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姐姐的口味随父亲,不吃葱、姜、蒜,偏爱吃鱼,小时候最爱吃鱼头。我和她相反,爱吃葱、姜、蒜,小时候最烦鱼头。大鱼的头都是骨头没什么肉,没有吃鱼尾过瘾;小鱼头的骨头不硬,可我一嚼就牙嗔就返胃,看着我姐吃鱼头吃得那么香,我从心里佩服。
随着岁月的流逝,我口味发生了变化,变得爱吃鱼头了,小鱼头越嚼越香,大鱼头越吮越有味,尤其对胖头鱼(花鲢)的鱼头,更是偏爱有加。
有一天去姐家玩,正赶上她家炖了一条5斤多的胖头鱼,早就知道我姐做鱼最拿手,把我高兴坏了,就毫不客气的留下来蹭了一顿。可到实战的时侯我才发现,只有我一个人在独享鱼头,别人都不在鱼头上动筷子,我以为全家人都在让着我,只有我姐对我说“这么大的鱼是吃不了的,别老吃鱼头了。”我说“小时候你不最爱吃鱼头吗?现在怎么不吃了?”我姐笑了:“那是什么年代,净吃鱼尾吃得起吗?说自己爱吃鱼头,是为了给自己一个台阶下,现在条件好了,谁还吃鱼头啊?”姐姐的话让我明白了,她当时说自己爱吃鱼头,是为了把好吃的鱼尾让给弟弟妹妹吃。姐姐从小就尊老爱幼的品格,又让我感动了一回。
几十年过去了,人们的食谱有了很大改变,我假装有见识的说:“在南方鱼头、鱼尾分着卖,富人买鱼头,穷人才买鱼尾,这鱼头确实比鱼尾好吃多了,不信你们试试?”
在我的热情鼓励下,大家进行了勇敢的尝试。从那以后,再到姐家吃鱼,情况大变,再也不是我一个人和鱼头单打独斗了。我姐说:“在你的带动下,我们一家人的口味都变了,尤其是你姐夫,过去从不吃鱼头,现在就他抢得快。”我暗自发笑:这口味还需要带动吗?
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