【红袖杂谈金秋包点争霸赛】家常发面千层饼

满堂花醉三千客

大约500克面粉，加温水，放1小袋酵母，1小勺白糖，和成面团，放温暖处发酵，膨起有气泡孔即成。
看图

满堂花醉三千客

和成面团，选一块饼大小，擀平，抹油，加胡椒面，撒点葱花也可，我不爱吃葱花饼没撒，半径切一刀，一角卷起，团成一团，擀平即成，我们图省事，就烙两张。

满堂花醉三千客

电饼铛通电预热，两面抹油，放入饼皮，3分钟即熟，要想两面金黄，可多加1分钟，多抹油。

满堂花醉三千客

撒点黑芝麻，此饼松软起层，适合牙口不好老年人。
又要出门，赶紧抛砖引玉。贻笑大方。

金牌打手

不错不错。

感觉我也能上手了。

远烟空沫

一看就是老江湖，很赞。

吾二悟

不错不错，这饼肯定特别有嚼劲

满堂花醉三千客

金牌打手 发表于 2024-9-1 13:55
不错不错。

感觉我也能上手了。

很好上手，谁都会做。

满堂花醉三千客

远烟空沫 发表于 2024-9-1 14:04
一看就是老江湖，很赞。

老家庭妇男！

满堂花醉三千客

吾二悟 发表于 2024-9-1 14:16
不错不错，这饼肯定特别有嚼劲

很松软，凉了也不硬，下次吃蒸一下就好。

大美丽

哇，隔着屏幕都能闻到芝麻香了，nice1

满堂花醉三千客

大美丽 发表于 2024-9-1 15:00
哇，隔着屏幕都能闻到芝麻香了，nice1

哈哈哈，实际就是锅好，恒温，烙不糊。

大美丽

我喜欢吃发面的，馒头，包子，发面饼都可以，吃不了死面饼，西北人爱吃，白吉馍，馕，他们都甘之若饴，我不行

婉兮

看看小明的饼~发得不错~

婉兮

我还有个电饼铛是新的呢。

王二但不麻子

技术含量不高啊兄弟。

大美丽

王二但不麻子 发表于 2024-9-1 18:17
技术含量不高啊兄弟。

你高你来啊，发图啊，就会吹

满堂花醉三千客

大美丽 发表于 2024-9-1 16:36
我喜欢吃发面的，馒头，包子，发面饼都可以，吃不了死面饼，西北人爱吃，白吉馍，馕，他们都甘之若饴，我不 ...

我以前爱吃死面的，馕现在也买着吃。但是牙不太好，假牙了，就爱吃发面软和的了。

满堂花醉三千客

婉兮 发表于 2024-9-1 17:37
看看小明的饼~发得不错~

天热温度高，好发面。

满堂花醉三千客

婉兮 发表于 2024-9-1 17:38
我还有个电饼铛是新的呢。

为什么不用？我第一代电饼铛都用了20多年了，才换的第二代。

王二但不麻子

大美丽 发表于 2024-9-1 18:34
你高你来啊，发图啊，就会吹

忘了拍照啊，我包子做得是真好啊。说其他什么好可能名不副实，但做包子我是天赋型选手啊。老剑说的。哈哈。。。

满堂花醉三千客

王二但不麻子 发表于 2024-9-1 18:17
技术含量不高啊兄弟。

哈哈哈，咱就是普通人的生活技能。不能和你的砖文那样比，讲究个高低。

满堂花醉三千客

大美丽 发表于 2024-9-1 18:34
你高你来啊，发图啊，就会吹

满堂花醉三千客

王二但不麻子 发表于 2024-9-1 18:55
忘了拍照啊，我包子做得是真好啊。说其他什么好可能名不副实，但做包子我是天赋型选手啊。老剑说的。哈哈 ...

看文字是高手，

大美丽

王二但不麻子 发表于 2024-9-1 18:55
忘了拍照啊，我包子做得是真好啊。说其他什么好可能名不副实，但做包子我是天赋型选手啊。老剑说的。哈哈 ...

老剑说啥都行，唯独包子不行，他说你好纯粹是矮子里面拔高子，只是比他好而已

一只羊

醉兄做这真好，一看就好吃

满堂花醉三千客

一只羊 发表于 2024-9-1 21:19
醉兄做这真好，一看就好吃

一般般，家庭厨房水平，为了助助兴。

老剑

醉老师是面食老手这点毋容置疑，问题是，你这个作品也过于简单了哈，除了糖和胡椒面其他调味品都没有放，老年人的饮食清淡到这个程度了么？才退休你也不老嘛，动物蛋白还是要补充点的吧，你又不修佛。

技术我给满分，难度必须是零分啊，连麻子都被你激起毫无道理的自信了，你看看你都做了些啥

信以为真

老剑 发表于 2024-9-1 22:55
醉老师是面食老手这点毋容置疑，问题是，你这个作品也过于简单了哈，除了糖和胡椒面其他调味品都没有放，老 ...

我看你这两天的跟帖
你把他跟醉笑弄混了吧
他是红袖的小明

信以为真

这个厉害
简单
我家人爱吃烙饼，我一边烙，他们就一边吃
凉了确实发硬
我明天不上班，试试这个