洞庭石锅鱼

再折长亭柳

残雪

再折长亭柳 发表于 2014-6-23 21:18
也有砂锅鱼，就在石锅鱼对面。但石锅鱼的石锅，却真是拿石头凿出来的！

看那形制和颜色和我们这砂锅很接近的{:soso_e127:}

再折长亭柳

残雪 发表于 2014-6-23 21:12
我们这叫砂锅，相似于土陶一类方法制作而成。
用前，要用水煮，再以猪油涂抹内壁，就不会渗水了，也就不会 ...

{:soso_e120:}也有砂锅鱼，就在石锅鱼对面。但石锅鱼的石锅，却真是拿石头凿出来的！

残雪

我们这叫砂锅，相似于土陶一类方法制作而成。
用前，要用水煮，再以猪油涂抹内壁，就不会渗水了，也就不会爆裂了。
问好！{:soso_e160:}{:soso_e157:}

虾壳有梦

这石锅应该是加热慢但散热更慢吧

一抹微笑

再折长亭柳 发表于 2014-6-23 15:32
过去是的，尼玛进房后包包都没放，小姐的电话就来了。据说，前台与她们有默契的。湖南的宾 ...

好像也只有岳阳才这样明目张胆哦
那次随我老公出差在岳阳 开始朋友安排在一家庭旅馆 那里的服务完全无视俺这个正宫娘娘 明目张胆滴赖房间不走
第二天俺换了个星级宾馆 骚扰电话不断
哎 谁还敢去那出差哦

再折长亭柳

一抹微笑 发表于 2014-6-23 13:34
呵呵 这算是对你客气的了哦
你在那住一晚试试 呵呵 哪怕是深港里家庭旅馆还是星级宾馆 那啥服务绝对热 ...

{:soso_e120:}过去是的，尼玛进房后包包都没放，小姐的电话就来了。据说，前台与她们有默契的。湖南的宾馆不提供毛巾、牙膏牙刷！说是怕浪费，客人不打电话要，就说明自带了。

一抹微笑

再折长亭柳 发表于 2014-6-23 07:39
不仅辣，而且还贵。我中午由长沙赶来岳阳，吃饭时，已近两点。我点了四菜一汤，服务员端了 ...

呵呵 这算是对你客气的了哦
你在那住一晚试试 呵呵 哪怕是深港里家庭旅馆还是星级宾馆 那啥服务绝对热情周到哦 {:soso_e113:}

再折长亭柳

云盖山 发表于 2014-6-22 22:40
1992去广东考察珠江三角洲，路过岳阳时专程去看了岳阳楼，为了赶时间，午饭落在岳阳城外一家干净的饭店。 ...

{:soso_e120:}不仅辣，而且还贵。我中午由长沙赶来岳阳，吃饭时，已近两点。我点了四菜一汤，服务员端了一个菜来，就催我：不要玩手机了，快吃！不仅一再催促我赶紧吃，而且还把电扇空调都关了，说是她们要下班了。

云盖山

再折长亭柳 发表于 2014-6-22 08:39
没吃，不喜欢吃湖南菜，晚九点赶去钟祥吃的虹鳟。

1992去广东考察珠江三角洲，路过岳阳时专程去看了岳阳楼，为了赶时间，午饭落在岳阳城外一家干净的饭店。我的天，道道菜都是满盘的红辣椒，无论什么菜都是一道辣。我专一去交代厨师少放辣椒，几个青菜就不要放辣椒了，谁知道上来后还是红霞霞的一片。同行的人都大为不满，厨师出来理直气壮地说，炒菜不放辣椒，还叫炒菜吗？还能吃吗？他妈的我也不高兴了，我就问他，你以为全中国的人都属岳阳管，都是岳阳人吗？后来菜价减半。

益阳乐平

再折长亭柳 发表于 2014-6-22 17:47
我只喜欢湖南口味湘的剁椒鱼头。

那东东，俺吃腻了，不想吃。{:soso_e113:}

再折长亭柳

益阳乐平 发表于 2014-6-22 17:31
这个，俺吃过，真还不错的！

{:soso_e120:}我只喜欢湖南口味湘的剁椒鱼头。

益阳乐平

这个，俺吃过，真还不错的！{:soso_e179:}

再折长亭柳

一抹微笑 发表于 2014-6-22 16:44
俺再是路盲也认得上海和武汉两个字撒
白沙洲大桥是不是武汉的 算不算是武昌区 俺在那里去 ...

