【运动 休闲 聚会 】10酷暑将至，教你自制简易消暑饮料

猪哥哥

       酷暑将至，消暑成了居家不可或少的一件大事。猪哥不惜将自己研发的、在高老庄传男不传女的一点看家本领倾囊相授，将简易可口消暑饮品绿豆沙病、椰子汁、冰糖雪耳制作及注意事项与同学们分享：
      
      一、绿豆沙冰：绿豆的功效我就不说了，地球人都知道能防暑降温。
      1、选材：选取大颗粒绿豆，颜色以草绿色为宜，发黄则为陈年绿豆，白砂糖适量，冰块。
      2、工艺：将绿豆洗净，猛火煮到外壳爆裂直至外壳漂浮到水面。捞出绿豆壳后文火煲半小时以上直到成沙粒状。切忌开始           用文火煮。
      3、根据自己需要放入白砂糖，同时放入冰块，快速搅动至沙粒均匀。待完全冷却后放入冰箱保鲜柜内待用。加入适量生粉
           可以保持沙粒悬浮状，但影响口感。
      4、如果家里没有冰块，可以用少量水煲，然后用冰冻水对冲，快速冷却，达到保鲜效果。
      注意事项：
      1、若不加入冰块，30度以上气温自然冷却后已经有轻度变质，没有新鲜感；
      2、没有完全冷却切忌放入冰箱，否则容易发酵，冷却后加保鲜膜放入冰箱保鲜层。
      3、注意将冰箱温度调最低，一般家庭冰箱保鲜层温度为10度左右，而绿豆沙的保鲜期为：温度为0-5°C可保存十天，家庭
           冰箱保鲜层储存不能超过两天。
      4、感冒或正在服用中药之人及女性例假期间禁用。

精选青色绿豆，表面光泽较好（无光泽的是陈年的）

                                                              

       上图左图颜色偏绿的是猛火煲制的。右图是文火煲制的绿豆沙，沙县小吃卖的大多是这样的，不好看且味道也差。

       二、椰子汁：拱北口岸我们常见有三元一杯五元一瓶的椰子汁，为椰子粉及叶子香精制作而成。椰子粉为椰肉制作，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效，辅以白沙糖，夏季可以起到防暑降温作用。我之前是使用“南国牌”椰子粉，感觉不错，可以到超市或网上购买。
       制作：开水冲泡椰子粉（用量请参考说明书，家庭使用无需加椰子香精），搅匀，加入冰块充分冷却后，清香扑鼻的椰子汁就成了。加保鲜膜放入冰箱保鲜层。纯椰子粉本身有甜味，冲泡无需加白沙糖，口感重的可适当加白砂糖，冷却后亦可加入纯牛奶。
       储存：同绿豆沙冰，家庭冰箱保质期两天。不建议加椰果肉，市面上的椰果肉大多数都是人造的。
       食用：可单独食用，也可以将椰子汁加入绿豆沙冰或冰糖雪耳里一起食用，更加美味香醇。
      

        三、冰糖雪耳：
       选材：白木耳，选择颜色略微泛黄的，尤其是根部较黄的，纯白色的一般经过硫磺加工；红枣，建议采用无核红枣；枸杞，冰糖。
       制作：白木耳一朵，开水浸泡三十分钟后去根洗净切碎，红枣切碎、枸杞少许。洗净加水文火煲至红枣可以用筷子夹碎、汤水略显沾稠状即可。也可以加入莲子一起煮。
       储存：加冰块完全冷却后，加保鲜膜放入冰箱保鲜层冷却。家庭冰箱保质期两天。

