006号 活水煮活鱼

残雪

主材:鲜活长江黄胺鱼也有地方称黄姑鱼二斤左右，每条半斤上下，去内脏洗净控水。
配料：红辣椒一个切丝，生姜一块切小片，蒜头一个去皮分瓣拍开，葱段少许，菜籽油，盐，料酒，醋，生抽，白糖，味精适量。
制作过程：
1：开火热锅，入菜籽油，油至五成热，依次入生姜片，蒜头，葱段煸出香味。
2：放入控干水的鱼，稍煎片刻，依次入生抽15克，水适量，以鱼全部入水为准，料酒，醋数滴，白糖少许。
3：大火煮沸五分钟，转中火再煮十分钟，入红辣椒丝，味精起锅装盘。
特点：汤色清亮，红黄相间，香味纯正，鱼肉鲜嫩。
注意：水以天然干净流动河水最佳，如长江水等；控水和热锅是防止鱼沾锅。

鲜活
唇齿间游走
幸福注入了酒杯
水乡人的脸
搽上了一抹胭红
生命的愉悦
在胖鱼头
鲢鱼拖
青鱼尾巴赛燕窝里
荡漾成时光记忆

巨{:soso_e127:}，做道菜远远容易这样的写，谁的馊点子哈，人在外，图片的没有

里西湖的王维

留酒{:soso_e157:}{:soso_e157:}{:soso_e157:}，顶贴时喝

里西湖的王维

欣赏超然 发表于 2014-7-14 11:33
做得什么菜？还会做菜？
没片片啊，不香。

鱼已经游入肚子里了

诗夊哥

好诗，达到了大赛要求：食与诗的统一。

残雪

里西湖的王维 发表于 2014-7-18 16:30
雪兄，这两天少来诗歌版，诗歌版就冷清了 。哎

怎么会，人家在炼内功呢。

里西湖的王维

用手写心 发表于 2014-7-11 23:05
嘿嘿，这帖算赞助贴，俺感觉太可惜了些，俺替老哥做主了啊，参赛！有意见，写心私下补偿，{:s ...

妹子妹子了。哈

里西湖的王维

雪兄，这两天少来诗歌版，诗歌版就冷清了 。哎

残雪

诗夊哥 发表于 2014-7-18 00:56
好诗！达到大赛要求：食与诗的统一。

承蒙夸奖谢谢{:soso_e183:}{:soso_e160:}

残雪

空谷的回音 发表于 2014-7-17 23:35
小时候很爱吃鱼，现在比较挑剔了。

是的，现在野生的鱼少了，不好吃了，也许是人的要求高了{:soso_e160:}

诗夊哥

好诗！达到大赛要求：食与诗的统一。

空谷的回音

小时候很爱吃鱼，现在比较挑剔了。

用手写心

残雪 发表于 2014-7-16 22:47
调皮的另外一种解释叫活泼可爱撒

{:soso_e113:}这个解释，喜欢！

残雪

用手写心 发表于 2014-7-16 22:45
不是小看，是俺这调皮名声太响，不得不考虑影响

调皮的另外一种解释叫活泼可爱撒{:soso_e113:}

用手写心

残雪 发表于 2014-7-16 22:43
就这么小看俺

{:soso_e113:}不是小看，是俺这调皮名声太响，不得不考虑影响{:soso_e120:}

残雪

用手写心 发表于 2014-7-16 22:33
到了芜湖我怕你吓得躲起来，哎呀这顽皮美女来了，赶快跑啊、、、、、、

就这么小看俺{:soso_e127:}

残雪

傅苏 发表于 2014-7-16 22:05
活水鱼听着很诱人的样子，但找个没污染的活水如今好难啊！欣赏雪兄好菜好诗。

现在这个活水只能用流动的水体就成
傅版高赏{:soso_e160:}{:soso_e157:}

用手写心

残雪 发表于 2014-7-16 22:31
不要这样说撒，你有机会来芜湖，保证让你吃的“乐不思蜀”

{:soso_e113:}到了芜湖我怕你吓得躲起来，哎呀这顽皮美女来了，赶快跑啊、、、、、、

残雪

用手写心 发表于 2014-7-16 20:05
透露下地址，俺到你家蹭饭去

不要这样说撒，你有机会来芜湖，保证让你吃的“乐不思蜀”{:soso_e128:}

傅苏

活水鱼听着很诱人的样子，但找个没污染的活水如今好难啊！欣赏雪兄好菜好诗。

用手写心

透露下地址，俺到你家蹭饭去{:soso_e104:}

用手写心

残雪 发表于 2014-7-14 08:55
就玩，有意见也没辙不是

{:soso_e104:}

残雪

欣赏超然 发表于 2014-7-14 11:50
哦，给块毛巾擦擦吧。
开个玩笑，闪人

我胆子小，不带你这样的，弱肉强食也是生存之准则撒{:soso_e113:}{:soso_e163:}

欣赏超然

哦，给块毛巾擦擦吧。
开个玩笑，闪人

残雪

欣赏超然 发表于 2014-7-14 11:36
你这叫杀生的干活。
那时候，鱼准求你别，那眼睛准记着你，到阎王那里也不放过你。

{:soso_e127:}

欣赏超然

你这叫杀生的干活。
那时候，鱼准求你别，那眼睛准记着你，到阎王那里也不放过你。

欣赏超然

做得什么菜？还会做菜？
没片片啊，不香。

残雪

益阳乐平 发表于 2014-7-13 22:43
汤色清亮，红黄相间，香味纯正，鱼肉鲜嫩。
真是这样的

这个一点不含糊，就这鱼现在少了。谢谢{:soso_e160:}

残雪

用手写心 发表于 2014-7-11 23:05
嘿嘿，这帖算赞助贴，俺感觉太可惜了些，俺替老哥做主了啊，参赛！有意见，写心私下补偿，{:s ...

就玩，有意见也没辙不是{:soso_e113:}

益阳乐平

汤色清亮，红黄相间，香味纯正，鱼肉鲜嫩。
真是这样的{:soso_e179:}

用手写心

嘿嘿，这帖算赞助贴，俺感觉太可惜了些，俺替老哥做主了啊，参赛！有意见，写心私下补偿，{:soso_e121:}{:soso_e157:}{:soso_e168:}{:soso_e156:}