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剥皮高手【6】 [复制链接]

主楼

发表于 2014-10-12 19:39 |只看该作者 |正序浏览 |

本帖最后由柳二叔于 2014-10-12 19:41 编辑

如何快速起出菠萝(凤梨)肉

菠萝(凤梨)去头去尾，立在砧板上，然后打竖对半切开

果肉再对半切开，然后把芯切掉

最後把果肉段切块即可

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板凳

发表于 2014-10-12 21:00 来自手机 |只看该作者

罐头厂采用的是旋皮、冲心的办法。

沙发

发表于 2014-10-12 19:42 |只看该作者

这个办法倒是没用过。

不过，现在大街上的水果摊负责给菠萝削皮，他们有一种特殊的工具，可以最大限度保留果肉。

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