刀削面

水烟

水烟

寒冷的冬季，一个人在家。
吃一碗辣乎乎的刀削面是多么惬意的事情。

水烟

可是现在外面的餐馆是吃不到正宗的刀削面了。
大概是嫌麻烦的原因吧。

水烟

我是很爱吃刀削面的。
尤其喜欢看做面师傅拿着一团面粉，不停揉，不停揉。

水烟

直到自己认为满意了。
拿起面团，拿着菜刀。
一刀削去，面块飞起来了，化个美丽的弧线，嘟地一声掉进滚沸的水锅里。

水烟

再来一刀，面块又飞了一块掉进锅里。
等到足够的分量过后，锅里的面块已经浮起来一大片了。
然后漏票一捞，倒进碗里。

水烟

这个时候，我会大声说，师傅，多放点菜叶。
好勒。师傅大声应道。

水烟

撒上红油辣子，芝麻，小葱。。。最后来一把香菜。
好了，美美的吃吧。

水烟

刀削面也有很多味道，有豌豆啊，有牛肉啊，有肉末啊等等。

水烟

刀削面吃到嘴里，滑溜，劲道，感觉很好。
我还喜欢放一些醋，放更多的辣子。
吃完过后，忍不住喝几口满是葱花的汤水。

水烟

啊。好饱啊。

水烟

可是现在吃不到这样的刀削面了呀。
人们图省事，常常的刀削面比面条粗一点。
吃在嘴里，软软的，没有一点嚼头。
要么就是宽宽的面块，一煮就软。

水烟

没有办法，今晚我自己做了刀削面。
也学师傅样子，真正用菜刀切的。
感觉好有劲道。

水烟

真正的手工刀削面，味道就是不一样。

水烟

不过吃得好饱，剩了好多。
太好吃了嘛。

水烟

肚子辣疼了。

闲过信陵饮

说起刀削面，如果你要碰上《老大同飞刀削面》一定要吃一碗

闲过信陵饮

保证你吃了一碗想两碗

过气柴禾妞

刚吃饱又馋了。

息心

没想到老朋友们还在，激动哈。问好，美眉！

水烟

息心 发表于 2016-12-25 20:11
没想到老朋友们还在，激动哈。问好，美眉！

恩，好久好久不见了