[原创]那一年，龙井问茶

水木

清明一过，新茶开始上市。有好友去杭州出差回来，送我一盒“狮”字号的龙井新茶，拣一个天气晴朗的周末，取三只无盖﹑透明﹑无花纹的玻璃杯，与母亲﹑妻子一起坐在阳台上，一边品茶聊天，一边观赏茶的美姿和水的颜色，惬意地享受着午后的时光。轻松舒畅的心情，思绪总会不由自主地在记忆深处游走，令人禁不住想起往日经历过的物事与情怀——那一年，龙井问茶。

那是在上个世纪的1998年，我跟单位同事三家人去上海，然后转道杭州。游完西湖，便直奔狮峰山寻茶，因为我知道，狮峰山下，那北宋时期上天竺寺高僧辩才法师告老归隐的故地，才是龙井茶的鼻祖。想当年时任杭州知州的东坡先生，来此探访老友辩才法师，就是于这狮峰山下品茗吟诗的。那杯中清澈通明﹑清香满溢的茶汤，便是名闻天下的龙井。

的哥开车拉着我们，来到一户离龙井不远的茶农家中，走进室内，就觉一股清香扑面而来，令人精神为之一爽。女主人一边热情地招呼我们在一张长方形的茶案旁围坐下来，一边手脚麻利的端上一杯杯热茶。鲜绿的茶叶先是游到杯口，然后缓缓下沉，茶香也随之溢出，慢慢地在室内氤氲开来，使人未得其味，先得其香。轻轻啜饮，入口香淡微涩，咽后唇齿留香，回味甘醇悠长，不知道是室内的茶叶香，还是杯中的茶汤香，沁心入脾，令人心旷神怡。

孩子们耐不住寂寞，早已经跑去院子里，好奇的看师傅们在“抓﹑抖﹑搭﹑搨﹑捺﹑推﹑扣﹑甩﹑磨﹑压”的炒制茶叶，大人们则一边愉悦地品着茶，一边听茶主人绘声绘声地叙说苏东坡与“老龙井”﹑乾隆赐封“十八棵御茶”的故事。

当年苏东坡探访老友辩才法师时，得以品尝其自栽自焙的龙井茶，那芽叶碧绿﹑清香四溢的茶汤，引得一代文豪诗兴大发，余兴未尽之际，更是挥毫泼墨题匾“老龙井”。这“老龙井”乃位于西湖西南群山丛中的一圆形泉池，古称龙泓。泉池后壁是陡峭的山岩，清洌的泉水从山岩中涓涓流出，大旱不枯，人以为此泉与海相通；又说明代有人在此挖井时，从井底掘出一块形如龙头的大石头，世人遂称之为龙井。龙井还有一种有趣的现象，当你搅动池水时，你会发现水面有一条蠕动的水纹，那水纹由外向里渐渐缩小，这种现象俗称分水线。龙井附近盛产色绿﹑香郁﹑形美﹑味甘的茶，龙井茶故而得名。

龙井茶的扬名，也得益于“十八棵御茶”这个令龙井人足感自豪的故事。传说清乾隆帝一生爱茶，有“君不可一日无茶”之戏说。借京杭大运河交通之便利，乾隆帝曾经六下江南，其中有四次去过龙井村。有一次他微服来到狮峰山下，一边赏景，一边漫步登山。当走到胡公庙时，见庙前有十八棵茶树，几个村姑在说笑着采摘茶芽，这动静相宜的场景宫中哪曾有过？看得乾隆不觉心中一乐，便也走进茶园，学着村姑的样子采起茶来。忽有太监来报，说太后染病，要皇上急速回京。乾隆闻听大急，再也顾不得采茶，将手里的茶芽胡乱往兜里一塞，带人星夜兼程赶回京城。此时皇后的身体已见大好，只是大病初愈，精神头欠佳，这日闻听宫女禀报说皇上到，心情顿时好转，急忙起身相迎。见乾隆早已叩拜请安，遂亲手相扶，忽闻一股清香扑面而至，细问来源，方知源自乾隆兜中之物，随手掏出一看，原来是在龙井村胡公庙前采摘来的茶芽，那已经干燥了的茶芽，依然散发出浓郁的香气。听说这是龙井茶芽，太后便执意要沏来尝尝，一杯满口生津，二杯神清气爽，三杯之后竟然眼肿消散，肠胃舒适，连呼：“好茶好茶，真乃灵丹妙药。”乾隆一见大喜，口传旨意，将那十八棵茶树封为御茶树，由专人管理与采制，每年为太后进贡。从那以后，龙井茶名扬天下，“御茶园”也一直保留至今。

