买了一条大鳊鱼

郑天良

　买了一条大鳊鱼

　　

　　文～郑天良

　　

　　一种菜肴只能吃一顿，尤其是荤菜，若第二天再吃就没有食欲了，必须换个口味。昨天我买了20元的“头菜”，外地人叫“大杂烩”的食材，整整一大包。夫人又增加了一些附料，这样昨天只烧了一半。我发觉蛮实惠的，光是丸子就有5种，还有蛋饺、肉皮、鹌鹑蛋等，一顿全部扫光。

　　

　　今早起来商量要另买荤菜的事，虽说定下来继续吃另一半“头菜”，但我心里另有打算。

　　

　　跳完舞顺道来到专卖“江湖水产”的小店。这小店门前摆着7-8个大盆，里面分门别类养着多种活鱼。有只盘里有三条大鳊鱼，黑鱼鳞神气活现的，估计每条在一斤半左右。

　　

　　老板娘，鳊鱼咋卖？她报了一个价格。我说，18块？这么贵呀？老板娘说13块，不是18块。我说这还差不多。是野生的吗？她说，如果不是你拿来退！我说，鱼都下肚了，拿什么退呀？她说，那你下回就不要再买我的鱼了。我说，下次你见不到我了，说明这鱼不是野生的。

　　

　　我看见今天有“湖刀”，满满一盆，以前买过要整条鱼油炸了吃，不亚于瓶装的凤尾鱼。现在现在人老了，要活命，基本上不吃油炸食品了。我说，这鱼不油炸是不好吃的。老板娘反驳我，喂汤也好吃呢！说完她抓了2条湖刀送给我，你拿回去跟鳊鱼一块烧，味道更鲜。

　　

　　我看她这么“敬业”，我问这湖刀1斤多少钱？她说，8块，不贵吧！长江里的“江刀”，要几百上千元一斤哩！

　　

　　说起喂鱼汤，我家有台破壁机，人家送的，一直没用过，它可以把鱼头鱼骨一道打成汁然后煮开喝鱼汤，一步到位。

　　

　　对，哪天买点湖刀回来将破壁机用上，切碎熬汤，还可以下鱼汤面，大补钙呢！

　　

　　2017.11.7.

　　

　　

郑天良

很多文字网站全关门了。这里还好。

时光微雨

郑天良 发表于 2017-11-7 12:59
很多文字网站全关门了。这里还好。

这里也有点冷清，不过大家都在就好。

时光微雨

又知道了一种鱼的吃法，郑老师是位美食家，看你的文章很受益。

郑天良

你们要上班挣钱。俺退休了闲的无事干。

北原

今年双十一，我最大的收获就是一台破壁料理机，不知道好用不好用

可可秋心

这几天忙着剁手，还是郑老师您会生活，美食实在还暖胃。