【时尚才艺全能秀NO:16】美食：焦糖鸡蛋布丁及做法

六。

下午学着做的

今天做的，比上次那款口感好多了，香甜细嫩，又滑又Q




焦糖鸡蛋布丁的做法：

1.做焦糖鸡蛋布丁需要准备的材料：鸡蛋2个，砂糖50克，牛奶240ML，鱼粉10ML（我使用的是，在淘宝买的吉利丁片1.5片）

2.先用粗砂糖50克放锅中，用筷子搅动，小火煮成褐色，边上起泡沫就关火(小心糊了)，加热开水60克左右拌和。

3.蛋黄两个，牛奶240ML，糖40ML混合均匀中火煮一会至糖溶就行了，不要煮开了。（这个步骤我多加了50ML淡奶油，是上次做布丁剩下的）

4.鱼胶粉10ML，水20ML拌匀隔水加热溶解后，加入蛋液中拌匀。

5.焦糖倒入果冻模底，然后把蛋液加半小匙香草精过滤倒入(没有香精可以忽略），(我没有果冻摸底，用了小玻璃碗)。

6.然后放冰箱冻到凝固，大约要两小时以上，拿出用汤匙压一压模的边缘，让空气压出，才好倒模，因为是焦糖的，所以要倒扣。（也可以用牙签延着碗边转一圈，让布丁和碗分离）

上图的黄色透明液体，焦糖的效果

紫灵狐

美女的手艺好棒，很有食欲。

泉湖·梦呓

这个嘛我看看就行了，不想学，有人请我吃还是可以的。。

六。

紫色的流苏 发表于 2012-10-10 23:03
六。我现在饿了，好想吃。

额做了不少，嫩多吃点{:soso_e113:}

紫色的流苏

六。我现在饿了，好想吃。{:soso_e124:}

六。

风月有情 发表于 2012-10-9 17:25
太精致了
这话，我是不是已经说过了

额真的记不得了{:soso_e113:}

风月有情

太精致了{:soso_e179:}
这话，我是不是已经说过了{:soso_e132:}

六。

玛丽 发表于 2012-10-9 14:11
真想咬一口，但是够不着。

还是额端嫩跟前去吧

雨梦格格

六。 发表于 2012-10-4 14:32
格格的猜测正确哎

咱家六宝咱知道啊~~~~~

雨梦格格

六。 发表于 2012-10-4 14:32
嫩介就做上法了哇，额滴神唻，想象就好，想象就好哇

哈哈~~~~上法了，问题就大了哈~~~~~

雨梦格格

六。 发表于 2012-10-4 14:31
那额就安心了

嗯嗯，就是要六宝安心才对嘛~~~~~

玛丽

真想咬一口，但是够不着。{:soso_e115:}

六。

小铃铛 发表于 2012-10-6 20:10
六六太有才了，啥都会哈，，，

额只会摇铃铛 {:soso_e106:}

小铃铛

哇塞，，，有好吃的，，，直流哈喇子，，，{:soso_e102:}

小铃铛

六六太有才了，啥都会哈，，，

玲珑剔透

形状色彩极富诱惑力{:soso_e182:}

六。

雨梦格格 发表于 2012-10-4 13:20
估计就是这个六六注册了，俺家六宝才没注册上这个名字，就只好注册了个六。呵呵，俺猜测的哦~~~~~

格格的猜测正确哎

六。

雨梦格格 发表于 2012-10-4 13:17
俺是很想娶你，可惜法律不容许啊，哈哈~~~~~

嫩介就做上法了哇，额滴神唻，想象就好，想象就好哇

六。

雨梦格格 发表于 2012-10-4 13:15
俺是心甘情愿的被嫩折磨成介样的~~~~~与你木关系哈~~~~~

那额就安心了

六。

马叶的小屋 发表于 2012-10-4 12:57
66本来想注册的名字，被那六六抢注了哈！

是撒，比较郁闷

六。

马叶的小屋 发表于 2012-10-4 12:54
不过，很确实的说，那小说作者是叫六六。

那时候66也才来，一样没有安置头像，真以为是66了呢！{:soso ...

恩恩，那个六六总共发了6个帖子，貌似人失踪鸟

雨梦格格

马叶的小屋 发表于 2012-10-4 12:54
不过，很确实的说，那小说作者是叫六六。

那时候66也才来，一样没有安置头像，真以为是66了呢！{:soso ...

估计就是这个六六注册了，俺家六宝才没注册上这个名字，就只好注册了个六。呵呵，俺猜测的哦~~~~~

雨梦格格

六。 发表于 2012-10-4 12:10
嫩把额娶回家就行了嘛

俺是很想娶你，可惜法律不容许啊，哈哈~~~~~

雨梦格格

六。 发表于 2012-10-4 12:09
别介，把嫩折磨成介样了，那额不是要悔S了

俺是心甘情愿的被嫩折磨成介样的~~~~~与你木关系哈~~~~~{:soso_e120:}

马叶的小屋

六。 发表于 2012-10-4 12:52
是文字的，额都不搭边的，就这点优点

66本来想注册的名字，被那六六抢注了哈！{:soso_e113:}

马叶的小屋

六。 发表于 2012-10-4 12:52
是文字的，额都不搭边的，就这点优点

优点狠明显！{:soso_e182:}{:soso_e120:}

马叶的小屋

六。 发表于 2012-10-4 12:52
是文字的，额都不搭边的，就这点优点

不过，很确实的说，那小说作者是叫六六。

那时候66也才来，一样没有安置头像，真以为是66了呢！{:soso_e113:}

不信看我评论：http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=364213&extra=page%3D19

六。

马叶的小屋 发表于 2012-10-4 12:44
也是也是，彼6貌似还真8是此6哈。

是文字的，额都不搭边的，就这点优点{:soso_e106:}

马叶的小屋

六。 发表于 2012-10-4 12:35
有吗有吗，此6非彼6哇

也是也是，彼6貌似还真8是此6哈。{:soso_e113:}

六。

马叶的小屋 发表于 2012-10-4 12:17
分明在小说版见过66一则小说故事呢吧！

有吗有吗，此6非彼6哇