朋友送了我几条石斑鱼,美得我立刻烧包,用手机拍下来发到了微信上,有的微友说这不是石斑是星斑,管它什么斑呢,好吃就行。这种鱼我一般都是清蒸了吃,可最近得一炖鱼的锅,我得试试。
食材: 主料:石斑鱼1条 辅料:肥猪肉50克 调料:姜3片 葱3段 花雕酒30毫升 花椒15粒 白胡椒15粒 油80毫升 盐5克 白胡椒粉5克 水400毫升 做法: 1.石斑鱼处理干净,用葱姜、花雕酒和白胡椒粉、盐抹遍全身,腌制20分钟。 2.准备葱姜和肥猪肉片。 3.先把油倒入锅中。 4.再放入调料,肉片,葱姜片。 5.再把鱼放入。 6.启动自动锅【收汁红烧鱼】功能。 7.20分钟后,程序自动进入收汁功能。 8.收汁结束后,打开锅盖。 9.撒上少许红绿椒圈点缀即可。 |