本帖最后由 再折长亭柳 于 2014-11-20 22:01 编辑
红薯这玩意儿
前天,我邀了耗子、老牛、南沙贝和云盖山人等一块儿,去南岳衡山大庙敬香,完事儿后,顺道去了半山腰武宫的那个鸣泉山居。武宫见了我们一行,很是热情,杀鸡、宰鹅、烹石蛙,炒红薯秧子,弄了一桌子土菜,搬出了一罐红薯干儿酒。最后,还上了蒸红薯和红薯粥。
酒足饭饱,武宫又端来了绿茶。
大家开始喝茶聊天,唯有南沙贝在一旁抓着个大红薯,左右端详,稀罕的不得了,还举起一个笨重的大鼻子相机,左右变换着角度,使劲儿拍照。云盖山人见了,哈哈大笑,道:“怎么,南沙贝还稀罕这地瓜呀?”南沙贝听了,张着大嘴,吃惊地反问道:“啊?这就是地瓜吗?地瓜不是白色的凉薯吗?我还以为这是番薯呢!”
老牛放下茶杯,也凑了过去,摇头晃脑地说:“嘛番薯呀,这玩意儿属于是一物多名儿!它在咱北边叫地瓜,在这南边叫红薯,也有叫山芋、白芋、红苕的,这都是别名。其实呢,在植物学上,它名为甘薯!原产美洲,是由哥伦布于、于、于1492年,对,是1492年,带到欧洲去的,然后经葡萄牙人吧,又传入非洲,并由太平洋群岛,又传入亚洲…..“
“嗯嗯,老牛说的对!“老耗子拿根扫帚苗儿边剔牙,边插嘴道:“红薯最初引入我国吧,那是在明朝万历年间。那时在吕宋,也就是而今、现在、眼目下的菲律宾,有个福建商人,叫陈振龙。他发现当地的红薯好吃,产量也高,就想到家乡粮食欠缺,尤其是每遇大旱,乡亲们往往食不果腹,于是暗下决心,要将这红薯带回去。当时,吕宋是西班牙的殖民地,严禁红薯外传,违者杀之。陈振龙苦思冥想,是心生一计呀!他装病,在当地老乡家休养,趁机偷学种红薯的技术。一年之后,他花钱私买了一些红薯藤,编入货船的缆绳里,躲过了海关的检查,返回故乡。当年,红薯便在福建栽培成功了。两年后,福建大旱,稻米颗粒无收,而陈振龙所栽培的红薯却收获了很多,帮助乡亲们渡过了难关。福建巡抚大喜,将陈振龙的功劳上报朝廷。朝廷认为红薯种植期短,且能耐饥,便在全国推广开来,成为人们餐桌上的寻常食物。” “哈哈,那你们知道为什么红薯本来是不开坼的,后来却会开坼了呢?”益阳乐平边歪着头欣赏山居门口大青石上的刻字,边随口问道,扭头看见大家都摇头,便得意地喝了口茶,靠在大青石旁,慢条斯理地道:“啊,这个,这个相传呀, 在东汉建武年间,汉光武帝刘秀统一天下后,武陵五溪蛮叛乱,便令伏波将军马援,率军南下,前往平剿。马援得令,率四万大军来到了益阳,与武陵蛮夷大战两月有余,不分胜负。时正值古历七月底,天日渐寒。久战不胜,粮草困难,马援心中那是十分焦急啊。这晚,马援正在帐中倚案沉思,忽然,一股清风吹来,他不禁打了一个寒噤。抬头一看,只见帐外悠然进来一位老者,那是黑面长须,气宇轩昂呀。马援问道:‘先生深夜而来,有何见教?’那老者一拂胡须,说道:‘我乃五溪山氏,闻将军剿蛮,久攻不克,粮草枯竭,士气难提,特来助你一臂之力。’ 马援大喜,急忙离案施礼道:‘先生有何良策,望多加赐教。’ 那老者道:‘你可去后山沼池,那里长着一种其叶如荷,其根似薯的东西,名叫芋头,把它挖来,去皮煮熟,即可当粮,你用来渡饥平乱吧,’马援听罢,顿首道:‘真乃天助我也。请问尊姓大名?’这老者一点也不像雷锋,竟厚脸笑道:‘我乃五溪芋仙也。’说罢化作一阵清风飘然而去。马援惊叹不已。便按芋仙所指,来到后山,果见一片沼池,地里长满一蔸蔸绿荷叶般的植物,挖出一看,底下果真有一个拳头大小的芋头,忙命人将芋头去皮洗净,煮熟一吃,又粉又香,十分可口。马援喜出望外,便令人将所有芋头全部挖起,足有十数万斤,一下子解决了粮草不足的难题。于是,军心大振,终于剿平了武陵蛮夷,胜利班师。这日马援远望沼池,陡然生情,感叹道:‘若不是芋仙帮我渡过饥荒,怎能立此大功?’于是,备好香烛供品,又至后山,对着那块沼池燃香三柱,大礼参拜道:‘芋头呀芋头,你舍身忘死助我渡过饥寒,剿平叛乱,为万岁平定了一方天下,有一将之功,我今班师回朝,一定要奏明当今,封你为将军,将八月初一,定为你的生日,千秋祭奠,万世不衰!’ 后来,光武帝听了马援奏章,欣然准奏,即令马援为钦差大臣,举着金凤龙帽,抬着三牲供品,四班鼓手,五轮乐师,敲锣打鼓来到五溪山,将芋头封为芋将军,并将八月初一定为芋头生日。这就是“八月初一,芋头生日”的由来。 谁知封芋头为芋将军的消息,被山上的那个红薯知道了,心里十分不满。它就找着马援质问道:‘你为什么要封芋头做将军,而不封我做将军?’马援答道:‘芋头助我平叛有功,理当要封。而你身无寸功,怎能无功受封?’红薯还是不服,气鼓鼓地叫道:‘芋头有什么本事,它只能熟吃,不能生吃,可我生也能吃,熟也能吃,怎么不能封?’它越叫越凶,越想越气,一下子把肚皮都给气炸了。从此,红薯就开始开坼了。我曾作诗笑红薯曰:可笑红薯太不该,无功要禄是庸材。世人若学红薯样,当心肚皮也炸开!”
大家听了,哈哈大笑,唯独武宫眨巴着小眼睛,嘟囔道:“哼,瞎扯!汉光武帝刘秀比明朝万历皇帝早几百年呢!那时哪儿来的红薯?”
我用脚踢了踢武宫的凳子腿儿,道:“武宫,那你说说,这红薯到底是何时传入中国的呢?”武宫仰起脸来,义愤填膺地高声道:“哼!你们说的那都是谣言!听我祖辈上说,这红薯,其实是当年日本人故意传入我国的!因为红薯吃了爱胀气,他们想把中国人都胀死!” 大家听了,都摇头,道:“那咱中国人怎么没被胀死呢?” 武宫得意地晃着秃头道:“那、那是因为咱中国有萝卜呗,萝卜能顺气!”
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