{:soso_e122:}白沙洲大桥那里属于洪山区，不过，已经挨近武昌区了。武汉乃华中腹地，九省通衢，去东、往南、奔西、向北，在此都很便利，加之水陆物流便捷，客来四面八方，因此，在这里可以吃到全国各地的佳肴。比湖南的单辣，要丰富得多。

一抹微笑

再折长亭柳 发表于 2014-6-22 16:21
全是甜的？你去的是上海吧？

{:soso_e145:}俺再是路盲也认得上海和武汉两个字撒
白沙洲大桥是不是武汉的 算不算是武昌区 俺在那里去过几次 住过几晚哦 你说会不会吃饭呢？

再折长亭柳

一抹微笑 发表于 2014-6-22 13:35
呵呵 总之中国的食谱上湘菜是榜上有名哦
湖北人招待客人还是实惠 一点一大桌菜 全是煮的 又甜又腻 反正 ...

{:soso_e122:}全是甜的？你去的是上海吧？

一抹微笑

再折长亭柳 发表于 2014-6-22 12:08
你们湖南菜，什么都放辣椒，也不问问客人有没有痔疮。湖南人是怕不辣，无论什么菜，哪怕是 ...

呵呵 总之中国的食谱上湘菜是榜上有名哦
湖北人招待客人还是实惠 一点一大桌菜 全是煮的 又甜又腻 反正我是下不了口

一抹微笑

再折长亭柳 发表于 2014-6-22 12:03
有58元的，主要看是煮什么鱼。

呵呵  还说你不喜欢吃湖南菜 菜单价格都记得这么清楚

再折长亭柳

一抹微笑 发表于 2014-6-22 11:22
湖南菜比你们湖北菜出名得多好不
你们那的俺就真不喜欢吃 又不辣 一点味都没

{:soso_e122:}你们湖南菜，什么都放辣椒，也不问问客人有没有痔疮。湖南人是怕不辣，无论什么菜，哪怕是炒白菜，如果没放辣椒就觉得不好吃；四川人是不怕辣，花椒辣椒都放；湖北人是辣不怕，管你什么湖南四川的辣菜，都敢吃。

再折长亭柳

一抹微笑 发表于 2014-6-22 11:24
石锅鱼也叫干锅鱼吧 真的很好吃 经济实惠 好像是60一份吧

{:soso_e120:}有58元的，主要看是煮什么鱼。

一抹微笑

石锅鱼也叫干锅鱼吧 真的很好吃 经济实惠 好像是60一份吧

一抹微笑

再折长亭柳 发表于 2014-6-22 08:39
没吃，不喜欢吃湖南菜，晚九点赶去钟祥吃的虹鳟。

湖南菜比你们湖北菜出名得多好不 {:soso_e145:}
你们那的俺就真不喜欢吃 又不辣 一点味都没

空谷的回音

后来大锅汤还是不敢用了，不保险。

空谷的回音

可能是烧不够温度

空谷的回音

我那年买了7个瓦锅，没吩咐工仔用水泡，用铁线加固就开始用，那时是烧炭，好家伙一上火立马爆了六个，抢下一个，94年好象是7.5块钱一个。

空谷的回音

那个石锅快不快爆掉。

再折长亭柳

云盖山 发表于 2014-6-22 00:39
洞庭鱼与东湖鱼有何不同？吃美了吧？

{:soso_e120:}没吃，不喜欢吃湖南菜，晚九点赶去钟祥吃的虹鳟。

云盖山

洞庭鱼与东湖鱼有何不同？吃美了吧？{:soso_e120:}