来瞧瞧啊，自个做滴正宗醇香家酿红葡萄酒~

野妞

闺女和她爹联手做的葡萄糖。
食材上好，正宗新疆红提哟~






俺亲手做滴泡菜，泡酸豆角和小尖椒。
所谓人贤手巧心灵哟{:soso_e113:}

秦皇岛

自酿葡萄酒以被专家列为危险食品！

野妞

苏力 发表于 2014-9-4 16:28
自酿葡萄酒，杀菌是个大问题，无论多小心，都难以达到饮用标准
少喝可解馋，多喝则无益
学学杨逍逍

你姐夫说了，若是亲小姨子则要多少寄多少。。。{:soso_e113:}

苏力

自酿葡萄酒，杀菌是个大问题，无论多小心，都难以达到饮用标准
少喝可解馋，多喝则无益
学学杨逍逍
给大家分分吧
先给你亲弟我寄一瓶

野妞

一抹微笑 发表于 2014-9-4 15:25
这么简单 就加一样冰糖 ？

你以为咧。。
最简单的也是最纯朴的最原始的最干净的{:soso_e113:}

一抹微笑

野妞 发表于 2014-9-4 15:12
一，一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。要买紫红色的成熟了的 ...

这么简单 就加一样冰糖 ？

疯老爷子

野妞 发表于 2014-9-4 15:12
一，一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。要买紫红色的成熟了的 ...

教学贴，学了就会。

野妞

墓歌 发表于 2014-9-4 08:53
新疆的无核马奶子，皮薄肉甜，吃着过瘾？
我咋想到了马奶奶和马花波霸——唉，没救了，我承认我忒下流{: ...

下流胚子，你姥姥个腿

野妞

疯老爷子 发表于 2014-9-4 08:25
葡萄是我最爱吃的水果，新疆的无核马奶子，皮薄肉甜，吃着过瘾。

叹息，新疆的葡萄现在大量上市，最艳的是新疆红提呀。。

野妞

一，一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。要买紫红色的成熟了的葡萄(尝尝味道，很甜的一般是成熟了的)；看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了"催红素"的，这样的葡萄最好不要买。
二，用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮；凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做葡萄酒。
三，把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质(前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒，就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的质量)。然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干。
四，把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤冰糖的比例(喜欢甜一点的可以适当多放一点)，搅拌均匀，等冰糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。注意，瓶子不要装得太满，要留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生大量的气体，如果装的太满，葡萄酒会溢出来。另外，为了不让外面的空气进去，在瓶盖上最好用塑料袋缠紧。
五，夏天气温高，过二十一天葡萄酒就酿好了；如果气温低(低于三十度)可以多酿几天。要注意的是，酿的时间越长酒味越浓；葡萄酒酿好以后，放的时间越长，酒味越浓。我不喜欢太浓的葡萄酒，所以即使气温不高，我最多二十六七天就开瓶滤渣。
六，葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都滤掉，这就要滤渣。滤渣的工具我买的漏瓢，有的人用纱布过滤也可以；反正因陋就简，家里有什么可以用来去掉渣滓的，就土法上马，物尽其用，留下葡萄酒就行了。要注意的是，滤渣的工具一定要严格消毒，不要把细菌带到酒里面去了哦。

野妞

一抹微笑 发表于 2014-9-4 11:35
喝酒还是偏爱葡萄酒 总觉得女人端着高脚杯品着红酒散发着妩媚的气质 是在享受人生 。

这是要求资源共享的节奏啊~

远去的烟云

  看着还不错。{:soso_e113:}

蔡诚

马三贴 发表于 2014-9-4 12:44
弄巧不如藏拙-----不是神马都可以显摆的

大秃，你是不是想再显摆一下你的“白蛆酒”？

马三贴

弄巧不如藏拙-----不是神马都可以显摆的{:soso_e113:}

一抹微笑

喝酒还是偏爱葡萄酒 总觉得女人端着高脚杯品着红酒散发着妩媚的气质 是在享受人生 。

一抹微笑

妞  能不能把配方写出来啊
俺这几天有人给送了几箱红提 正愁没人吃 俺也学学酿葡萄酒啊

墓歌

疯老爷子 发表于 2014-9-4 09:06
爱美之心，正常！

老爷子中国达人{:soso_e179:}{:soso_e113:}

疯老爷子

墓歌 发表于 2014-9-4 08:53
新疆的无核马奶子，皮薄肉甜，吃着过瘾？
我咋想到了马奶奶和马花波霸——唉，没救了，我承认我忒下流{: ...

爱美之心，正常！

墓歌

疯老爷子 发表于 2014-9-4 08:25
葡萄是我最爱吃的水果，新疆的无核马奶子，皮薄肉甜，吃着过瘾。

新疆的无核马奶子，皮薄肉甜，吃着过瘾？
我咋想到了马奶奶和马花波霸——唉，没救了，我承认我忒下流{:soso_e113:}

海南小二

野妞 发表于 2014-9-3 17:36
酒得等三七二十八天以后才出来哩。。
一看就是个生瓜蛋子，外行话说得哟。。。

我是被三七二十八迷倒才进来问好的。

疯老爷子

剔透玲珑 发表于 2014-9-4 07:27
俺喜欢泡菜的酸味，不喜欢水果类的酸味
八月底开始陕西户太八号葡萄园入市，那个甜啊{:sos ...

葡萄是我最爱吃的水果，新疆的无核马奶子，皮薄肉甜，吃着过瘾。

北原

内大瓶子得五十块钱一个吧？这家伙，一下子买五个，土豪啊{:soso_e113:}

毒蘑菇

你的葡萄皮好像没有捡出来{:soso_e128:}

毒蘑菇

酿葡萄酒最好用那木制桶{:soso_e113:}另外自酿的葡萄酒毒素太多

剔透玲珑

疯老爷子 发表于 2014-9-4 06:29
我爱喝葡萄酒，不爱吃泡茶。

俺喜欢泡菜的酸味，不喜欢水果类的酸味{:soso_e112:}
八月底开始陕西户太八号葡萄园入市，那个甜啊{:soso_e124:}
天天都在吃{:soso_e113:}

疯老爷子

剔透玲珑 发表于 2014-9-4 03:29
俺亲手做滴泡菜，泡酸豆角和小尖椒。

湖北人做这泡菜还是蛮有一手滴，馋，好久没吃到了

我爱喝葡萄酒，不爱吃泡茶。

剔透玲珑

俺亲手做滴泡菜，泡酸豆角和小尖椒。

湖北人做这泡菜还是蛮有一手滴，馋，好久没吃到了{:soso_e123:}

杨逍逍

我都懒得做了，你还在这嗨皮呢。我今年做的是桑葚酒。

酿好之后放冰箱，尽快喝，越放越不好。别酿太久，这是关键。

我以前酿好后瓶装，还设计有漂亮的标签贴上，赠送朋友。

网络诗人西湖哥

{:soso_e160:}

小娘子

科普一下——
建议楼主百度一下，
自制葡萄酒的危害。

——请叫我雷锋！{:soso_e121:}

新石头上的叶子

俺左看右看，都是几罐咸菜嘛，上面两罐是腌香肠，下面三罐是腌辣椒什么的。