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北斗六星网 红袖家园 红袖杂谈 自制盐焗鸡手顺
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自制盐焗鸡手顺 [复制链接]

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发表于 2020-11-24 16:37 |只看该作者 |倒序浏览 |
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    三黄鸡一只,洗净,用一小碗里面放入适量的酒精,点燃,把鸡在燃烧的酒精上烤一遍(小心危险),这样可以把被鸡身上的绒毛清理干净。

    再次洗净,除去内脏,气管等,(这是盐焗鸡的前期工作)

    温馨提示:能不剖开肚皮最好

    下面是干货了:

    倒适量的料洒涂抹鸡身,里外给它做一个舒服的按摩,再用少许盐(注意,少许),再次对它无死角地进行按摩。

    重戏来了:

    网上买一包盐焗粉(调料),一包栀子粉(上色)

    盐焗粉一包,对鸡的身子充分按摩,里外皆涂,直至吸收;

    再取适量的栀子粉涂抹各个部位,同上,里外皆涂。

    姜洗净切片,葱洗净,取适量放入鸡腹内。(多切点姜葱备用)

    放入盆中,让它静置一个小时。

    这时,电饭锅打开,铺一层姜片,姜片上面铺一层葱,放入腌制好的鸡,按煮饭键就OK了。

    等电饭锅跳闸还焖半个小时,这样就可以吃啦!

    注意:不用放水

随便划拉的,不知道有没漏的地方,俺又去干活了哈。

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沙发
发表于 2020-11-24 16:53 |只看该作者
复制下来,看了看,有点麻烦,你做我吃算了

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板凳
发表于 2020-11-24 16:53 |只看该作者
复制下来,看了看,有点麻烦,你做我吃算了

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地板
发表于 2020-11-24 17:11 来自手机 |只看该作者
不麻烦,真的,你细看

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