绒虾

疯老爷子

    绒虾是渔民用来摔海米的虾，它比对虾小，比毛虾大，和狗虾个头差不多，但比狗虾肉多，煮熟以后呈粉红色，不像基围虾那样红得热烈，也不像小龙虾那样红得张扬，更不像板脚虾那样红得灰头土脸，它像旧社会大门不出二门不迈的少妇，红得含而不露，粉嘟嘟的。其实绒虾皮薄肉嫩，味道鲜美，有很多吃法，如盐水虾、干炸虾、椒盐虾、油焖虾等，但过去渔村交通不便，为了便于保存和运输，渔民们都是把捞上来的绒虾，用盐水煮熟、晒干，装到布袋子里摔成海米，卖给远处的馋民当调味品。    我这个馋民对海米这样的调味品不怎么感冒，但对秋后的虎头鱼却馋得舌头根子发硬，每年的秋后都买上几次，用白菜叶炖、用黄豆酱煎、用绿豆芽烹。可能今年的虎头鱼们都去保卫钓鱼岛了，我转遍了倴城的所有市场，连虎头鱼的影子都没看到，可每个市场上都有不少卖绒虾的，看来绒虾们都是大家闺秀，爱国爱岛只停留在口头上，冲锋陷阵的玩命大脑袋，只能由傻啦吧唧的虎头鱼去当了。
    这个星期天我又到市场上去转悠，没转到虎头鱼，却转到了一个卖绒虾崽子的，一打听才五块钱一斤，我想这些贱货皮一定更薄，肉一定更嫩，我怀着对真爱国者的无限敬仰，对假爱国者的无比痛恨，花一块钱买了二两，回到家里，烹了一张大大的鸡蛋虾饼，就着它，我闷了二两烧酒，不知道为什么，这么点儿酒就把我闷懵了，我举起了老菜刀，在只有我一人的宅子里，吼起了我最爱唱的爱国歌曲——《大刀向鬼子们的头上砍去》。
去年买的虎头鱼留下了照片，请上眼。
用黄豆酱煎的我最爱吃，这鱼肉嫩刺软，从头吃到尾什么都不吐。

一块钱买来的二两绒虾崽子，皮薄肉嫩。
闷了一两酒的时候，鸡蛋虾饼已经不完整了。

这样抗日的绝不是大家闺秀，最多算小家碧玉，还得把玉字去掉。（图片是来自网络，借用一下，版权不属于我）
这个既文明又理性抗日的，不会是大门不出二门不迈的少妇，但她卖什么也不卖国，比卖国贼强百倍。
这个小伙子比傻虎头鱼聪明多了。

这老爷子气有点儿不顺。

风吹疏竹

这鱼看着鲜嫩

疯老爷子

老谈 发表于 2013-9-30 10:40
这些时爱上了看电视剧，看完甄嬛看辣妈。
虎头鱼是海水鱼？看着好像是我们这里的泥鳅。
这绒 ...

虎头鱼海水和淡水里都有，海水里的个大，泥鳅海水里也可能有，但我没见到过。泥鳅脑袋小有胡子、身子长，虎头鱼脑袋大身子短。

老谈

疯老爷子 发表于 2013-9-29 12:32
要是把钱看成纸，咋看都是纸就超凡了。

这个回复忒好，忒超脱。{:soso_e113:}

老谈

这些时爱上了看电视剧，看完甄嬛看辣妈。{:soso_e112:}
虎头鱼是海水鱼？看着好像是我们这里的泥鳅。
这绒虾好像我们这里有，叫水晶虾，25-40元一斤，一般是做醉虾吃的。也做鸡蛋煎饼，特好吃。

疯老爷子

信以为真 发表于 2013-9-29 11:40
我把那虎头鱼当小虾米看了半天
咋看咋是鱼吗

要是把钱看成纸，咋看都是纸就超凡了。

信以为真

我把那虎头鱼当小虾米看了半天
咋看咋是鱼吗

疯老爷子

阿九 发表于 2013-9-29 07:45
戴口罩那女人真有意思，该捂的不捂。
小绒虾看起来真像我们这儿的虾皮。

别的可以不要，要脸就行。
虾皮是白的红尾巴尖，绒虾全身都是粉的。

疯老爷子

知音 发表于 2013-9-28 23:02
后面那三张照片拿出来单发吧，放在那里影响食欲。

吃好东西的时候，凑个乐子不是更好吗？

疯老爷子

我是来打酱油的 发表于 2013-9-28 22:56
吃虾未敢忘忧国。

打狗岂能不看主，我这是上联。

疯老爷子

野妞 发表于 2013-9-28 22:08
我才不要吃这杂鱼，介么便宜~

有句广告词没听说过吗？只吃对的，不吃贵的！

疯老爷子

风飘飘 发表于 2013-9-28 10:39
看疯老爷子的贴，每次都会流口水。还能跟爱国扯上，真有才。

爱国是别人的事，爱吃是自己的事，我主要是爱吃。

梧桐花开

手机看不清，急死我了，虎头鱼啥样呢。饿了，我也找点吃的去。

知音

后面那三张照片拿出来单发吧，放在那里影响食欲。

我是来打酱油的

吃虾未敢忘忧国。

野妞

疯老爷子 发表于 2013-9-28 13:42
小虎头鱼真挺好吃，现在正是虎头鱼上市的时候。

我才不要吃这杂鱼，介么便宜~

疯老爷子

马樱花 发表于 2013-9-28 12:43
东西不贵，做得好吃，还下酒，这就难得了。
世上多的是会吃的，世上少的是会做的，既会吃又会做，尤其稀少 ...

小虎头鱼真挺好吃，现在正是虎头鱼上市的时候。

疯老爷子

风飘飘 发表于 2013-9-28 10:39
看疯老爷子的贴，每次都会流口水。还能跟爱国扯上，真有才。

这些图片很难得，适合借题发挥。

马樱花

东西不贵，做得好吃，还下酒，这就难得了。
世上多的是会吃的，世上少的是会做的，既会吃又会做，尤其稀少~
赞~

风飘飘

看疯老爷子的贴，每次都会流口水。还能跟爱国扯上，真有才。

疯老爷子

重磅企鹅 发表于 2013-9-28 10:04
老爷子爱吃还爱国

爱吃是第一位。

疯老爷子

残酒未消 发表于 2013-9-28 10:08
哈哈，这老爷子真够疯的
貌似这绒虾是做干虾皮的

光看图片了没看字！

残酒未消

哈哈，这老爷子真够疯的
貌似这绒虾是做干虾皮的

重磅企鹅

老爷子爱吃还爱国