泡椒带鱼

花间一笑

泡椒带鱼一份：


食材：冰冻鲜带鱼一斤多一条。去边，去头，剖腹，洗净，切段。
            食盐，鸡精，豆粉，芹菜段，大葱段，料酒，醋，纯菜籽油，大蒜，花椒，泡椒切段，白糖。

做法：1.用豆粉，食盐，搅拌均匀带鱼段。
           2.把菜籽油烧沸，用筷子一块一块地把带鱼段酥黄。上盘。
           3.锅里剩下的油如果不够，可以继续加点油烧沸。然后放入切好的泡椒段，大蒜，芹菜段，大葱段，花椒，白糖少许，炒一下。
           4.倒入带鱼段，放入料酒，少许醋。黄焖一下，如果油太沸，怕带鱼不入味，可以加点水，黄焖的时间长一点。
           5.加入适量盐，鸡精。起锅装盘。为了好看，可以在盘四周放点芹菜叶。
            （我没有泡椒，用的是自制的辣椒酱。用青辣椒打碎，然后放入花椒，盐，用油泡着。用泡椒比较好，好看，好吃）


    这是用油酥过的带鱼。









   这是上盘的带鱼。

花间一笑

兰舟远去 发表于 2014-6-9 11:25
这个不错，回去效仿一下。

{:soso_e182:}

花间一笑

色妞妞 发表于 2014-6-9 13:43
不错啊，收藏了。
我只知道带鱼只能烧着吃，这下又多了一道做法了。

{:soso_e182:}

花间一笑

桃花灿烂 发表于 2014-6-9 14:00
喜欢吃泡椒凤爪，泡椒带鱼还真吃过，想想一定辣得过瘾。

{:soso_e128:}

桃花灿烂

喜欢吃泡椒凤爪，泡椒带鱼还真吃过，想想一定辣得过瘾。

兰舟远去

这个不错，回去效仿一下。

花间一笑

马赛克 发表于 2014-6-7 23:05
他就是……

{:soso_e127:}

花间一笑

穿越梅岭 发表于 2014-6-8 09:56
那天试试手艺

做好吃点哈。梅老师{:soso_e194:}

花间一笑

残雪 发表于 2014-6-8 10:33
用小火，把带鱼两面煎黄就行了撒

好好好，就照你的做，你是老大{:soso_e127:}

花间一笑

西门庆卖烧饼 发表于 2014-6-8 09:46
这家伙在某处被我跟帖时说过枪毙。
她的回复呢不温不火，略带温柔。我当时就hoid不住了，尼玛，自己人啊！

我一直很温柔好不好。对 所有人，我保证{:soso_e120:}

残雪

用小火，把带鱼两面煎黄就行了撒{:soso_e113:}

穿越梅岭

那天试试手艺{:soso_e113:}

西门庆卖烧饼

这家伙在某处被我跟帖时说过枪毙。
她的回复呢不温不火，略带温柔。我当时就hoid不住了，尼玛，自己人啊！

花间一笑

残雪 发表于 2014-6-8 07:30
哈哈，是个小马甲，穿着贴心不。
提示一下，油温度不宜过高的，沸，高了。

要先沸，不然菜籽油是生的，有个味道。{:soso_e127:}

花间一笑

醉笑陪君三千场 发表于 2014-6-7 21:51
这家伙又出来了。

哈哈欢迎。

{:soso_e122:}

残雪

哈哈，是个小马甲，穿着贴心不。
提示一下，油温度不宜过高的，沸，高了。{:soso_e160:}

花间一笑

小娘子 发表于 2014-6-7 23:11
这个很好，
贼下饭。
就是围边比较粗糙，

{:soso_e127:}

花间一笑

里西湖的王维 发表于 2014-6-7 23:07
原来放出来一个田螺姑娘。失敬！

{:soso_e127:}

小娘子

这个很好，
贼下饭。
就是围边比较粗糙，
不够高大上。{:soso_e121:}

花间一笑

逍遥侠 发表于 2014-6-7 23:00
留一点点干嘛？很多时候，留还不如不留。

那好耶，终于说出我的心里话了{:soso_e113:}

里西湖的王维

原来放出来一个田螺姑娘。失敬！

逍遥风

马赛克 发表于 2014-6-7 23:05
他就是……

啊？{:soso_e118:}

马赛克

逍遥侠 发表于 2014-6-7 22:54
西里湖申请解禁止的。这酒咱喝！{:s ...

他就是……{:soso_e136:}

逍遥风

花间一笑 发表于 2014-6-7 22:58
哦。忘掉他了。先咱俩喝，给他 留那么一点点

留一点点干嘛？很多时候，留还不如不留。

花间一笑

逍遥侠 发表于 2014-6-7 22:54
西里湖申请解禁止的。这酒咱喝！{:s ...

哦。忘掉他了。先咱俩喝，给他 留那么一点点{:soso_e113:}

花间一笑

混混 发表于 2014-6-7 22:53
这个好。
有空做做。

{:soso_e182:}

逍遥风

花间一笑 发表于 2014-6-7 22:51
来，过来，请你喝酒。

西里湖申请解禁止的。这酒咱喝！{:soso_e157:}{:soso_e157:}{:soso_e157:}{:soso_e157:}{:soso_e157:}{:soso_e157:}{:soso_e157:}{:soso_e157:}{:soso_e157:}{:soso_e157:}{:soso_e157:}{:soso_e157:}你过来。{:soso_e104:}

混混

这个好。
有空做做。

花间一笑

逍遥侠 发表于 2014-6-7 22:46
哈……那就要求“国家”赔偿啊。一夜暴富。你发啦。

来，过来，请你喝酒。{:soso_e157:}

逍遥风

花间一笑 发表于 2014-6-7 22:44
我是被误伤的

哈……那就要求“国家”赔偿啊。一夜暴富。你发啦。

花间一笑

逍遥侠 发表于 2014-6-7 22:42
虽然不熟，但也干一杯！，能被禁止的都是值得那啥的。

{:soso_e194:}我是被误伤的{:soso_e127:}