|
本帖最后由 蔷薇盛开 于 2013-7-6 22:18 编辑
武汉人把吃早餐叫“过早”。
早上,若是两个熟人相遇,相互间的问候肯定是:“过早冇?”翻译成普通话就是“您吃早餐了没有?”武汉人对过早是非常重视的,这一点,从武汉街头供应的早餐的繁多品种上,就可以看得出来。
武汉地处全国中心,水陆交通发达,素有九省通衢之称。这个交通上的便利,带来了经济和文化上的交流与发达,体现在过早上,那就是东西吃食、南北风味,样样俱全!如北方的油饼果子、南方的米粉烧卖等,这里都有。
武汉本地的早点有豆皮、豆丝、酥饺、糍粑、年糕、热干面、炸面窝、欢喜坨、桂花糊、苕窝窝......
武汉很少有正规的早餐店,大都是路边摊、小排挡,每天早上人满为患,抢个座都难。尤其是在吃汤面的时候,你刚起身去端碗汤面,回头一看,座位就有人想抢占了,你端着汤面,怕把热汤晃出来烫着自己,所以不能快步去抢,只能眼睁睁看着自己刚坐热乎了的位置被别人抢了。
老吃汤面的老潘,就很有经验,一到抢座时,他总是用右手里的筷子把碗里的面条挑起来,左手端着碗,这样,即使他快步去抢位置,碗里的汤也不容易洒出来.....
|
|