你们秀铁锅，我秀大杂烩吧

子叶

看小青蛙晒的厨房用具调味料之丰富吓着了我，一对比，我家真真是赤农的角色，锅一炒一煎一蒸，一大一小砂锅，一电饭煲一压力煲就是全部加当了。哦，漏了烤箱。

至于调料更是乏善可陈，油盐生抽蚝油，生粉胡椒粉，外加不常用的白砂糖就是所有。

所以我家厨房灶面空荡荡，除了碗筷沥水架加顿顿离不开的炒锅电饭锅，其他用完沥干就放入厨柜吊柜，受不了目之所及满满当当的东西，推此及家的其他地方也如此，除了必要的装饰品和日用品，也要分门类收拾在看不见的抽屉柜子。

以上是有感而发。下面才是重点。

每年春节没有囤年货的习惯，现买现吃，不喜欢吃煮熟剩菜，一年四季基本能保证现煮现吃顿顿新鲜。

初三初四宴请了两拔人，初三主打海鲜，饭菜刚刚好，初四羊肉火锅，高估了大伙儿的战斗力，剩了些配菜和米饭。

昨儿早餐响午外加今天早饭，红萝卜洋葱炒剩饭，配一碗野生鲫鱼白萝卜汤，美味可口。

今天中午任务要消灭掉年初四剩下的配菜，有啥放啥，就有了混搭大杂烩：蒜蓉紫苏粉丝腐竹蒸大白菜。

别说，味道杠杠的，为消灭完，我没吃米饭，但量太大，和孩爸都吃撑了也没吃完倒掉了些。

1、大白菜洗净叶梗分离，开水烫一下摆盘。
2、粉丝泡软沥干放大白菜上。
3、腐竹泡软沥干水份铺上。
4、蒸锅大火烧开水，大杂烩放入蒸十分钟钟左右。
5、紫苏叶蒜蓉打碎，加盐酱油蚝油搅拌，热锅下油爆炒，洒菜面。

大功告成。

吃前随手拍了张，我这蚝油不小心放多了。赞扬与批评皆可同时笑纳。

子叶

上图

子叶

上图

梧桐花开

看着很清爽，连吃几天，很有必要清清肠胃。

梧桐花开

特别喜欢紫苏的味道。

知音

锅好亮啊！

知音

我挺喜欢吃腐竹，但是自己从来不买也不知道为什么想不起来。

知音

因为明天要上班了，我今天也是把剩的食材都做了。

妹妹送的小鲽鱼红烧一下




蒜薹木耳肉片炒一下



米饭放了点青豆

拍岸浪

我就三个锅

大同电锅，煮饭。小炒锅。砂锅。没了

朋友之前送了几套锅具，太占地方了，压根没打开就直接送人啦

拍岸浪

耗油，胡椒粉，我都没有

家里调料最多的是辣椒，老干妈三款辣椒酱，单山蘸水，老骡子朝天椒，海南黄灯笼椒，贵州捶椒粉，郫县豆瓣酱，云南野山椒，湖南白辣椒

王小丫

我这几天在小谢的感召下，一直在蹭锅，貌似还是木有你家的亮。我现在也不喜欢把各类东西放灶台上，太凌乱

小谢青蛙

倒菜很正常 我每天都倒一大袋子，今早还拎着十几斤的厨房垃圾下楼，其中我估摸一半是菜。

知音

小谢青蛙 发表于 2022-2-7 09:47
倒菜很正常 我每天都倒一大袋子，今早还拎着十几斤的厨房垃圾下楼，其中我估摸一半是菜。

厨房变成实验室

小谢青蛙

拍岸浪 发表于 2022-2-6 20:17
我就三个锅

大同电锅，煮饭。小炒锅。砂锅。没了

我厨房一个锅架，阳台一个，
为啥呢？  因为最近几年每次年会抽签，我尽是抽锅，我们单位以前一群单身小丫头，就惦记锅，奖品都整这些，而且锅还都是我不会用的，比如空气炸锅

我自己呢，习惯砂锅，以前全部砂锅炒菜做粥，比如塔吉锅

拍岸浪

小谢青蛙 发表于 2022-2-7 10:16
我厨房一个锅架，阳台一个，
为啥呢？  因为最近几年每次年会抽签，我尽是抽锅，我们单位以前一群单身小 ...

朋友送的，反手我就送出去了

厨具要辣么多干嘛啊

我都恨不得手板心能炒菜最省事

子叶

梧桐花开 发表于 2022-2-6 16:22
看着很清爽，连吃几天，很有必要清清肠胃。

是的，不过还好，今年肉量吃的不多。

子叶

梧桐花开 发表于 2022-2-6 16:23
特别喜欢紫苏的味道。

我也是，很多时候买菜都会搭一小把回家。

子叶

知音 发表于 2022-2-6 17:28
锅好亮啊！

哈哈，不是锅啊。
量太大，碟子装不下，我用了蒸糕点的不锈钢大浅盘。

子叶

知音 发表于 2022-2-6 17:32
因为明天要上班了，我今天也是把剩的食材都做了。

妹妹送的小鲽鱼红烧一下

知音姐的小鲽鱼是什么鱼？

子叶

拍岸浪 发表于 2022-2-6 20:17
我就三个锅

大同电锅，煮饭。小炒锅。砂锅。没了

你比我更简洁。
平时若煎东西呢？

我也是，用不上如果没开封就会转手送人，年前有人送了一个特百惠的空气炸锅，我好奇用了一回，觉得跟烤箱差不多，也不想留。

子叶

拍岸浪 发表于 2022-2-6 20:22
耗油，胡椒粉，我都没有

家里调料最多的是辣椒，老干妈三款辣椒酱，单山蘸水，老骡子朝天椒，海南黄灯笼 ...

小拍无辣不欢啊。
胡椒粉主要是孩爸偶尔觉寒冷煎蛋汤用，平时用的不多。

子叶

王小丫 发表于 2022-2-6 23:51
我这几天在小谢的感召下，一直在蹭锅，貌似还是木有你家的亮。我现在也不喜欢把各类东西放灶台上，太凌乱

我那个不是锅哈哈。
我每顿清洗，都会洗碗底，但也是用洗洁精百洁布。不觉脏但肯定不会光洁如新。

子叶

小谢青蛙 发表于 2022-2-7 09:47
倒菜很正常 我每天都倒一大袋子，今早还拎着十几斤的厨房垃圾下楼，其中我估摸一半是菜。

浪费粮食可耻。。
我是一脚泥长大的，成长经历告诉我，粮食不能浪费。

拍岸浪

子叶 发表于 2022-2-7 22:45
你比我更简洁。
平时若煎东西呢？

不怎么煎东西

海鲜过敏，河鱼也不咋吃

有个平底锅塞柜子里了，基本没用过

花中的花

梧桐花开 发表于 2022-2-6 16:23
特别喜欢紫苏的味道。

网上有紫苏酱卖的

花中的花

小谢青蛙 发表于 2022-2-7 09:47
倒菜很正常 我每天都倒一大袋子，今早还拎着十几斤的厨房垃圾下楼，其中我估摸一半是菜。

做的多，肯定要倒菜的
我属于尽量不倒
实在觉得不好吃的菜再倒～