冒菜（小说、旧作定稿）

秦川梦回

　　蜀中的冬冷得钝闷，冷得透彻，冷得无奈，冷得教来此小住的北人没法理解。

　　街上是冷的，办公室是冷的，回去家里是冷的，连床上也是冷的。

这时最好有碗热腾腾的酸辣汤面。捧着，吃着，喝着，便有股暖流由食管到胃，再到肚腹，就不那么冷了。

　　我坐着，吃着面，感受着暖流在趾尖的强弩之末时，她进来了。

　　以文青描述女人的顺序，她有长长的腿，纤细的腰，雪白的脸子，和没涂指甲油的少女的手指，大大的眼睛有种彷佛异族女人的清亮。

　　我知道她是个单身女孩，就在附近学校教书。也知道她来自暖气暖炕，女人个个穿着件小貂的东北。我甚至知道她在这附近买了套房子。

　　锅里的红油像川渝土著的图腾热烈地翻滚着。她眼里透着女孩的急切，像已看到那些琳琅满目的食材刚刚在锅里烫熟，红红火火的辣味像撒欢的野马跑遍了全身的山丘沟壑原野。

　　女孩舔了舔柔软的嘴唇，一样样地看着，斟酌着。血旺、毛肚、藕片、豆腐、青菜……我猜到她在想什么：火锅比较奢侈，退一步吃串串也可以，串串不行，再退一步冒菜也行，冒菜也不行，那就麻辣烫吧，不能再退了。六千元的房贷月供使她不能不撙节着过。

　　很快她选了冒菜，要了米饭，没准儿在前来的路上就选定了。

　　冒菜的概念川陕两地都有。“冒”意近“涮”、“烫”，介乎“涮烫”与“烹煮”间。不同的食材在沸腾的荤汤里“冒”一“冒”，捞出连着汤吃。大名鼎鼎的羊肉泡馍，老辈儿呼做“羊肉冒馍”的，差不多就这意思。

　　老板娘的小孙子在柜台边的婴儿车里使劲儿嚎哭。她过去逗了逗，那小孩儿咧着没牙的嘴笑了。

　　望着这个与我女儿同龄的女孩，禁不住起了种父辈的怜惜。她们俩的共同之处是都很争气，不同是女儿至今在我身边，而她孤零零一人在遥远的异乡竭蹶前行，太不容易了。

吾二悟

羊肉泡馍不好吃。

风吹锦衣印梨花

冒菜比较好吃

风吹锦衣印梨花

尤其是四川冒菜

秦川梦回

吾二悟 发表于 2024-9-25 18:00
羊肉泡馍不好吃。

水土的关系，得吃西安老店的。如果还觉得不好吃，就是南方人的基因使然了

秦川梦回

风吹锦衣印梨花 发表于 2024-9-25 19:21
尤其是四川冒菜

还没吃过，应该很好

陶陶然然

爱吃冒菜的女孩子一般性格都比较外向爽气。

秦川梦回

陶陶然然 发表于 2024-9-25 22:19
爱吃冒菜的女孩子一般性格都比较外向爽气。

真是。