【爱的主打歌】青椒灌肉！

小铃铛

这个活动可谓是饱了吃货的口福哈！反正一到吃饭点儿俺就琢磨着做点啥吃呢？

下面这道菜其实俺不知道真正的菜名叫啥，应该是俺老家的特色菜吧，俺就随便起了个名字！
反正，俺是当年在老家的时候学的，来到北方后一直也没做过，俺也从没在北方的饭店餐馆啥的见过这道菜，
味道很不错哦，做法也很简单，前天晚上俺做了一盘子，嘿嘿！盘子差点就被吃掉了！
不多说，先上菜、、、、、、



等着，下面上材料和做法哈！

油纸伞的女孩

隐香 发表于 2014-4-8 11:54
做六个不用一瓶，做十六个要一瓶。盖锅盖煮~~

整整一瓶黄酒吗{:soso_e132:}

油纸伞的女孩

我最喜欢的一道菜{:soso_e179:}

油纸伞的女孩

{:soso_e102:}

隐香

小铃铛 发表于 2014-4-8 19:05
姐，这方法也可以试一试！

可以试一下，就不知你哪里料酒是什么样的酒。放一瓶冰雕之类的就太浪费了啊。{:soso_e128:}我这里料酒都两元钱一袋。

隐香

小铃铛 发表于 2014-4-8 19:03
倒一瓶黄酒？？？还放水煮？？？？？这做法、、、、、绝了

铃铛没有试过吧，一瓶料酒水少了，{:soso_e120:}煮不熟就熬干了，我家辣椒塞肉肉塞得都比较多，怕不熟啊。

隐香

野妞 发表于 2014-4-8 16:22
没见过这等吃法，表示不信，恩。

花姐：这里的黄酒不光是花雕那么大的瓶子啊，很多品种，还有小瓶的，料酒而已。这星期要出门，要不然整个有照有图像的给你看看{:soso_e120:}

小铃铛

野妞 发表于 2014-4-7 23:17
黄酒倒一瓶？我靠，你这煮辣椒饺子么
不对不对，你骗傻子捏吧

{:soso_e120:}姐，这方法也可以试一试！

小铃铛

隐香 发表于 2014-4-7 21:14
我家是煎一会，就把黄酒倒一瓶进去，放点水，酱油一点点。
大火烧开，中火煮一会，再大火煮干了就好了， ...

{:soso_e122:}倒一瓶黄酒？？？还放水煮？？？？？这做法、、、、、绝了{:soso_e113:}

野妞

隐香 发表于 2014-4-8 11:54
做六个不用一瓶，做十六个要一瓶。盖锅盖煮~~

没见过这等吃法，表示不信，恩。

隐香

野妞 发表于 2014-4-7 23:17
黄酒倒一瓶？我靠，你这煮辣椒饺子么
不对不对，你骗傻子捏吧

{:soso_e120:}做六个不用一瓶，做十六个要一瓶。盖锅盖煮~~

晴儿

野妞 发表于 2014-4-6 13:45
这菜俺做过，但有一道技术难关比较难过。
比如你灌的这馅吧，放辣椒里煎的话，就很难煎熟煎透。
请问小铃 ...

你别舍不得油啊！多放些。。。炸。。。。。。。。。
后面还要焖煮。。。。。。。。

野妞

隐香 发表于 2014-4-7 21:14
我家是煎一会，就把黄酒倒一瓶进去，放点水，酱油一点点。
大火烧开，中火煮一会，再大火煮干了就好了， ...

黄酒倒一瓶？我靠，你这煮辣椒饺子么
不对不对，你骗傻子捏吧

隐香

野妞 发表于 2014-4-7 19:56
说得比做得好，宝贝铃铛~

我家是煎一会，就把黄酒倒一瓶进去，放点水，酱油一点点。
大火烧开，中火煮一会，再大火煮干了就好了，时间约十分钟左右（看你灌得肉多少了）

野妞

小铃铛 发表于 2014-4-7 19:36
额？？？？还有这问题？？？嗯，，，，也许，，，所以说，在选材料上有讲究，辣椒必须要薄皮的小青椒， ...

说得比做得好，宝贝铃铛~{:soso_e113:}

小铃铛

野妞 发表于 2014-4-6 13:45
这菜俺做过，但有一道技术难关比较难过。
比如你灌的这馅吧，放辣椒里煎的话，就很难煎熟煎透。
请问小铃 ...

额？？？？还有这问题？？？嗯，，，，也许，，，所以说，在选材料上有讲究，辣椒必须要薄皮的小青椒，肉馅儿不能灌太多，还有，煎的时候要小火慢煎，还要用锅铲按压着青椒煎，最后在温度较高的时候一定要放点水，，，嗞、、、、、一下！{:soso_e113:}

金缕衣

小铃铛 发表于 2014-4-5 21:17
不用看着，试试做做看，好吃下饭菜！

偶一定做，到时请你顺着网线爬过来品尝哈{:soso_e163:}{:soso_e113:}

油纸伞的女孩

{:soso_e113:}

油纸伞的女孩

{:soso_e113:}

油纸伞的女孩

{:soso_e113:}

油纸伞的女孩

{:soso_e124:}

油纸伞的女孩

{:soso_e124:}

野妞

这菜俺做过，但有一道技术难关比较难过。
比如你灌的这馅吧，放辣椒里煎的话，就很难煎熟煎透。
请问小铃铛老师，您是如何攻克这难题儿的，要煎狠——————长长——————时间么，辣椒糊了杂办？
俺是行家看门道，不比楼上介些笨蛋吃货们，专门奏瞧个热闹，恩。

树林

好吃{:soso_e124:}

小铃铛

馨香 发表于 2014-4-5 22:35
这道菜可以尝试着做下

五姐，试试，很好吃的！

小铃铛

马叶的小屋 发表于 2014-4-5 21:20
切。。。特级厨娘也8当？！？

{:soso_e145:}不要{:soso_e123:}

馨香

这道菜可以尝试着做下

马叶的小屋

小铃铛 发表于 2014-4-5 21:16
切，，，，俺不要当厨娘！

切。。。特级厨娘也8当？！？

马叶的小屋

小铃铛 发表于 2014-4-5 21:15
灌啥肉都好吃！

no 马肉9成。{:soso_e113:}

小铃铛

金缕衣 发表于 2014-4-4 13:13
馋死偶了，看着就好吃

不用看着，试试做做看，好吃下饭菜！