悠悠岁月野菜香

池阳隐士

      绵绵的春雨滋润着原野，土地苏醒了。在暖阳的照耀下，河畔的柳树绽开绿色的嫩芽，柔柔的柳条在微风里飘拂，又是一年芳草绿，我似乎已经闻到野菜的清香飘在溪边河畔的草地里，那些熟知的荠菜、苜蓿菜（就是家乡话说的木心菜）、马兰、芦蒿…几十种野菜在春天的阳光下又蓬勃地生长起来，岁月悠悠野菜香，对于野菜我情有独钟，因为野菜是我儿时生活中不可缺少的食物，野菜是我的童年，是我的故乡，也是悄悄流逝的旧时光。
        野菜中的荠菜就是我母亲说的：“地儿菜”，这种普通的野菜从古至今倍受尊宠，有无数诗篇赞美它，特别是辛弃疾写的：“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”文人墨客的生花妙笔把荠菜推崇备至，可我心中难忘的荠菜情结，却是它和我的童年生活习习相关。
      记得那时每天都时握着小铲子，挎着菜篮和母亲到野外挑荠菜，春天的田野青草、野菜都飘着浓郁的清香，在清溪河畔，在齐山脚下，一丛丛绿油油的地儿菜在春风里频频向我们招手，我和母亲高兴得如获至宝，要不了好长时间就能收获滿滿一篮子，足够吃一天。日子过得虽然清苦，可是有大自然这些无私的馈赠，感觉虽苦亦甜。如今市场每天都有荠菜卖，用荠菜包饺子，已经是现在人们生活中必不可少的美食。多少年过去了，于今再吃荠菜，我心中珍藏的往事又鲜活在眼前，那是因为荠菜滋养过我的童年。
       春天说野菜，不能不说芦蒿，古诗云：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”。诗里的蒌蒿就是我们常说的芦蒿，芦蒿炒咸肉，清香可口，我曾读过扬州散文作家朱千华先生写的一篇和芦蒿有关的文章，朱先生善饮，有一次，在古老的东关街上，先生选了家酒肆，点了份炒芦蒿下酒。芦蒿菜是装在白底青花的瓷盘里的，色调的搭配非常地完美，先生酒也喝得尽兴，到最后，先生写到：芦蒿吃完了，瓷盘里只余下青花。对于芦蒿这样的描述，让人津津有味，有种微醺的感觉，野菜芦蒿确实让人宠爱有加，在那艰苦的年代，也是我童年生活中不可或缺的充饥裹腹的菜肴，默默无闻地伴我长大。     

    母亲常常领着我们，到野外田头地尾打芦蒿，芦蒿遍身是宝，叶子可以掺到米粉里做粑，弥补了粮食的不足。梗子可以当菜，炒熟的芦蒿飘荡着浓浓的清香，就着芦蒿叶子粑吃着炒芦蒿，细细品尝着妈妈的味道。心想即使这样困难日子，也让母亲那双灵巧的手打理得有滋有味，是辛劳的母亲和飘香的野菜伴我走过童年。
      春天，是野菜的季节，野蒜、马齿苋丶木心菜、马兰头…数十种野菜我能如数家珍地说出它们的名字，童年做得最多的事就是挑野菜，记得有一次在一处倒塌的古城墙上挑木心菜，四处野草丛生，夏天的烈日烤炙着大地，我脱下外衣披在头上蹲在草丛里挑木心菜，不经意间，一条蛇从草丛里窸窸窣窣窜到我的背上，我吓得站起身惊叫起来，抖掉衣服，一条长了四只脚的“蛇郎中”飞快逃进草丛中，这可算是我一次小小的历险，也是那段日子为寻找野菜留下的最深记忆。
     “时挑野菜和根煮，旋斫生柴带叶烧，”的日子和母亲一起走远了。春天依旧年复一年地滋润大地万物，岁月悠悠野菜香。我常怀念野菜与我相伴的童年，怀念妈妈做的蒿子粑的味道。
         

      

      

      

      

      

      

虾壳有梦

池阳隐士 发表于 2014-3-11 11:50
是啊！踏青挖野菜两不误。甚好！

主要是人们渲染了野菜的神奇功效

云盖山

下雪了吗 发表于 2014-3-11 12:39
第一幅是：香椿、第二幅是：马齿苋，第三幅是：猫爪子，第四幅是：荠菜，第五：熟悉但是叫不上名字，第六 ...

