20【饭来了秀】来吧来吧！请你吃东北铁锅炖

蝶儿

       几次聚餐，上海来的朋友爱上了东北铁锅炖，据说他们那里吃不到正宗的东北酸菜，铁锅炖的方法很简单，就是用铁锅炖上酸菜，或者笨鸡，胖头鱼，还有牛尾等，然后炉灶下面是用柴火作燃料，农村做饭的感觉。只是现在比较改进的就是桌面可以随意旋转，想加热哪个菜，可以转到火坑方向。没有尝过东北菜系的朋友，来吧来吧来吧，请你吃正宗的东北铁锅炖。





全家福 五个大锅的转台。


这就是上海人吃不到的正宗的酸菜，属于北方人特产。


排骨炖面豆角加玉米一锅出。


铁锅炖鱼是中国菜系东北菜菜系中很有特色的菜式之一,铁锅炖鱼以鱼为主要材料,辅料豆腐宽粉，烹饪以清炖为主,口味属于香辣。


牛尾土豆汤。


笨鸡松蘑炖土豆。

素颜

看着都特馋人啊。。。

舞婆娑

蝶儿

雨梦格格 发表于 2012-3-9 23:54
品尝一下这种菜肴~~~~蝶儿一定记住咯~~~~~

{:soso__11006886998437674112_3:}

雨梦格格

品尝一下这种菜肴~~~~蝶儿一定记住咯~~~~~

雨梦格格

俺有机会去了，说什么都要感受一下这种生活~~~~~

雨梦格格

俺很喜欢这种感觉，烧柴做饭~~~~~

雨梦格格

蝶儿 发表于 2012-3-9 23:44
我们不是煤气灶 是纯正的农村添柴火的，每个锅下面都有个添柴火的地儿，很原生态的感觉。

呵呵~~~~是柴火烧的呀~~~那呛人不~~~~

蝶儿

雨梦格格 发表于 2012-3-9 23:37
感觉有点像我们这里的火锅，锅放在桌子里面，下面的煤气灶~~~~~

我们不是煤气灶 是纯正的农村添柴火的，每个锅下面都有个添柴火的地儿，很原生态的感觉。{:soso_e113:}

蝶儿

碧天 发表于 2012-3-9 23:35
川白肉肯定好吃，可是那血肠不敢动筷子。
酸菜煮黑鱼南方一般中小饭店都会有这道菜，自家也做过，味道确实 ...

我记得开心品文学做过酸菜鱼。{:soso_e121:}很地道的。

雨梦格格

感觉有点像我们这里的火锅，锅放在桌子里面，下面的煤气灶~~~~~

雨梦格格

蝶儿，俺以后到你那里去了，你一定也请我吃这个哦~~~~

雨梦格格

东北铁锅炖~~~~看着好馋人啊~~~~~

碧天

川白肉肯定好吃，可是那血肠不敢动筷子。
酸菜煮黑鱼南方一般中小饭店都会有这道菜，自家也做过，味道确实爽口。但是大酒楼没见过有这道菜，酸菜煮鱼是何方茶系尚不详。

蝶儿

碧天 发表于 2012-3-9 23:20
　偶知道东北银喜欢吃小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、酸菜煮鱼、糊辣汤之类的菜，可没见过桌子可转五个铁锅的菜。 ...

酸菜炖血肠还有川白肉是东北的特色，酸菜鱼应该是南方的特色菜品吧？{:soso_e112:}

蝶儿

紫晶儿 发表于 2012-3-9 23:12
快把酸菜给我转过来

晶儿喜欢吃酸菜？这个三八节晚餐我们又跑到城外去吃的五大锅，说真的，酸菜里面有血肠。炖出来的味道好极啦。{:soso_e124:}

碧天

　偶知道东北银喜欢吃小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、酸菜煮鱼、糊辣汤之类的菜，可没见过桌子可转五个铁锅的菜。开眼了。谢谢介绍！

紫晶儿

快把酸菜给我转过来{:soso_e102:}

蝶儿

紫色的流苏 发表于 2012-3-9 22:18
蝶儿，我也想吃这个。

来吧，欢迎到北方蝶儿家乡做客。{:soso__8026025064724391740_4:}

蝶儿

梦m 发表于 2012-3-9 21:26
好，，，，，，想吃

梦有时间到东北来，一定请你吃。{:soso_e152:}

紫色的流苏

蝶儿，我也想吃这个。{:soso_e124:}

刚帅

我喜欢吃胖头鱼头！{:soso_e102:}{:soso_e159:}

云游四海

看这图形，这东北铁锅炖感觉比较好吃的。

梦m

好，，，，，，想吃

马叶的小屋

蝶儿 发表于 2012-3-9 21:07
就是农村的溜达鸡，笨鸡。

溜达溜达，奏溜达进大锅里了{:soso_e113:}

蝶儿

马叶的小屋 发表于 2012-3-9 21:01
从这N大锅里，足见东北滴豪爽味捏！！

是呀是呀，据毛毛透露，东北的这样大锅移到南方一顿饭下来没有给三两千吃不下来的。{:soso_e126:}

蝶儿

马叶的小屋 发表于 2012-3-9 21:00
笨鸡?

到底素笨鸡好7还素聪鸡好7捏挖？

就是农村的溜达鸡，笨鸡。{:soso_e112:}

马叶的小屋

从这N大锅里，足见东北滴豪爽味捏！！

马叶的小屋

笨鸡?

到底素笨鸡好7还素聪鸡好7捏挖？{:soso_e113:}

刚帅

蝶儿 发表于 2012-3-9 20:46
心口不一那，到底是喜欢吃，还是不喜欢呐？

我喜欢吃。{:soso_e113:}