如今的龙井茶，早已经走出深宫，走进寻常百姓家中。如今的龙井茶，也不仅仅是“御茶园”﹑龙井旁﹑狮峰山中的茶，有狮峰龙井﹑西湖龙井﹑杭州龙井﹑浙江龙井，是龙井就会深受茶客的喜爱，尤其是那些饱含深厚文化底蕴，诸如“狮”字号﹑“龙”字号﹑“虎”字号﹑“云”字号﹑“梅”字号的龙井茶。现代国人饮茶，不是喝茶，而是品茶，解渴已退居次位，更注重茶本身天然生成的纯正的色香味，已经从单纯满足生理的需求，转化为一种文化活动，一种生活情趣。

期待着能在来年的清明时节，在龙井村找一个有阳光的院子，或携妻带女，或邀三五好友，用龙井水泡一杯正宗的龙井春茶，缓缓闻香，问山﹑问泉﹑问史﹑问茶，慢慢品味，品味友谊﹑品味爱情﹑品味生活﹑品味快乐。

2011年7月15日

水木

喜欢这样轻松淡淡的文字
暮雪 发表于 2011-7-16 06:17

    谢谢赏读!问好暮雪!

水木

龙井问茶，当然问的是生活之道。
文章开往即点篇，后不仅描述了茶的味道，更讲解了茶的制作。尤其是历史典 ...
天问 发表于 2011-7-16 01:02

    谢谢点评与指正!问好天问朋友!周末快乐!

暮雪

喜欢这样轻松淡淡的文字

天问

龙井问茶，当然问的是生活之道。
文章开往即点篇，后不仅描述了茶的味道，更讲解了茶的制作。尤其是历史典故的转入，为文章增添了厚重的感觉。文章结尾，慢慢品味，使文章主题即刻升华，不仅让人领略了茶的情趣，更让人浮想联翩，余味深长。
文中有一句可否商榷：“早已经跑去（到）院子里”，个见，勿怪，呵呵。

