折叠编辑本段基本解释(1).一种菜瓜。 元 王祯 《农书》卷八:“又越瓜色白,即‘白瓜’,皆菜瓜也。”
(2).亦称“ 白冬瓜 ”。冬瓜的别名。《 元 王祯 《农书》卷八引《神仙本草》》:“﹝冬瓜﹞一名‘水芝’,一名‘白瓜’。” 明 李时珍 《本草纲目·菜三·冬瓜》﹝释名﹞引 马志 曰:“冬瓜经霜后,皮上白如粉涂,其子亦白,故名白冬瓜,而子云白瓜子也。”[1]
折叠编辑本段营养价值白瓜富含蛋白质、矿物质和维生素等物质,不含脂肪,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质,且含钠盐很低。
折叠编辑本段食用功效白瓜性味甘、寒,有利小便、解热毒的作用,可治烦热口渴,小便不利等症。
折叠编辑本段适用人群健康体质平和质、湿热体质、痰湿体质、特禀体质、阴虚体质。
折叠编辑本段选购技巧要看颜色是否为鲜绿,瓜体要均匀周正,表面应光滑无疙瘩,没有损伤和溃烂为佳。
折叠编辑本段禁忌人群脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者忌食生冷白瓜;女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜。