看看这个好不好吃

知音

{:soso_e113:}


（图片照的有点模糊）

牛腩，切块，焯水，
用黑胡椒面、精盐、料酒腌一宿。
早上起来，跟清水一起放进砂锅，
大火煮开，放4、5片生姜，两段葱白。
转小火，煮2小时。
放土豆一个（切块）。
半小时后放西红柿一个（切块）。
10分钟后，开吃！

花花

知音 发表于 2013-8-1 13:11
花花说看见那鱼上有鳞，我认为这是对我人格的污辱，老丑你来鉴定一下。

咋还提升到人格上了呢 是鱼的吧 梧桐说的是鱼鳞没了留下的印记，我也明白了 哎 常年不吃鱼啦 啥时请我去你家吃啊 嗯嗯

花花

六指为挠痒 发表于 2013-7-31 08:58
菜还是做得有模有样的。家妇如此，夫复何求？
这个碗根本不是上世纪你买回来的，是你上辈子做俺家邻居时， ...

哪个面馆里倒腾来的吧 还编个故事给俺们听 嗯嗯

梧桐花开

那是刮掉鳞之后的皮，还有鱼鳞的曲线。但是有的鱼不刮鳞做也可以。我们这边做加吉鱼都不刮鳞。

梧桐花开

知音 发表于 2013-7-30 11:55
生的时候不容易扒皮，熟了皮就掉了，吃的时候挑出来就行。

我也是这样干滴，上桌之前挑出来。{:soso_e113:}

知音

跳梁老丑 发表于 2013-8-1 12:55
经本法医鉴定，绝对是先杀后煎，然后还煮过。
下手太毒了！

花花说看见那鱼上有鳞，我认为这是对我人格的污辱，老丑你来鉴定一下。

跳梁老丑

花花 发表于 2013-7-29 22:34
赶脚那鱼死的很惨，都叫人不忍心吃了 都

经本法医鉴定，绝对是先杀后煎，然后还煮过。
下手太毒了！

为着明天

知音 发表于 2013-7-30 20:16
哦，记下了

嘿嘿，快乐分享。

知音

六指为挠痒 发表于 2013-7-31 08:58
菜还是做得有模有样的。家妇如此，夫复何求？
这个碗根本不是上世纪你买回来的，是你上辈子做俺家邻居时， ...

看上去最有食欲的，还是第一碗。

知音

六指为挠痒 发表于 2013-7-31 08:58
菜还是做得有模有样的。家妇如此，夫复何求？
这个碗根本不是上世纪你买回来的，是你上辈子做俺家邻居时， ...

这碗怎么跟我家的一模一样啊，是在东头儿小卖店买的不？

六指为挠痒

菜还是做得有模有样的。家妇如此，夫复何求？
这个碗根本不是上世纪你买回来的，是你上辈子做俺家邻居时，我俺看上你了，经常做了面端你家去给你吃。是你吃了面没还俺家的碗。是俺家的。你还记得俺做的面不？
大肠面


鱼香肉丝面


生日面


羊肉面


三鲜面


榨菜肉丝面

蓝光闪过

牛肉土豆汤看上去比较清淡，一定不错。另外，知音大姐方便告诉我QQMA ?

我是来打酱油的

看色彩，很诱人。

知音

这才是亲老婆亲妈做的鱼，好吃而无形。

知音

疯老爷子 发表于 2013-7-31 06:03
连这种形象的鱼也好意思上，我也有信心了。

哈哈，老爷子上个鱼看看。

疯老爷子

为着明天 发表于 2013-7-30 12:58
鱼，我一直都做不好。

连这种形象的鱼也好意思上，我也有信心了。

幽默绅士

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知音

为着明天 发表于 2013-7-30 12:55
小锅烧一碗水，水开了西红柿丢进去翻两翻捞出薄薄的一层皮就撕下来了，我跟一位南方姐姐学的。

哦，记下了{:soso_e113:}

知音

老谈 发表于 2013-7-30 12:20
一直不知道“多宝鱼”是啥东东，原来就是“罗非鱼”啊。
罗非鱼我吃过，外形有点像“鲫鱼”，比鲫鱼刺少， ...

不是不是不是啊，

多宝鱼、罗非鱼是两个品种，完全不是一个事儿。

为着明天

鱼，我一直都做不好。

为着明天

知音 发表于 2013-7-30 11:55
生的时候不容易扒皮，熟了皮就掉了，吃的时候挑出来就行。

小锅烧一碗水，水开了西红柿丢进去翻两翻捞出薄薄的一层皮就撕下来了，我跟一位南方姐姐学的。

老谈

一直不知道“多宝鱼”是啥东东，原来就是“罗非鱼”啊。
罗非鱼我吃过，外形有点像“鲫鱼”，比鲫鱼刺少，味道不如鲫鱼长、鲜。

雨灵雨灵

知音 发表于 2013-7-30 11:58
多宝鱼肉嫩，刺儿少。

我不是说鱼的种类，我是说一看这鱼做得就特别入味啊，知音真是会做菜，一看就好吃。
饭馆里的菜好多就是卖相好，吃起来也就那么回事。

知音

雨灵雨灵 发表于 2013-7-30 11:21
长这种样子的鱼一看就好吃

多宝鱼肉嫩，刺儿少。

知音

影子 发表于 2013-7-30 10:24
那道鱼看着就好吃 怎么做的呀。。。牛腩要炖两个多小时 太费劲了

本来想显摆牛肉，大家却看好了鱼，晚上回家写写做法。

知音

信以为真 发表于 2013-7-30 09:54
西红柿不去皮莫？

生的时候不容易扒皮，熟了皮就掉了，吃的时候挑出来就行。

雨灵雨灵

知音 发表于 2013-7-29 22:31
还是上这张吧，多宝鱼。

长这种样子的鱼一看就好吃{:soso_e124:}

梧桐花开

喜欢鱼，鱼汤泡米饭{:soso_e124:}

影子

那道鱼看着就好吃 怎么做的呀。。。牛腩要炖两个多小时 太费劲了

信以为真

西红柿不去皮莫？