排版稍有些不规范，看老师已是金牌会员，当为新会员做个榜样。或许是老师时间有些紧吧。我帮着排一下，粘在此处，老师如果中意，可以复制一下，呵呵。

　　清明一过，新茶开始上市。有好友去杭州出差回来，送我一盒“狮”字号的龙井新茶，拣一个天气晴朗的周末，取三只无盖﹑透明﹑无花纹的玻璃杯，与母亲﹑妻子一起坐在阳台上，一边品茶聊天，一边观赏茶的美姿和水的颜色，惬意地享受着午后的时光。轻松舒畅的心情，思绪总会不由自主地在记忆深处游走，令人禁不住想起往日经历过的物事与情怀——那一年，龙井问茶。
　　
　　那是在上个世纪的1998年，我跟单位同事三家人去上海，然后转道杭州。游完西湖，便直奔狮峰山寻茶，因为我知道，狮峰山下，那北宋时期上天竺寺高僧辩才法师告老归隐的故地，才是龙井茶的鼻祖。想当年时任杭州知州的东坡先生，来此探访老友辩才法师，就是于这狮峰山下品茗吟诗的。那杯中清澈通明﹑清香满溢的茶汤，便是名闻天下的龙井。
　　
　　的哥开车拉着我们，来到一户离龙井不远的茶农家中，走进室内，就觉一股清香扑面而来，令人精神为之一爽。女主人一边热情地招呼我们在一张长方形的茶案旁围坐下来，一边手脚麻利的端上一杯杯热茶。鲜绿的茶叶先是游到杯口，然后缓缓下沉，茶香也随之溢出，慢慢地在室内氤氲开来，使人未得其味，先得其香。轻轻啜饮，入口香淡微涩，咽后唇齿留香，回味甘醇悠长，不知道是室内的茶叶香，还是杯中的茶汤香，沁心入脾，令人心旷神怡。
　　
　　孩子们耐不住寂寞，早已经跑去院子里，好奇的看师傅们在“抓﹑抖﹑搭﹑搨﹑捺﹑推﹑扣﹑甩﹑磨﹑压”的炒制茶叶，大人们则一边愉悦地品着茶，一边听茶主人绘声绘声地叙说苏东坡与“老龙井”﹑乾隆赐封“十八棵御茶”的故事。
　　
　　当年苏东坡探访老友辩才法师时，得以品尝其自栽自焙的龙井茶，那芽叶碧绿﹑清香四溢的茶汤，引得一代文豪诗兴大发，余兴未尽之际，更是挥毫泼墨题匾“老龙井”。这“老龙井”乃位于西湖西南群山丛中的一圆形泉池，古称龙泓。泉池后壁是陡峭的山岩，清洌的泉水从山岩中涓涓流出，大旱不枯，人以为此泉与海相通；又说明代有人在此挖井时，从井底掘出一块形如龙头的大石头，世人遂称之为龙井。龙井还有一种有趣的现象，当你搅动池水时，你会发现水面有一条蠕动的水纹，那水纹由外向里渐渐缩小，这种现象俗称分水线。龙井附近盛产色绿﹑香郁﹑形美﹑味甘的茶，龙井茶故而得名。
　　
　　龙井茶的扬名，也得益于“十八棵御茶”这个令龙井人足感自豪的故事。传说清乾隆帝一生爱茶，有“君不可一日无茶”之戏说。借京杭大运河交通之便利，乾隆帝曾经六下江南，其中有四次去过龙井村。有一次他微服来到狮峰山下，一边赏景，一边漫步登山。当走到胡公庙时，见庙前有十八棵茶树，几个村姑在说笑着采摘茶芽，这动静相宜的场景宫中哪曾有过？看得乾隆不觉心中一乐，便也走进茶园，学着村姑的样子采起茶来。忽有太监来报，说太后染病，要皇上急速回京。乾隆闻听大急，再也顾不得采茶，将手里的茶芽胡乱往兜里一塞，带人星夜兼程赶回京城。此时皇后的身体已见大好，只是大病初愈，精神头欠佳，这日闻听宫女禀报说皇上到，心情顿时好转，急忙起身相迎。见乾隆早已叩拜请安，遂亲手相扶，忽闻一股清香扑面而至，细问来源，方知源自乾隆兜中之物，随手掏出一看，原来是在龙井村胡公庙前采摘来的茶芽，那已经干燥了的茶芽，依然散发出浓郁的香气。听说这是龙井茶芽，太后便执意要沏来尝尝，一杯满口生津，二杯神清气爽，三杯之后竟然眼肿消散，肠胃舒适，连呼：“好茶好茶，真乃灵丹妙药。”乾隆一见大喜，口传旨意，将那十八棵茶树封为御茶树，由专人管理与采制，每年为太后进贡。从那以后，龙井茶名扬天下，“御茶园”也一直保留至今。
　　
　　如今的龙井茶，早已经走出深宫，走进寻常百姓家中。如今的龙井茶，也不仅仅是“御茶园”﹑龙井旁﹑狮峰山中的茶，有狮峰龙井﹑西湖龙井﹑杭州龙井﹑浙江龙井，是龙井就会深受茶客的喜爱，尤其是那些饱含深厚文化底蕴，诸如“狮”字号﹑“龙”字号﹑“虎”字号﹑“云”字号﹑“梅”字号的龙井茶。现代国人饮茶，不是喝茶，而是品茶，解渴已退居次位，更注重茶本身天然生成的纯正的色香味，已经从单纯满足生理的需求，转化为一种文化活动，一种生活情趣。
　　
　　期待着能在来年的清明时节，在龙井村找一个有阳光的院子，或携妻带女，或邀三五好友，用龙井水泡一杯正宗的龙井春茶，缓缓闻香，问山﹑问泉﹑问史﹑问茶，慢慢品味，品味友谊﹑品味爱情﹑品味生活﹑品味快乐。
　　
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