【黄经12°古徽州系列】——不可不屯溪

唐蠹

                                                       一、 不可不屯溪

     一生痴绝的古徽州，真的就是一个从前生带来，今生缠绕，不能割舍，又不愿醒来的梦。

    那是粉墙黛瓦的安宁，那是杏花春雨的婆娑，是燕子低回的邂逅，是乌衣王谢的太息。江南，本是一场凄迷的春梦，徽州，便是那场大梦里，无语的凝噎。

    二十年，一次次的匆匆过往，一次次的咫尺天涯，滚滚红尘，可怜白发，安徽，终于还是来了.....

唐蠹

     屯溪，并不是一条河流，而是黄山市的一个辖区，我们要去黄山，就必须住在这里。

     新安江日夜流淌，在挖掘机的灯光里忧郁也疲倦，这正是春三月，天空里并没有古徽州的气息。现代的灯火迷乱了古老的静谧，喧嚣的车声打碎了悠然的遐想，屯溪，应该也如所有的古镇一样，被时代同化，被商业侵蚀。

     权当一个落脚之地罢，我的古徽州之行，应该还没有开始。

唐蠹

       在苹果山住下，我疲劳却无法安静，梦想里的徽州就在身旁——婺石称首的歙砚在这里，黄山松烟的胡开文在这里，黟山宗主黄士陵在这里，渐江和尚的新安画派在这里，浸淫十七年的金石之路，又有多少回想之往之？

       据说，屯溪，有一条老街。

唐蠹

      老街的长度约一公里许，鳞次栉比的商铺和高悬的灯。像所有的古街一样，木质的门窗陈旧而斑驳，扎染的布帘宣告着民俗；与其他老街不同的，是商户之间白色的立面，和高耸在屋顶的马头墙。

      据说这马头墙，最初的意义是为了防火，而现在，它是一种标志，是安徽的灵魂。

唐蠹

     阿牛哥的文房四宝店，就在老街的尽头。

     和当年的徽商一样，阿牛哥常年的在外奔走忙碌，忙碌在歙砚以及各种可能赚钱的行业和领域；他的妻守着店铺，奉养着家庭；家里其他的成员也都围绕着徽州文化从事着诸如绘画、雕刻、制墨和制砚行当，其中，妻兄的画儿，带有着鲜明的新安画派特征和新文人画的闲逸气质。

唐蠹

       在这个时间，小店并没有客人，我注意到其中并没有很昂贵的东西，大量的歙砚雕工比较粗糙，石质普通，也缺乏独运的匠心，很显然，在同质化泛滥的现代商业，这样的东西是缺乏市场竞争力的。

       “好的石质，十分难得，现在已是可遇不可求了。”

       阿牛哥的妻平静的微笑，“一般的石质，雕刻多好也没有意义。”

唐蠹

     她说着，坐下来，随手的拿起刀，在一块石头上刻下几根线条。

     “你——能刻砚？这都是你雕的？”看着温婉的女人，真是不敢相信，我以为这必须是男人的工作。
     “嗯，不全是。“

     事实就在眼前，我看着那把普通的刻刀，刀下的砚台已经有了流畅圆润的轮廓。一块石头，会因为一双手而拥有了性格和气质，会因为一个人的想法而具有了灵性和价值——这名满天下的歙砚，还有多少出自徽州女人的双手？

唐蠹

       很晚了，多数的店铺已经关门，我们告别了阿牛哥，老街上已经没有了游人。

       只有偶尔的犬吠，只有越来越黑的天空，安徽人正在用他们祖上传来的技艺和精神，安然的生活，默默的求索。我听见自己的脚步，回头看去，阿牛哥的小店正透出温暖的灯光。

唐蠹

      漫步在新安江畔，江水无声，这黄山脚下的小城已经沉睡。从北宋到昨天，古老的屯溪发生着年年的故事，安徽人在时光里，雕刻着他们美好的生活。

      这是屯溪，这是安徽， 我知道，有一些灯火，彻夜不息，有一些东西，永远都在。

唐蠹

        清晨的屯溪，早早的热闹起来，人流如织，花儿竞放。

       小徐是屯溪人，他带着一辆比亚迪F3挂靠在我们居住的宾馆，是一个兼导游、司机、票贩子为一身的”黑车主“，热情狡狯，勤快健谈，见着谁都笑，见着谁都打招呼：”哥，屯溪这片没啥好玩的，景点都在歙县黟县那边儿，等会我送你们过去，但这屯溪的小吃是不能不吃的，吃了保准你说好！走，我先送你们去老街吃早餐！“

        好家伙，还没说用你的车哦，先给我们安排好了.....屯溪小吃，我看着他胖乎乎的脸和圆圆的肚子，笑了。

唐蠹

      再次来到老街的街口，热情的吆喝此起彼伏，叫不出名的小吃争奇斗艳的惹人口水。

      徽州的商户很会做生意，每当有人经过，都会被无法拒绝的热情留住脚步，先是免费品尝，后是耐心介绍，从古到今的饮食文化说了好几个朝代，顾客都是名人显贵中外贤达，让你觉得不买都对不起自己对不起人家半小时的讲解，都不好意思说自己来过安徽。

