【求仁得仁68】两种臭豆腐，两种膏汤

春水秋霜伊人

【求仁得仁68】两种臭豆腐，两种膏汤
文字/春江水

我小时候吃的两件爱物。臭千张和糯米粥。
糯米粥要是还加点猪油，我想会连神仙都羡慕死了。
只有臭千张，更难得。常常是大病之后，不吃饭了，奶奶才让爷爷或父亲买那么一卷两卷，是哄我吃饭的。而我身体不好，常常病，常常食欲不好。
我上学以后，就用罐子煮把糯米，加油盐，就是我说的糯米粥。尤其忙月上早学，早饭和家里不同步。
这两件东西我一直留下美好的印象。留下我对奶奶爱的记忆。
朋友，生命都是在爱和呵护里成长的。

春水秋霜伊人

所以我对臭豆腐臭千张是喜欢的。
当我见到我的同事业余在街上烧烤臭豆腐臭千张，就是用新鲜的豆腐千张，我吃惊了。
他一笑。你这不是大惊小怪吗？科学进步啊。
现在大家都知道了，有一种辅料。就是叫新鲜豆腐，是臭豆腐。新鲜千张是臭千张。
家里孩子喜欢这样的烧烤，喜欢这样的臭豆腐臭千张，我莫名的惶恐。
还有外孙女喜欢奶茶。我也是这样惶恐。因为他也是用各种颜料调料调的奶茶。

春水秋霜伊人

在孝感挂口的时候，街头有一家做早的。几罐子膏汤还是看着就馋人的。
尤其肠子汤。肠片浮现，油花翻滚，馋得人不行。
还有那罐子骨头汤。那种加了葱科的香味太诱人了。
因为生意太好，最后被当地人挤兑了。只是再也没有这么几罐子膏汤。也不见他那种红火的生意。
孩子们到花园。我们也跟过来了。尤其我外面打了半年的临工，天天过早，更熟悉所谓膏汤了。
就是各种调料调配的。些许肉案上不要的余料。
妈妈住中医院的时候，我常常给他买混沌。那你又是另外一种情景。是按头留下来的余肉余骨头，残料那种，也还新鲜。眼睛可以看到的是有肉末骨渣。这些跟那种完全配置的不同。他店在107国道旁边，生意也很好。

春水秋霜伊人

在孝感挂口的时候，街头有一家做早的。几罐子膏汤还是看着就馋人的。
尤其肠子汤。肠片浮现，油花翻滚，馋得人不行。
还有那罐子骨头汤。那种加了葱科的香味太诱人了。
因为生意太好，最后被当地人挤兑了。只是再也没有这么几罐子膏汤。也不见他那种红火的生意。
孩子们到花园。我们也跟过来了。尤其我外面打了半年的临工，天天过早，更熟悉所谓膏汤了。
就是用各种调料调配的。些许肉案上不要的余料。
妈妈住中医院的时候，我常常给她买馄饨。那里又是另外一种情景。是用屠夫案头留下来的余肉余骨头，残料那种熬制的，也还新鲜。眼睛可以看到的是有肉末骨渣。这些跟那种完全配置的不同。他店在107国道旁边，生意也很好。