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我家的八宝粥 [复制链接]

郑天良

主楼

发表于 2016-10-20 13:59 |只看该作者 |倒序浏览 |

本帖最后由郑天良于 2016-10-20 15:17 编辑

我家的八宝粥

　　文/郑天良

　　患了糖尿病的人是很可怜的，很多的美食想吃而不敢吃，眼不见也就罢了，问题是看着身边的人吃，能不馋吗？

　　譬如豆沙包子，已经多年不沾边了。那天博友聚会，我们几个“糖人”正好坐在一起。甲先搭手悄悄地吃了一个，我说，你吃豆沙包子了吧，老实交代，否则我就报告你夫人。甲说，别报告，我只吃了一个，真好吃！这一个“真好吃”，把我多年的馋虫给勾上来了。我对身边的乙说，咱也弄只吃吃。乙说，我早上起来降糖药吃过了。我说，最近我的血糖控制得非常好，空腹测血糖才5点几。我还补充了一句，反正老婆不在身边。于是不费吹灰之力，每人干掉了一只细沙包子。哇！久违了豆沙包，味道竞如此的美美哒，好幸福呀！

　　甲乙二位博友听我说血糖降到了5点几，要向我取经，你血糖怎么控制得这么好的？我说主要是吃了八宝粥，自己制作的，基本上全是杂粮，差不多每天早上都吃。另外配以少量的面食，杂粮饼及山芋也经常吃。

　　下面我就来介绍八宝粥的食材，它们是：核桃仁、花生米、莲子、薏仁米、麦仁、血米、赤豆、黄豆、小米、糯米、碎玉米，也没有具体规定。

　　我家有一只电煲锅，内胆是白瓷的。将这些食材用水洗净后先放入不锈钢锅煮沸，然后倒入电煲锅，将开关打至“自动”档就不用管它了。时间一般是晚上9点前。

　　次日凌晨只要房门一开，八宝粥的香味早已充满了整个大客厅，吃起来稠稠的黏黏的，特别爽口！如果能放入些桂元肉，就锦上添花了，但怕影响血糖升高而不敢放。

　　现在对于“糖人”来说，“谈糖变色”，只要是糖都禁忌。我倒以为像蜂蜜之类营养丰富，应当是可以吃的。可是一个医生一个说法，可谓是“公说公有理，婆说婆有理，”谁也说服不了谁。人都怕死，与其信其无，不如信其有，干脆不吃了。

　　昨天偶尔看北京卫视的养生堂健康讲座，说到对帕金森病的预防，可以喝些绿茶和咖啡之类，说它们都含有什么什么成分，你敢相信吗？我发现现在的保健领域非常紊乱，别说各地的电视台了，街头巷尾也到处开健康讲座。先说免费给老年人指导如何养生，到后来这些老年人走火入魔，犹如被传销组织洗了脑，真正受害不浅呀！

　　2016.10.20.