注：应活动，来不及亲自制作，以上图片均摘自网络。

猪哥哥

南沙贝 发表于 2013-5-24 09:24
猪哥哥的夏饮适合居家过日子，看得出来猪哥哥的确是个怜香惜玉的哥哥

怜香惜玉是必须的{:soso_e129:}

猪哥哥

大漠孤烟斜 发表于 2013-5-22 21:36
我们家每年夏天都泡酸梅汤，特别好喝！解渴消暑。

哈哈，各有绝招{:soso_e113:}

南沙贝

猪哥哥的夏饮适合居家过日子，看得出来猪哥哥的确是个怜香惜玉的哥哥

山人录

我喜欢夏天喝菊花茶。{:soso_e121:}

大漠孤烟斜

我们家每年夏天都泡酸梅汤，特别好喝！解渴消暑。{:soso_e124:}

玲珑剔透

南沙贝 发表于 2013-5-22 07:59
期待玲珑的支持
欢迎网友们积极参与【运动 休闲 聚会】主题活动
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod ...

好的，不管近期多忙，一定支持知已活动{:soso_e181:}

猪哥哥

空谷的回音 发表于 2013-5-22 19:04
我给你出个主意，不收你钱。
把冰箱速冻柜拿出，摆上小的一次性小塑料杯，买些烧烤用的竹签切对半，把你的 ...

{:soso_e113:}好主意

空谷的回音

我给你出个主意，不收你钱。
把冰箱速冻柜拿出，摆上小的一次性小塑料杯，买些烧烤用的竹签切对半，把你的成品装满每个小杯。放一节竹签进去，然后进冰箱速冻，要吃的时候就拿一个，剪一下塑料杯，撕开，跟冰捧差不多，这样很方便吃用。{:soso_e128:}

猪哥哥

玲珑剔透 发表于 2013-5-22 18:46
偶猪哥哥有两下了呵
几时到你府上，不喝酒就来品尝特制饮品

呵呵，应该有机会的{:soso_e181:}

猪哥哥

相扑 发表于 2013-5-22 17:37
看了，一般家庭都能制作，简单实用。有时间去买椰子粉，就这一款没做过，椰子汁挺好喝的。

椰子汁还可以加入西米露之类的做汤料，或者做小汤圆的汤料。

猪哥哥

南沙贝 发表于 2013-5-22 17:44
这样好了，这次发帖最后进行群众投票，前十名者椰子粉一包由南沙贝赞助！

{:soso_e179:}

南沙贝

玲珑剔透 发表于 2013-5-22 18:46
偶猪哥哥有两下了呵
几时到你府上，不喝酒就来品尝特制饮品

期待玲珑的支持
欢迎网友们积极参与【运动 休闲 聚会】主题活动
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=405551&fromuid=46828

玲珑剔透

偶猪哥哥有两下了呵{:soso_e179:}{:soso_e124:}
几时到你府上，不喝酒就来品尝特制饮品{:soso_e181:}

南沙贝

相扑 发表于 2013-5-22 17:37
看了，一般家庭都能制作，简单实用。有时间去买椰子粉，就这一款没做过，椰子汁挺好喝的。

这样好了，这次发帖最后进行群众投票，前十名者椰子粉一包由南沙贝赞助！

相扑

看了，一般家庭都能制作，简单实用。有时间去买椰子粉，就这一款没做过，椰子汁挺好喝的。

南沙贝

  4、感冒或正在服用中药之人及女性例假期间禁用。
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猪哥哥温馨提示{:soso_e163:}一个贴心的的猪哥哥

猪哥哥

南沙贝 发表于 2013-5-22 17:22
简单易学，地球人六星人赶紧试试

这个简单易学，应该都能学会。{:soso_e113:}

猪哥哥

南沙贝 发表于 2013-5-22 17:21
十分感谢用心制作和撰写的帖子，我看到很熟悉的椰子粉广告

呵呵，猪哥绝对不是卖椰子粉的{:soso_e113:}

南沙贝

简单易学，地球人六星人赶紧试试

南沙贝

猪哥哥 发表于 2013-5-22 17:15
支持一下活动，不知道这算不算？

十分感谢用心制作和撰写的帖子，我看到很熟悉的椰子粉广告{:soso_e181:}

猪哥哥

支持一下活动，不知道这算不算？{:soso_e113:}

猪哥哥

美图秀秀出问题了，图片整的实在汗颜。{:soso_e127:}