      就比如这烧饼，买一个也是那乐呵呵的态度，不买也没关系，人家也就住了嘴笑笑，不会给你看脸色。

唐蠹

       排在屯溪第一的名吃，就是这黄山毛豆腐，据说这白毛越长越好，据说味道鲜美无匹，据说上过央视”舌尖上的中国“。老街上几步便是一个毛豆腐的摊位，一屉屉的豆腐毛茸茸白花花的弄得人心里痒痒。

       在北方，”长毛“的东西一定是坏的，一定要扔掉，现在要把这些长长的毛儿吃进肚子，还真需要点过程和勇气。

唐蠹

       我在一个摊位前驻足，摊主是位六十多岁的老伯。与其他商家一样，是巨幅《舌尖上的中国》海报下热情的笑脸，一边介绍着居然还递上一张名片——嗯，“正宗黄山毛豆腐传人”。
       “这些白毛，是菌丝，里面的黑点，是孢子，都是有营养的东西.....”

       我这自顾看着，那边几块豆腐已经下了锅，滋滋的滚油里，那些软软的长毛便缩成了一团。

唐蠹

   

       “安徽人把食物挂在墙上”，的确如此，几乎每家店铺的墙壁上都挂满了各样的食材，荤的素的红的白的，真材实料，煞是可喜。

       徽州土菜注重颜色，注重火工，菜的味道偏咸，几乎与北方菜不相上下；以腊肉和山野菜为主要材料，煎炒烹炖样样俱全，其中炖菜最是特色，但时间较长，所以说“吃徽菜，要能等”。

唐蠹

       于是一个简单的早餐就成了一次美好的等候，就成了千百年岁月里一段美好的停留，暗哑的桌面反射着窗格里透进的天光，六十五号，在这个早晨，是天地的秩序，是宿命的安排。

       我是古徽州的旅者，元祐二年从屯溪出发，我是重利轻别的商贾，前月去浮梁买茶，我是漂泊多年的士子，走在回乡的路上......

唐蠹

       艾叶饼上来了，葱葱的绿意里是满口的清香；臭豆腐上来了，油油的光泽里是无法忍耐的臭味——是谁点了这东西？
       大家都在笑，邻座的女孩儿也笑着：“一个大男人，这都不敢吃？鄙视你！”

       一声长叹，鄙视就鄙视吧，臭桂鱼我还不吃呢。  结果在众人的口诛笔伐软硬兼施威逼利诱之下，我还是鼓起勇气夹起了一块儿......此处，还是省略三百字吧，我真的是出于礼貌，没有吐出来。

唐蠹

      嗯，无语凝噎——无话可说，噎下去了.......泪眼相看。
      我是彻底的记住了屯溪，多日后的呼吸之间，竟隐隐有着余味。饮食文化，注定是旅行的一个部分，屯溪，没有失望。

      我们将在这里出发，走向安徽，我们还将回到这里，从这里回家；对于每个来黄山的人，屯溪都是不可以不经历之处，感受和体验古徽州，应该从这里开始。

唐蠹

闲过信陵饮

奉茶待续

闲过信陵饮

另，欢迎楼主

唐蠹

闲过信陵饮 发表于 2015-3-10 13:18
另，欢迎楼主

谢谢，有事，明天再更

李春天

热烈欢迎唐兄，江南水榭，烟雨朦胧，乌衣燕子，小巷人家，具都款款而来，随着唐兄美贴徽地游，心旷神怡
字美图美，另帮唐兄配了曲，就更好了，谢谢美贴

水烟

期待。。。

死火

青芜

呀，真好，美图音乐好字齐了，静等楼主回填……

闲过信陵饮

青芜

徽州曾有朋友建议一定要去一趟，几年来一直身不由己，故一直未能成行。看楼主的文字图片，仿若近在眼前，全是江南的颜色，梦里的容颜，黛瓦白墙，精巧的庭院，婆娑的烟柳，遍地的芍药花枝在风中摇曳……

青芜

唐蠹 发表于 2015-3-10 13:12
屯溪，并不是一条河流，而是黄山市的一个辖区，我们要去黄山，就必须住在这里。

     新安江日 ...

跟随楼主的脚步一路颠簸前行……屯溪，一个陌生的名字，流光溢彩的光影里，是一个村落疼痛的变迁……

青芜

唐蠹 发表于 2015-3-10 13:12
在苹果山住下，我疲劳却无法安静，梦想里的徽州就在身旁——婺石称首的歙砚在这里，黄山松烟的 ...

一条街的尽头应该就是楼主思念的古徽州吧

水烟

好想吃艾叶饼呢