贿赂毕姥爷，请教毕姥爷

晴儿

毕姥爷可亲啊！为嘛？他老笑呵呵的
毕姥爷可敬啊！为嘛？他老笑眯眯的
毕姥爷可爱啊！为嘛？他老笑嘻嘻的
毕姥爷可人啊！为嘛？他老笑吟吟的
听说他最近胃不舒服，晴儿那忧心忡忡啊！可惜了我好吃的东西，毕姥爷您能吃不，不能就送人了吧！


蛇汤



蛇肉



一大条的

晴儿

空谷的回音 发表于 2014-4-29 19:18
晴儿 五一快乐！

也祝姐姐节日快乐！{:soso_e178:}

空谷的回音

晴儿 五一快乐！{:soso_e178:}{:soso_e163:}

虾壳有梦

晴儿 发表于 2014-4-28 10:08
嗯！我们也就经常熬汤喝的，原汁原味的
肉也就炒炒，不敢加工太细，怕把营养流失了，谢谢虾哥！{:soso_e ...

谢就不用了，那个表情嘛。哥哥乐意接受。{:soso_e112:}

晴儿

一抹微笑 发表于 2014-4-28 10:07
去年朋友送了两天活的 拿到馆子里加工 收了120元加工费

两条不是两千多啊！
我们这才一千多，价格还行
我们都是自己弄，直接熬汤，怕加工一下营养流失！
卖蛇的都很熟悉了，抓到了蛇先来我们这里
然后再到别处卖！{:soso_e178:}

晴儿

虾壳有梦 发表于 2014-4-28 09:58
虾壳只是偶尔在饭桌上见过一次，具体做法还真的不怎么清楚。真的不好意思啊

嗯！我们也就经常熬汤喝的，原汁原味的
肉也就炒炒，不敢加工太细，怕把营养流失了，谢谢虾哥！{:soso_e178:}

一抹微笑

晴儿 发表于 2014-4-28 09:48
可能我已经习惯了——
那蛇不是已经死翘翘了嘛！我还给摆造型拍照！

去年朋友送了两天活的 拿到馆子里加工 收了120元加工费

虾壳有梦

晴儿 发表于 2014-4-28 09:52
请教虾哥！怎么做？

虾壳只是偶尔在饭桌上见过一次，具体做法还真的不怎么清楚。真的不好意思啊

晴儿

空谷的回音 发表于 2014-4-27 09:17
我年轻也抓蛇，蛇越大越好吃，我们这要就龙虎煲，或者黄豆啥的煲汤，蛇肉捞起，撒上花生油、生抽，手撕来吃 ...

蛇肉的吃法手撕蘸生抽有吃过！
至于骨头像姐姐那样做，倒是没有试过！{:soso_e178:}

晴儿

虾壳有梦 发表于 2014-4-27 10:49
我们这饭店里曾经做过一蛇三吃

请教虾哥！怎么做？{:soso_e102:}

晴儿

逍遥侠 发表于 2014-4-27 19:58
行家。

那是，肯定的
我一吃货坊主大老远跑来请教毕姥爷
那人家的境界能是一般的么？{:soso_e113:}

晴儿

一抹微笑 发表于 2014-4-28 09:42
看着都害怕  
在不知道的前提下吃  蛇肉味道还不错

可能我已经习惯了——
那蛇不是已经死翘翘了嘛！我还给摆造型拍照！{:soso_e113:}

晴儿

碧天 发表于 2014-4-27 11:23
鸦片鱼头洗干净，一劈两半，里外擦上少许细盐，下锅清蒸时洒点黄酒，放点葱花和姜丝，再把剁椒多放些在鱼 ...

好的！感谢毕姥爷，晴儿记住了！{:soso_e196:}

一抹微笑

看着都害怕  
在不知道的前提下吃  蛇肉味道还不错 {:soso_e163:}

逍遥风

碧天 发表于 2014-4-27 11:23
鸦片鱼头洗干净，一劈两半，里外擦上少许细盐，下锅清蒸时洒点黄酒，放点葱花和姜丝，再把剁椒多放些在鱼 ...