不是农村出身，恐怕不会这么熟悉。谢谢啦！

下雪了吗

云盖山 发表于 2014-3-9 16:06
非常熟悉的图片，但大多都叫不出名字了。
屈指算来，离开农村已经40多年了，青年离家，老年未回。

第一幅是：香椿、第二幅是：马齿苋，第三幅是：猫爪子，第四幅是：荠菜，第五：熟悉但是叫不上名字，第六好像的：苜蓿

池阳隐士

云盖山 发表于 2014-3-11 10:37
可能是原来生活饥荒时吃野菜太多的缘故，我对野菜是即感激又反感。感谢野菜曾填充过肚子，又反感其气味。 ...

说的不错，现在我也怕吃野菜！{:soso_e181:}

池阳隐士

剔透玲珑 发表于 2014-3-10 17:13
小时候常挑这些野菜。

问好玲珑！小时候也挖野菜呀！{:soso_e181:}

池阳隐士

虾壳有梦 发表于 2014-3-10 10:08
也就可以趁周末去乡下挖野菜了

是啊！踏青挖野菜两不误。甚好！{:soso_e183:}

池阳隐士

空谷的回音 发表于 2014-3-9 23:34
野菜好啊，纯绿色，那味是任何青菜无法替代的。

问好空谷！又到吃野菜的时候。{:soso_e181:}

云盖山

池阳隐士 发表于 2014-3-9 21:06

可能是原来生活饥荒时吃野菜太多的缘故，我对野菜是即感激又反感。感谢野菜曾填充过肚子，又反感其气味。其气味总能勾起我对饥饿的记忆。
所以，到酒店吃饭，我从来不点野菜。

剔透玲珑

灰灰菜是6-7月份吃，马齿苋是7-8月吃滴，这两种菜凉拌口感很好.....

剔透玲珑

地菜、香春、木心菜是这春天吃滴；

剔透玲珑

小时候常挑这些野菜。

剔透玲珑

偶特爱吃野菜!

虾壳有梦

池阳隐士 发表于 2014-3-9 21:08
是的已经有荠菜卖了！

也就可以趁周末去乡下挖野菜了

空谷的回音

野菜好啊，纯绿色，那味是任何青菜无法替代的。

池阳隐士

益阳乐平 发表于 2014-3-9 19:23
要大搞忆苦思甜教育！

呵呵！真要忆苦思甜！{:soso_e183:}

池阳隐士

河边草 发表于 2014-3-9 19:22
现在城市很多野菜品种都有，不过大多是人工种的。

{:soso_e181:}问好！

池阳隐士

虾壳有梦 发表于 2014-3-9 19:07
今天去菜场已经有买荠菜、香椿的啦

{:soso_e181:}是的已经有荠菜卖了！

池阳隐士

来自水星球 发表于 2014-3-9 18:43

池阳隐士

云盖山 发表于 2014-3-9 16:06
非常熟悉的图片，但大多都叫不出名字了。
屈指算来，离开农村已经40多年了，青年离家，老年未回。

益阳乐平

要大搞忆苦思甜教育！{:soso_e128:}

河边草

现在城市很多野菜品种都有，不过大多是人工种的。

虾壳有梦

今天去菜场已经有买荠菜、香椿的啦

来自水星球

云盖山

非常熟悉的图片，但大多都叫不出名字了。
屈指算来，离开农村已经40多年了，青年离家，老年未回。