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北斗六星网 六星文学 国学堂 转一个帖子答若轩
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发表于 2016-7-1 08:24 |只看该作者 |倒序浏览 |
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本帖最后由 竹林荷风 于 2016-7-1 08:41 编辑

蔡澜痛批“中国茶道”:简单才是茶道,人生也是如此

本文据《不如任性过生活.》(蔡澜,京时代华文书局)
作者:蔡澜

蔡澜祖籍广东潮州、出生于新加坡、留学日本、后在香港发展电影和写作事业,被誉为“才子”、“食神”、“老顽童”。


金庸曾这样评价过蔡澜:于电影、诗词、书法、金石、饮食之道,是第一流的通达。虽魏晋风流,犹有不及。

生活中的蔡澜,不仅对吃颇有研究,更是爱茶成痴,但一说起“中国茶道”,他却是一肚子的火。


什么是喝茶的精神?

台湾人,发明出所谓的“中国茶道”来。最令人讨厌了。

茶壶、茶杯之外还来一个“闻杯”。把茶倒在里面,一定要强迫你来闻一闻。你闻、我闻、阿猫阿狗闻。闻的时候禁不住喷几口气。那个闻杯有多少细菌、有多脏,你知道不知道?

现在,连内地也把这一套学去,到处看到茶馆中有少女表演。固定的手势还不算,口中念念有词,说来说去都是一泡什么、二泡什么、三泡什么的陈腔滥语。好好一个女子,变成俗不可耐的丫头。

台湾茶道哪来?台湾被日本殖民统治了50年,日本人有些什么,台湾就想要有些什么;萝卜头有日本茶道,台湾就要有中国茶道。把不必要的动作硬硬加在一起,就是中国茶道了,笑掉大牙。

真正最早的中国茶道,的确就是日本那一套。他们完全将陆羽的《茶经》搬了过去。不过我们嫌烦,将它优化简化,日本人还是保留罢了。现在台湾人又从那学回来。

唉,羞死人也。

如果要有茶道,也只止于像潮州工夫茶或文人茶那样。别以为有什么繁节,其实只是把茶的味道完全泡出来的基本功罢了。

一些喝茶喝得走火人魔的人,用一个钟计算茶叶应该泡多少分多少秒,这也都是违反了喝茶的精神。

什么是喝茶的精神?何谓茶道?答案很清楚,舒服就是。

茶是应该轻轻松松之下请客或自用的。你习惯了怎么泡,就怎么泡;怎么喝,就怎么喝。管他妈的三七二十一。

纯朴自然,一个“真”字就跑出来了。

真情流露,就有禅昧。有禅味,道即生。

喝茶,就是这么简单。简单,就是道。



喝茶,不要规矩,要真性情

有人问我:茶或咖啡,选一样,你选茶还是咖啡?

我回答:当然是茶。我对饮食,非常忠心,喜欢茶就不肯花精神研究咖啡。

翻看杂物,发现家中茶叶:普洱、铁观音、龙井、大红袍、大吉岭、锡兰、富逊、静岗绿茶和茶道粉末,加上自己调配的,应该这一生一世,饮不完吧。

茶的乐趣,自小养成。家父是茶痴,一早叫我们四兄弟和姐姐到家中花园去。向着花朵,用手指轻弹瓣上的露水,每人一小碟,集中之后滚水沏茶的印象犹深。

喝茶,形式上要简洁,但心境和情趣却可以灿烂。读一读古人的茶诗就知道。好茶配好诗,才完美。

白居易说:

坐酌泠泠水,看蒸瑟瑟尘;
无由持一碗,寄与爱茶人。

杜甫的有:

寒夜客来茶当酒,黄泥小炉火初红;
从前一样窗前月,才有梅花便不同。

苏轼的《望江南》:

休对故人思故国,
且将新火试新茶,
诗酒趁年华。

茶的好对联有:

青山个个伸头看,看我尘中吃苦茶。

将酒和茶糅和得最好的还是苏东坡的:

宛如银河下九天,
钢斧劈开山骨髓,
轻钩钓出老龙涎,
烹茶可供西天佛,
把酒能邀北海仙。

还有个长联说得精辟:

为名忙为利忙忙里偷闲喝杯茶去,
劳心苦劳力苦苦中作乐拿壶酒来。



简单,就是茶道,人生也是如此



人要任性,但是也要能掌控自己的人生,既可以大胆去做,又可以从心所欲不逾矩,一定要有自己把日子过好的能力,在最想做事情的时候,做自己最想做的事。

有时候,我们会问人生如意义到底是什么呢?