{:soso_e179:}行家。

碧天

晴儿 发表于 2014-4-26 22:11

鸦片鱼头洗干净，一劈两半，里外擦上少许细盐，下锅清蒸时洒点黄酒，放点葱花和姜丝，再把剁椒多放些在鱼头上，然后盖上锅盖清蒸20分钟起锅。
也有人清蒸好鱼头后再放剁椒的。

虾壳有梦

我们这饭店里曾经做过一蛇三吃

空谷的回音

我年轻也抓蛇，蛇越大越好吃，我们这要就龙虎煲，或者黄豆啥的煲汤，蛇肉捞起，撒上花生油、生抽，手撕来吃，蛇肉切的时候长一点。

骨头用蜜糖熬羹，下米粉搓成一个个当药丸用。

晴儿

云盖山 发表于 2014-4-27 00:41
那就放开来吃，吃得个心满意足！

这这不是幸灾乐祸要看我变球球的节奏么？？{:soso_e113:}

晴儿

碧天 发表于 2014-4-27 00:43
炒香辣墨鱼卷：
墨鱼块若干，洋葱一个，葱、姜、蒜各少许，鲜辣粉一调羹，老抽一调羹，
墨鱼块开水过一下 ...

记住了，洋葱，我明天买洋葱！
谢谢毕姥爷，您辛苦了，早点休息哦！
来日方长，明天继续——{:soso_e178:}

晴儿

碧天 发表于 2014-4-26 23:32
谢谢晴儿的信任！把你做的美味发了上来，你菜做的很不错！是个出得厅堂，入得厨房的良家妇女的典范！
...

毕姥爷，蛇肉不是经常吃的
鸦片肉和鱿鱼从没断过，都腻了
请教我做法，谢谢您！{:soso_e160:}

碧天

炒香辣墨鱼卷：
墨鱼块若干，洋葱一个，葱、姜、蒜各少许，鲜辣粉一调羹，老抽一调羹，
墨鱼块开水过一下，油锅里炒香姜丝蒜瓣、放入墨鱼块翻炒成七成熟，倒人切碎的洋葱和老抽炒，起锅前放鲜辣粉再炒，炒均匀了起锅。

云盖山

晴儿 发表于 2014-4-27 00:39
好像也没怎么走形。。。。。。。。。

那就放开来吃，吃得个心满意足！{:soso_e128:}

晴儿

空谷的回音 发表于 2014-4-26 23:54
晴儿 我属蛇的，那蛇肉，阴功哦

也不是经常吃的，不好意思啊！！{:soso_e178:}

晴儿

空谷的回音 发表于 2014-4-26 23:44
毕老头幸福哦，有晴儿拍马屁。

问好空谷姐姐！毕姥爷他也帮我很多忙的！！{:soso_e160:}

云盖山

晴儿 发表于 2014-4-27 00:36
哪里好吃了，都这样吃腻了，来请教毕姥爷的！

只要没吃成球球就好！{:soso_e120:}

晴儿

云盖山 发表于 2014-4-26 23:12
要是吃成球球了还能恢复过来吗？

好像也没怎么走形。。。。。。。。。{:soso_e113:}

晴儿

汗时期 发表于 2014-4-26 23:12
蛇肉用黄豆煲汤好，很清甜的。

我就清炖喝汤，剩点煮鸡蛋，还有一种是和鸽子肉一起炖！

晴儿

云盖山 发表于 2014-4-26 23:11
我的天哪，这么多好吃的，还不把人吃成球球儿？

哪里好吃了，都这样吃腻了，来请教毕姥爷的！{:soso_e160:}

晴儿

野妞 发表于 2014-4-27 00:32
我不吃蛇肉，忒怕人了

哈哈，你再野也没我胆子大！！{:soso_e104:}