【荷秋糖】正月十五炸汤圆

柳倾轻

对 没看错
是炸汤圆不是元宵

今天公司发了四袋汤圆
煮汤圆没人吃
那就换个方式
炸个酥脆的汤圆
正月十五马上到
大家快动手炸汤圆

做法：
1、汤圆开水下锅，煮三分钟左右，别煮过头，刚刚熟就捞出。
2、准备一盆凉水，煮熟的汤圆过凉水回生，这样硬实好炸。
3、准备好面包糠，捞出汤圆逐个粘上面包糠用手撰实。
4、锅里油温升至起泡下锅炸刚刚变色就捞出，时间长就变形了。

薛痒

感谢小糖的建议，我买了四斤汤圆，正在考虑怎么吃掉

柳倾轻

薛痒 发表于 2025-2-7 20:04 感谢小糖的建议，我买了四斤汤圆，正在考虑怎么吃掉

就这么吃，我替你尝过了，酥脆甜香。

依水闲云

你可真厉害。我小时候最爱吃我爸做的炸元宵。自己不敢炸，怕溅油

依水闲云

今年买的汤圆都是柿柿如意金元宝的，只能煮。但我觉得可以试着炸元宵，应该可以成功的

薛痒

柳倾轻 发表于 2025-2-7 20:07
就这么吃，我替你尝过了，酥脆甜香。

说得这么好吃，我就不做黑暗汤圆了

小炸毛

我喜欢吃那种炸的小汤圆

不要馅的，有馅的都太甜，哈哈

但是没有馅的炸汤圆又不如直接吃炸天妇罗

柳倾轻

依水闲云 发表于 2025-2-7 20:09
你可真厉害。我小时候最爱吃我爸做的炸元宵。自己不敢炸，怕溅油

元宵好炸呀，汤圆不行，皮薄必须粘面包糠。

柳倾轻

薛痒 发表于 2025-2-7 20:10
说得这么好吃，我就不做黑暗汤圆了

加油 你会成功的

妖精七七

我以前炸过，挺好吃的

就是不能急，得凉一点才吃，不然烫舌头

柳倾轻

小炸毛 发表于 2025-2-7 20:12
我喜欢吃那种炸的小汤圆

不要馅的，有馅的都太甜，哈哈

我这款是低糖的不甜 挺好吃的

妖精七七

我还是吃煮糖水的吧

炸的太上火

昨天才买了一瓶24味凉茶，13一瓶好贵

柳倾轻

妖精七七 发表于 2025-2-7 20:14
我以前炸过，挺好吃的

就是不能急，得凉一点才吃，不然烫舌头

对，能把舌头烫掉

薛痒

柳倾轻 发表于 2025-2-7 20:13
加油 你会成功的

过两天就尝尝成功的滋味，有几十年的时间不喜欢吃汤圆，这两年觉得吃起来也很不错呀

妖精七七

柳倾轻 发表于 2025-2-7 20:16
对，能把舌头烫掉

反正我是烫过

小炸毛

柳倾轻 发表于 2025-2-7 20:15
我这款是低糖的不甜 挺好吃的

黄米汤圆？
我在北方好几年一直没搞懂黄米是啥米

你裹面包糠了啊，难怪看着就好吃。我会做南瓜饼，但是懒，两年才想起做一回的概率

依水闲云

薛痒 发表于 2025-2-7 20:16
过两天就尝尝成功的滋味，有几十年的时间不喜欢吃汤圆，这两年觉得吃起来也很不错呀

划重点——千万别煮过了，煮的时候哪怕稍欠火候也别煮过，否则一旦露了馅，那就跟放鞭炮一样满厨房炸

柳倾轻

妖精七七 发表于 2025-2-7 20:18
反正我是烫过

我也是 悲伤的事不提了

小炸毛

妖精七七 发表于 2025-2-7 20:15
我还是吃煮糖水的吧

炸的太上火

我吃炸的嗑的卤的都不带上火的

去年回家之前我买了三斤还是五斤罗豆红麻辣牛肉干来着，本来寻思着你大侄子爱吃

后面航空公司说禁止带肉制品，禽流感来的

我一夜给嗑完了，青春痘都没冒一个，啥事都木有

依水闲云

柳倾轻 发表于 2025-2-7 20:12
元宵好炸呀，汤圆不行，皮薄必须粘面包糠。

嗯，我也得尝试一下自己炸。小时候我爸会炸一斤，再做一斤拔丝元宵，好吃得不要不要的

柳倾轻

薛痒 发表于 2025-2-7 20:16
过两天就尝尝成功的滋味，有几十年的时间不喜欢吃汤圆，这两年觉得吃起来也很不错呀

一定要成功呀

妖精七七

小炸毛 发表于 2025-2-7 20:19
黄米汤圆？
我在北方好几年一直没搞懂黄米是啥米

黄米就是小米吧，黄色那种

南瓜饼容易

我以前朋友圈经常晒

不过摆盘这事儿我懒

炸好直接拍小视频

依水闲云

小炸毛 发表于 2025-2-7 20:22
我吃炸的嗑的卤的都不带上火的

去年回家之前我买了三斤还是五斤罗豆红麻辣牛肉干来着，本来寻思着你大 ...

你厉害，我现在吃辣的有点多就不行，嘴唇都是干的，皮肤也没眼看

薛痒

依水闲云 发表于 2025-2-7 20:20
划重点——千万别煮过了，煮的时候哪怕稍欠火候也别煮过，否则一旦露了馅，那就跟放鞭炮一样满厨房炸

这么恐怖？那我得蒙面，不能给毁容了

柳倾轻

依水闲云 发表于 2025-2-7 20:20
划重点——千万别煮过了，煮的时候哪怕稍欠火候也别煮过，否则一旦露了馅，那就跟放鞭炮一样满厨房炸

忍不住笑

妖精七七

小炸毛 发表于 2025-2-7 20:22
我吃炸的嗑的卤的都不带上火的

去年回家之前我买了三斤还是五斤罗豆红麻辣牛肉干来着，本来寻思着你大 ...

跟你们没法比啊

我发现除了华南F3

其它地方都是没有凉茶铺卖的

也许是气候问题吧，我们这边吃炸的，辣的，都容易上火

所以才喜欢熬汤喝

柳倾轻

小炸毛 发表于 2025-2-7 20:19
黄米汤圆？
我在北方好几年一直没搞懂黄米是啥米

就是黄色的糯米，糯米有白色的和黄色的两种，都可以做汤圆。

小炸毛

妖精七七 发表于 2025-2-7 20:23
黄米就是小米吧，黄色那种

南瓜饼容易

我问过卖黄米汤圆的小姐姐

她说不是小米

我就没好意思接着问，怕会显得没知识也没常识

哈哈

柳倾轻

妖精七七 发表于 2025-2-7 20:25
跟你们没法比啊

我发现除了华南F3

你那边太热了太热了

依水闲云

柳倾轻 发表于 2025-2-7 20:24
忍不住笑

我实在担心他把厨房炸了，天花板上粘得都是汤圆