其实,吃得好一点,睡得好一点,多玩玩,不羡慕别人,不听管束,多储蓄人生经验,死而无憾, 这就是人生最大的意义,和喝茶一样,一点也不复杂。

人生的意义,简单来说,就是活得快乐。我们日常生活中,很容易就能找到自己的快乐。种花、养鸟、喝茶、逛书局、去乐器店等等,都是让我们活得一天比一天好的学校。

我们要过的生活,应该是让自己快乐的生活。注意生活中的每个细节,小小的快乐,就能让我们享受不尽。喝茶也是如此。





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沙发
发表于 2016-7-1 08:27 |只看该作者
先说荷姐转的图片无效

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板凳
发表于 2016-7-1 08:29 |只看该作者
茶首先是解渴, 三朋四友闲聚才说茶论道。

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地板
发表于 2016-7-1 08:32 |只看该作者
三朋四友闲聚才说茶论道。
无非求个清心寡欲,抱朴含真而已。
1

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5
发表于 2016-7-1 08:37 |只看该作者
喝茶解渴, 大杯狂饮,痛快!牛饮有过,真性情也!

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6
发表于 2016-7-1 08:39 |只看该作者
品茶又另当别论了
急功近利, 咄咄逼人, 何谓品茶?

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7
发表于 2016-7-1 08:42 |只看该作者
一壶香茗润茶长
千棵红杏应时短
1

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8
发表于 2016-7-1 08:42 |只看该作者
若轩 发表于 2016-7-1 08:27
先说荷姐转的图片无效

复制粘贴不行,我重来

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9
发表于 2016-7-1 08:44 |只看该作者
自己写个茶帖吗, 何必转帖
我才不转呢........

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10
发表于 2016-7-1 08:46 |只看该作者
竹林荷风 发表于 2016-7-1 08:42
复制粘贴不行,我重来

重来也没用

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11
发表于 2016-7-1 08:48 |只看该作者
若轩 发表于 2016-7-1 08:44
自己写个茶帖吗, 何必转帖
我才不转呢........

气我是不?你写个我看看先,而后我写

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12
发表于 2016-7-1 08:50 |只看该作者
竹林荷风 发表于 2016-7-1 08:48
气我是不?你写个我看看先,而后我写

一言为定, 荷姐说话可要算数!

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13
发表于 2016-7-1 08:50 |只看该作者
竹林荷风 发表于 2016-7-1 08:48
气我是不?你写个我看看先,而后我写

老轩马上写...........气死你

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14
发表于 2016-7-1 09:01 |只看该作者
若轩 发表于 2016-7-1 08:42
一壶香茗润茶长
千棵红杏应时短

若轩深谙茶道啊

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15
发表于 2016-7-1 09:03 |只看该作者
若轩 发表于 2016-7-1 08:50
老轩马上写...........气死你

支持,我说过要是觉得憋闷的慌,拍拍荷姐出出气,心里可爽快了,是吧

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16
发表于 2016-7-1 09:04 |只看该作者
坐看斗茶

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17
发表于 2016-7-1 09:05 |只看该作者
蔡澜是个大玩家,这是个活明白的人

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18
发表于 2016-7-1 09:07 |只看该作者
开的是寂寞 发表于 2016-7-1 09:03
支持,我说过要是觉得憋闷的慌,拍拍荷姐出出气,心里可爽快了,是吧

哈哈..........这姐挑我写, 我也愿写, 更可增加发帖量

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19
发表于 2016-7-1 09:08 |只看该作者
开的是寂寞 发表于 2016-7-1 09:05
蔡澜是个大玩家,这是个活明白的人

不管他是么玩家
老轩玩自己的

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20
发表于 2016-7-1 09:12 |只看该作者
若轩 发表于 2016-7-1 09:08
不管他是么玩家
老轩玩自己的

看透不说透咱俩才是好朋友嘛,你也是个大玩家,诗歌摄影茶道我猜美食也是深谙其味吧

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21
发表于 2016-7-1 09:14 |只看该作者
开的是寂寞 发表于 2016-7-1 09:12
看透不说透咱俩才是好朋友嘛,你也是个大玩家,诗歌摄影茶道我猜美食也是深谙其味吧

错了..........独独地美食不行
对于吃原则上吃饱就行

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22
发表于 2016-7-1 09:24 |只看该作者
竹林荷风 发表于 2016-7-1 08:48
气我是不?你写个我看看先,而后我写

静候荷姐大作

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23
发表于 2016-7-1 12:02 |只看该作者
现在,连内地也把这一套学去,到处看到茶馆中有少女表演。固定的手势还不算,口中念念有词,说来说去都是一泡什么、二泡什么、三泡什么的陈腔滥语。好好一个女子,变成俗不可耐的丫头。
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常见附庸风雅的人玩茶道,恶俗。

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24
发表于 2016-7-1 12:04 |只看该作者
日本八道:歌道、书道、茶道、花道、剑道、艺道、柔道、香道。
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25
发表于 2016-7-1 12:06 |只看该作者
醉笑陪君三万场 发表于 2016-7-1 12:04
日本八道:歌道、书道、茶道、花道、剑道、艺道、柔道、香道。

四哥博学

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26
发表于 2016-7-9 00:48 |只看该作者

四哥给你摆道呢这是

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