不 是

尚书青云

卷同上

扯咸淡

尚书青云 发表于 2014-4-25 20:55
不吃。看文笔好像是老爷子。

眼力不错，难怪是马花的偶像。

扯咸淡

落花生 发表于 2014-4-25 20:56
嗨，看到了，怎么最后一张图片出来那么晚，它还不好意思么？真是的。。

怪跑堂儿的腿脚不利索。

扯咸淡

落花生 发表于 2014-4-25 20:58
俺从来没吃过这些个墨，难怪这么没文化。。。

直接喝墨水，比吃这个灵。

扯咸淡

野妞 发表于 2014-4-25 21:46
走，咱哥俩一起去喝点墨水，补点墨斗的墨～

我怕黑咋办呢？

扯咸淡

左手之方向 发表于 2014-4-25 21:59
这不明明是鱿鱼么？我们常说的炒你鱿鱼就是这个玩意，这玩意一经炒就会卷起来，应了卷起铺盖走人的意思，所 ...

外行，要卷起来那得打花刀，肉皮打上花刀一炒卷得更厉害！

尚书青云

哪里跑。我也不跑，

野妞

尚书青云 发表于 2014-4-25 20:55
不吃。看文笔好像是老爷子。

介位是老爷子卵生兄弟，孪生{:soso_e113:}

野妞

到底是鱿鱼还是墨鱼啊？
欺负傻子呐这

扯咸淡

野妞 发表于 2014-4-26 00:36
到底是鱿鱼还是墨鱼啊？
欺负傻子呐这

这东西统称乌贼，最常见的是墨斗，它的个头比较小；鱿鱼的个体比较大，但也是从小长大的，鱿鱼和墨斗的区别是胡子短且直；海兔子和墨斗的区别是肚子是圆的，且肚子里有骨头；章鱼和海兔子的区别是胡子长肚子小，且肚子里无骨。明白了吧？

扯咸淡

左手之方向 发表于 2014-4-25 22:51
这就是说要赶人走炒别人鱿鱼，动刀子是最有效的手段~~~

小左的想象力总是这么活跃，这么丰富，这才是咱战线的顶梁柱呢！

野妞

扯咸淡 发表于 2014-4-26 06:01
这东西统称乌贼，最常见的是墨斗，它的个头比较小；鱿鱼的个体比较大，但也是从小长大的，鱿鱼和墨斗的区 ...

更糊涂了。不亲嘴吃一回杂弄得明白嘛~\(≧▽≦)/~

扯咸淡

落花生 发表于 2014-4-26 08:54
哪哦，你这个是纯天然的。。

还赖上了这，过来吃吧，提前通个知，我好把墨斗找出来解冻。

扯咸淡

野妞 发表于 2014-4-26 09:24
更糊涂了。不亲嘴吃一回杂弄得明白嘛~\(≧▽≦)/~

悄悄的告诉你，别让别人听见，冰箱里还藏着三只呢，等你的飞机一着陆，咱哥俩炖一只，烤一只，再凉拌一只！

竹林荷风

吊足了胃口，看你把那个妞馋的。老爷子你这是喝墨水喝高了

扯咸淡

荷静雅 发表于 2014-4-27 03:27
吊足了胃口，看你把那个妞馋的。老爷子你这是喝墨水喝高了

妞是厨女，自己会做着吃，而且比我老爷子做的好。