也说粉条
文/连雨中
100%纯红薯粉条，少，稀，难寻。老人，老屋，老传统；实，真，薯香四溢。
多年以前，村村种红薯。自己吃滴，绝对无公害!那时民风淳朴，人们哪里知道所谓的造假。再说以前的庄稼连化肥都不上，红薯可以年年都救命粮。一道红薯产出的季节，四邻皆忙碌，红薯干，红薯面，蒸红薯，吃个傻饱。
烧红薯充满童趣，一堆土坷垃，被大家摆放成窑的形式，拿干柴焚烧，达到火候之后，推到使用土掩埋，不久之后薯香四溢。大家那个馋，那通吃，想起来令人回味。
后来村里针对红薯泛滥，专门引进红薯粉条的加工设备和制作技术，可以说当时村村做粉条，以至于后来皆吃滴腻歪了，才终止。
如今随着市场经济逐步深入，为了钱，人也变了。你听那诱人的吆喝声，纯红薯粉条，不纯不要钱，不放心赊账，价钱便宜。哎！真的纯么！是人皆明白，两元至三元一斤的粉条，纯，纯个头。可人们贪图便宜，谁讲究所谓的纯红薯粉条到底是什么做滴，是否对人体有害。哎！皆是便宜惹得祸。
由于现今粉条制作工艺和以往大不相同，至于所谓的红薯粉条到底是啥做滴，众说纷纭。有人猜想，也许是土豆粉加食用胶，要不吃着咋恁劲道；也有人猜，是面粉加食用胶吧，面粉便宜。哎！无论是啥，可添加食用胶，食用胶这东西是可以吃，可好消化么，少量食用还行，若人摄取量超标可否影响身体健康，不得而知。满足口腹之欲之余不免有些担忧。
有人想掏高价买纯红薯粉条，可也担忧，高价一定能买来真正的，货真价实的纯红薯粉条么! 这个还真是个问题。于是乎，假粉条泛滥。大家皆抱着这种心态，管他呢，看不准所谓的真假，那就图个便宜好了。俗话说，没有需求，就没有市场。大家皆不吃，咱叫他还制作假货。这种心态想想可以，可实在是管不住那张嘴，好吃呀！
纯，真粉条到底哪里去买，这种心态也一样刺激着一群有此爱好的一群老年人。红薯制作粉条我们会啊！不但会，而且还精通。话说当天我那技术，十里八村，万里挑一也是。
呵呵，几个扭老头，一通忙和，四处寻多年以前的老设备。几十年过去了，大家猜，他们还能找全么。你还别说，功夫不负有心人，
嗨！真给找全了。不为钱，几个老人凑到一起，就为那份当初的真。
你看他们的认真劲，一步步工序。
老来不愧夕阳红。
想吃真粉条的小妞，帅哥，大娘，大爷们。这里看过来。
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雷达卡
发表于 2017-12-22 21:49
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发表于 2017-12-22 22:02
