查看: 2118|回复: 6

使用筷子的十种忌讳 [复制链接]

再折长亭柳

主楼

发表于 2012-11-27 11:21 |只看该作者 |正序浏览 |

中国人用餐,除了武宫他们禁山一带的人是用一根树枝插着红薯来吃以外,一般都是用筷子夹取食物的.筷子古时又称作"箸".筷子的前端比较细小,叫筷尖,后端稍微粗大,叫筷头.
筷子的正确使用方法是用右手执拿,五指分工为:拇指和食指捏住筷子靠筷头约三分之二处的上端,其余三指自然弯曲,扶助.用餐前,一定要将筷子两头对齐,码放在饭碗的右侧,用餐后,则一定要将筷子整齐的竖向码放在饭碗的正中.在使用过程中,要禁忌以下十种不规矩的做法:
一是三长两短:指在用餐前后或用餐过程中,将筷子长短不齐的摆放在桌面上.这样意味着不吉利.过去,死人是要进棺材的,棺材在等着装死人时是不盖盖子的,这时的棺材的组成部分是前后两块短板,再加两旁和底部的三块长板,共五块木板,正好是三长两短.(因此,象武宫那样只用一根筷子插着红薯吃,就永远不会发生三长两短的问题了,虽然落后,倒也吉利!哈哈.)
二是仙人指路:指只用食指以外的四个手指捏着筷子,而食指却笔直伸出.一般年轻女性会有这种拿筷子的习惯.因为食指指向别人时,多半带有指责的意思,而这种拿筷子的方法,会使你伸出筷子的时候,食指总在指向别人,所以无异于不停地在指责别人.同样,若是用餐时拿筷子指点别人,也是不礼貌的.(当然,如果女性用筷子时,手指能做出京剧中的兰花指形状来,也许有人还是愿意被指点的,比如公爵等,嘿嘿.)
三是品箸留声:指将筷子的一头含在嘴里,来回吸嘬,并不时发出声响.用嘴嘬筷子本身就无礼,还配以声响更是令人生厌.(武宫因为吃的是红薯,容易粘筷子,加上思念董芳,所以,经常吃着吃着就歪头嘬起"筷子"来,但他吃红薯都是用一根树枝插来吃的,树枝不是筷子,因此,不算.嘻嘻!)
四是击盏敲盅:指用餐时拿筷子敲击盘碗酒杯等.因为这种作法类似乞丐要饭,所以不雅.过去,只有叫花子才用筷子击打要饭钵,发出声响再配以哀告,使人注意并给以施舍.(武宫在双休日偶尔吃顿萝卜秧子面条的时候,会高兴地边敲碗边唱:社会主义好,社会主义好,社会主义天天吃面条......以后得注意,不要歪曲社会主义!)
五是执箸巡城:指旁若无人,瞪着俩眼,举着筷子满桌子来回比划,不知在哪里落筷子才好.这是典型的缺乏修养,且目中无人,令人反感.(武宫虽然是绿豆小眼,但一般在吃饭时视力特好,菜刚上桌时,他就看清楚了,筷子下得一般都是稳准狠,此类错误,他很少有.)
六是泪箸遗珠:指用筷子夹取食物时不利落,将食物的汤汁流落到其它食物或桌子上面.(武宫胳膊粗,有劲,因此动作较快,一般只会将汤汁滴落在自己的胸前或裤裆里,有时用力过猛,也会甩落到坐在他左边的客人脸上.因此,应尽量不要坐在武宫左边用餐,如果不幸坐了,请备好餐巾纸.)
七是迷箸刨坟:指用筷子在菜盘里不停地扒拉,寻找挑拣,象盗墓贼一样刨挖.(禁山人主食红薯,菜也简单,就是炒萝卜秧子,因此,武宫很少犯这种禁忌.但一到村里谁家的结婚宴席上,他就满盘子翻找肉末,山里人嘛,平时很少能吃上肉的,咱应该体谅.)
八是颠倒乾坤:指将筷子大头朝下,颠倒使用.这样容易被人瞧不起,好象八百年没吃过东西,连筷子都拿反了.(所谓饥不择食,慌不择路,贫不择妻!武宫独身多年,能娶上张寡妇就不错了,还讲究个啥?)
九是定海神针:指只用一根筷子去插取食物.在欧美,如果当众对人伸出中指,是辱骂对方的意思.(禁山人只用一根树枝插取红薯吃,所以天天在辱骂别人.当然,只有欧美血统或留洋的人才明白是在被骂了.不关咱普通中国人的事儿!)
十是当众上香:指帮别人盛饭时,为了方便省事,把一副筷子插在饭上递给对方.这会被别人视为大不敬.因为在中国的传统中,只有为死人上香时才这样做.(同样,如果把一根树枝插在红薯上,也会被人当作朝天一柱香的,哈哈....)

筷子