本帖最后由 雪天使君 于 2010-3-20 21:45 编辑
清晨，街边卖早点的不少，做蛋饼的也很多，我固执的在一个摊位买，不光自己吃，同学和同事也没少吃。饼的相貌作看似和其他摊位的没啥两样，吃在嘴里特别的香。主要是辅料做的好。偶尔因为赶时间在别的摊位上买，味道简直没法比。N年后才知道做蛋饼的夫妻和我住在一个小区。
日子久了，深巷的美味也能找来众多食客，每天高峰时得排队，有时十多个人有时五六个人，掐着秒表上班的往往望饼心叹。做饼的两口子心里准美滋滋，据说蛋饼的净利润相当可观。难怪俩夫妻每天忙的抽风似的也不愿意歇歇。
饼姨是绝对的董事长，说话呱啦松脆发号施令时胸有成竹。两条纹过的眉毛嗖的向上一提，加上一对瞪大的眼睛，饼叔只有应承的份儿。要说也是，那饼一个一个的都是从饼姨手下做出来的，一勺面糊用个小筢子一转，沿着铁锅就是一绝对称圆，左手顺势拿个鸡蛋，一只手就给磕两半，右手小筢再一转，匀啦。再换一小铲子刷的就翻了个个儿，抹上调味酱和辣酱，撒上一把葱花和香菜，卷上一根油条，色香味全有了。
饼叔的任务是收钱，装袋，兼卖豆浆。他们做的豆浆比其他摊位都浓，买饼的一般都捎上一杯豆浆。饼叔在油条卖完后要及时补充货源，豆浆卖完也要回家再拿，基本就一出纳兼运输。有力气没啥技术。与饼姨最大的反差就是他几乎不开口说话，饼姨数落他再狠他也不争辩。做生意嘛来的都是客，不招呼还真不行。饼姨能很清楚的记得谁要放辣，谁不要放葱。有时我帮同事带饼，她总是客气的说声谢谢，说照顾了她生意。说完还不忘数落一句饼叔，笨嘴。
经常在这买饼，听多了饼姨的唠叨，知道饼叔从外地下岗回来，工资约等于没有，医药费没出报销，儿子还在读书开销很紧张。饼姨说没见过这么“港”（憨）的男人，技术没有，钞票没有，“好话”（花言巧语）也一句没有。嘴上骂着手上的饼没耽误，骂一句瞪饼叔一眼。饼叔跟没听见似的，眼皮都不抬一下，没有对手的饼姨把蛋壳狠狠的砸进废物筐，接着再骂，如果饼叔搭话那就热闹了，饼姨手上的小筢子小铲子全挥到炳叔的眼前示威，而后嗖的回到正常状态，该翻个该撒葱各司其职。
刚开始还真吓着了我，这日子咋过？后来发现不是我想的这回事。每次饼叔在跟前时饼姨总是唠叨他的无用和窝囊，一旦饼叔去进货，别人问一声今天怎么就你一人，饼姨满脸堆笑的说他拿东西去了，就来。那神情简直就恩爱的没招。不是冤家不聚头说的就是这样的夫妻吧。嘴上骂归骂，手上忙归忙，丝毫不耽误挣钱。据说一个蛋饼能挣一元钱，看看每天敲破的蛋壳，收入不亚于小白领。
饼姨说挣钱不容易，说这话正是三月，站在炉子边的她不停用专用毛巾擦着汗。每天早早要出摊，出摊前的准备工作还有许多，和面、磨豆浆、拣葱等等，半夜三更就忙开了。还有那炉子每天怎么伺候的？哪天不见他们摆摊准是市容卫生检查日。与人方便与己方便，趁机还能休息一天。平日里风雨无阻的摆摊，听她说有一年才休息了四天。真可谓谁知盘中饼，个个皆辛苦。数钱的快乐是辛劳给换来的。
金融危机，钱袋子捂紧了，可早餐总得吃，蛋饼夫妻的生意照旧火红。每次经过时看着一篮篮的鸡蛋壳，就知道饼夫妻离给儿子挣钱买房子的愿望又近了一步。饼姨是嘴不闲手不闲，饼叔是嘴闲人不闲。吵吵闹闹的忙活就是平常人的幸福！ | 
雷达卡
发表于 2010-3-20 21:42
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