【舌尖上的美食】吃在沈阳

昊哥

吃在沈阳

文/昊哥

      第一次去沈阳是1976年冬天，那是中国最寒冷的一年，毛泽东、朱德、周恩来三大伟人相继辞世，房塌地裂的唐山大地震，夺去了24万人的宝贵生命；那也是中国最炽热的一年，春风翠柏中的人民纪念碑，堆满了悼念周总理的花环；金秋十月，震天锣鼓声中，粉碎“四人帮”的热浪，融化了人们心中的寒冰。

      那一年9月6日，我从基地调到北京工作。大约冬天，突然派我到到沈阳出差，坐的是7次特快，买不上卧铺，在硬座偎了整整一夜，上午找到东北办事处，赶快睡觉。醒来忙着找饭吃。那时饭店很少，物资极度贫乏，不少东北人跑到北京来买肉，用盐把肉腌制了带回东北，列车上的公安还对这种现象进行检查，如果抓住了就要没收，称其为投机倒把，这在当时是严令禁止的。饭店里的猪肉炖粉条真是纯种，绝对没有青菜混杂其中，因为青菜更没有。菜里的猪肉很肥，块倒不小，除了咸，没什么味道，高粱米饭，据说是东北的高产作物，杂交的多穗高粱，只是吃起来口感不好。

      后来改革开放，沈阳的市场供应也发生了巨大变化，再去沈阳，朋友请客，老边饺子馆，味道不错，虽说比较油腻，但那时肚皮刚填饱，还是觉得十分好吃。

      再去沈阳，吃的是著名小吃“李连贵熏肉大饼”，的确不错！熏肉瘦而不柴、肥而不腻；大饼表黄外酥、内层柔软。好像吃烤鸭，用大饼抹了面酱，放上葱丝、熏肉，卷起来吃，咬一口，葱的辣、酱的醇，铺衬的肉香充满齿间。饼皮的酥脆、饼心的柔软，舌齿间尽心品味，吃完一张，舌头横扫口腔，那份异香令人难忘，自然是再来一张，那顿吃了多少？已经不记得了，只记得饭后是胃仓爆满，喝了很多茶促进消化。

      以后去沈阳，饭菜的种类更丰富了，总的印象，不似粤菜清淡精致，不如川菜味道极致，不像鲁菜醇香尊贵，一句话，那是老百姓吃的菜，量大便宜！别的不说，上菜的盘子，比哪儿的都大一圈儿！

      酱大骨头、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、地三鲜、贴饼子炖小鱼．．．．．．总而言之，吃得满嘴流油，喝得昏天黑地，一算账，花得还不算多！值啊！

      期盼着有机会再去沈阳，一定拜会杰出的朋友，找上一家经济实惠的小饭店，来上几瓶六十度的烧刀子，美美地品一品地道的沈阳菜！今生难忘的回忆了！饭后自然还要写一篇，不叫“吃在沈阳”，叫“沈阳吃后”

雨梦格格

蝶儿 发表于 2013-1-19 21:47
格格新疆美女…

蝶儿姐，俺有时间去沈阳找你玩哈~~~~~

雨梦格格

昊哥 发表于 2013-1-19 14:11
应该的！

谢谢昊哥，多分享些你的精彩哦~~~~

雨梦格格

昊哥 发表于 2013-1-19 14:10
格格也是沈阳人吗？

昊哥好~~~~俺是新疆人，但俺很向往沈阳~~~~~

碧天

多谢发帖支持！{:soso_e181:}

昊哥

蝶儿 发表于 2013-1-19 21:50
另外蝶儿也距离沈阳好近…

对！还有蝶儿和流星！{:soso_e183:}

昊哥

蝶儿 发表于 2013-1-19 21:49
有机会到沈阳来，不但杰出朋友在，六星朋友也在。

我早就答应叶子、雪儿、欣茵、天晴、小彤，一定去沈阳看望她们，但是现在根本出不了门，只能等待了。{:soso_e115:}

蝶儿

另外蝶儿也距离沈阳好近…

昊哥

来自水星球 发表于 2013-1-19 17:41
最喜欢哥哥那些泼辣的骂骂文字

惭愧！老哥就这点不长进还被你崇拜！{:soso_e117:}

蝶儿

有机会到沈阳来，不但杰出朋友在，六星朋友也在。

昊哥

蝶儿 发表于 2013-1-19 21:47
格格新疆美女…

可以和罗兰去大吃一顿了。呵呵

蝶儿

昊哥 发表于 2013-1-19 14:10
格格也是沈阳人吗？

格格新疆美女…

来自水星球

最喜欢哥哥那些泼辣的骂骂文字

昊哥

雨梦格格 发表于 2013-1-19 00:23
问好昊哥~~~~感谢支持时尚~~~~~~

应该的！{:soso_e181:}

昊哥

雨梦格格 发表于 2013-1-19 00:25
昊哥和沈阳有着浓郁而深厚的友情啊~~~~~每次都有不同的味觉享受，真不错~~~~~

格格也是沈阳人吗？

昊哥

罗兰 发表于 2013-1-19 12:14
期待看你的吃“沈阳吃后”。

现在看，这两年哪里也去不成了。

罗兰

期待看你的吃“沈阳吃后”。

来自水星球

如果那么便宜，俺也要一份

雨梦格格

昊哥和沈阳有着浓郁而深厚的友情啊~~~~~每次都有不同的味觉享受，真不错~~~~~

雨梦格格

问好昊哥~~~~感谢支持时尚~~~~~~

昊哥

一篇旧文，赞助时尚！{:soso_e102:}