黄瓜不能和西红柿一起吃

谈小米

　　新鲜的蔬菜和水果具有很高的营养价值，可是别乱混搭哦，稍微一不注意，不光营养价值全无，甚至可能危害身体健康。
　　黄瓜不能和西红柿一起吃
　　由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，假如二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果。研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、淋巴癌、肺癌、乳腺癌等。
　　另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C，那么最好不要和黄瓜同吃了。

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