海带心肺汤

梨园小生

            据说，海带心肺汤能去火，我这人火气大，所以，爱经常弄点心肺汤喝喝。

        猪肺菜场里五元一副，心头七元一个。猪肺买回来，得将气管套在水龙头上，反复灌水冲洗。每当猪肺灌满水、鼓胀起来后，要轻轻拍打，使水渗入肺泡，带走血液。三五次后，猪肺变白，即可切块，再撒以面粉，反复抓捏冲洗，去除血腥粘液。心头则切片洗净即可。

        将心肺在滚水里汆一下，去除腥腻，捞起后投入煨汤瓦罐，加入海带、生姜、咸盐，大火煮开，再以小火煨上两小时，即可出锅，撒入葱花、黑胡椒粉。

梨园小生

梨园小生

碧天. 发表于 2014-12-16 20:16
除非他柳二这个不到83天的皇帝承认穹顶就是藻井。真奇怪色妞妞当初怎么会让他当皇帝。

哈哈，要不你来接着当？

梨园小生

马刀 发表于 2014-12-16 20:09
咳~~个2蠢货：不是马刀涮你，现如今那猪下水，哪还有人吃？特别是猪肺之类的，连菜场的狗都懒得去吃，都是 ...

我是因为小时候吃过，再加上农家乐总有，所以才爱三不知做一点吃吃。

碧天.

残雪 发表于 2014-12-16 20:01
你老大一点，做个高姿态，就主动和柳二哥握手言和多好

除非他柳二这个不到83天的皇帝承认穹顶就是藻井。真奇怪色妞妞当初怎么会让他当皇帝。

碧天.

马刀 发表于 2014-12-16 20:09
咳~~个2蠢货：不是马刀涮你，现如今那猪下水，哪还有人吃？特别是猪肺之类的，连菜场的狗都懒得去吃，都是 ...

你这个蠢货，还能吃得起猪排？吃猪屎还差不多。

马刀

咳~~个2蠢货：不是马刀涮你，现如今那猪下水，哪还有人吃？特别是猪肺之类的，连菜场的狗都懒得去吃，都是那些喂脚鱼的捡去，喂王八了。
马刀吃个排骨，都是买回排骨后剁了，用盐水泡上二小时，让猪肉细胞液血污充分交换出来，再通过挤压，用清水再泡上半小时后，滤干才用来做菜

残雪

碧天. 发表于 2014-12-16 19:42
说得好，柳二只有中专水平，就只会定住我恶搞。

你老大一点，做个高姿态，就主动和柳二哥握手言和多好

碧天.

残雪 发表于 2014-12-16 19:35
你那是火眼金睛啊，就一对眼，专门找一两个人晦气，容易伤人的。思路放大一点，不是玩的更嗨！
...

说得好，柳二只有中专水平，就只会定住我恶搞。

残雪

梨园小生 发表于 2014-12-16 19:20
这次真没、没用听诊器？

你那是火眼金睛啊，就一对眼，专门找一两个人晦气，容易伤人的。思路放大一点，不是玩的更嗨！

残雪

雨灵雨灵 发表于 2014-12-16 19:07
据我多年的观察，这种事情柳2不会发飙，他还是比较有气度的。
你的那篇帖子没一个脏字，居然不见了，
...

在人屋檐下玩，移了就移了呗，总不能拿根面条去上吊，那不又落人一口实了

残雪

柳二叔 发表于 2014-12-16 17:03
欢迎挑刺！

      各地习俗不一样，我们这里是猪肺、猪心分开卖的，心头一般都是小餐馆买去 ...

不但能据理力争，还能拐带损人转移话题，可见是一个诡辩的行家。

梨园小生

雨灵雨灵 发表于 2014-12-16 19:18
开玩笑，我这火眼金睛的

这次真没、没用听诊器？

雨灵雨灵

梨园小生 发表于 2014-12-16 19:15
还是雨灵大夫会把脉啊。

   我巴不得有人能帮我指出谬误，这样可以相互提高。

开玩笑，我这火眼金睛的

梨园小生

雨灵雨灵 发表于 2014-12-16 19:07
据我多年的观察，这种事情柳2不会发飙，他还是比较有气度的。
你的那篇帖子没一个脏字，居然不见了，
...

还是雨灵大夫会把脉啊。

   我巴不得有人能帮我指出谬误，这样可以相互提高。

   除非被冤枉或不公正对待，一般我还是有气度的。

雨灵雨灵

残雪 发表于 2014-12-16 15:00
看看二哥让人挑刺后是什么感觉

据我多年的观察，这种事情柳2不会发飙，他还是比较有气度的。
你的那篇帖子没一个脏字，居然不见了，
可见，有人没什么气度。

柳二叔

残雪 发表于 2014-12-16 15:00
看看二哥让人挑刺后是什么感觉

欢迎挑刺！

      各地习俗不一样，我们这里是猪肺、猪心分开卖的，心头一般都是小餐馆买去做了卤菜的。至于气管的血污，我说了，是切块后撒上面粉抓洗，和你的办法不矛盾。

    谁都会有错误，发现了及时改正就是，绝不能像老碧的诡辩说：我送给了四姐一个大电饭煲.........

残雪

看看二哥让人挑刺后是什么感觉

残雪

给文字稽查警挑两个小刺：一，猪心肺一般都是连在一起卖，所以才有心肺汤一说；二，必须把肺管用剪刀剪开，不然里面的血块是洗不掉的。

从容

梨园小生 发表于 2014-12-16 13:29
我、我本来就是个居士。

居士也要吃素的

梨园小生

湘女妃儿 发表于 2014-12-16 13:27
呵呵 你不会是受你徒弟影响吧
却 你受得了那个清汤寡水 寡欲清心的日子？
别学李玉刚第一天爆出家，第 ...

我、我本来就是个居士。

湘女妃儿

梨园小生 发表于 2014-12-16 13:23
辣的、熏的、腌的、炸的，医生都不让我吃了。我准备去归元寺搭伙了。

呵呵 你不会是受你徒弟影响吧
却 你受得了那个清汤寡水 寡欲清心的日子？
别学李玉刚第一天爆出家，第二天就还俗了哈

梨园小生

湘女妃儿 发表于 2014-12-16 13:18
心肺熏腊了和着干辣椒炖来更好吃

辣的、熏的、腌的、炸的，医生都不让我吃了。我准备去归元寺搭伙了。

湘女妃儿

心肺熏腊了和着干辣椒炖来更好吃

湘女妃儿

半年没看二哥晒厨艺了哈

梨园小生

九天行舟 发表于 2014-12-16 12:33
对，内脏还是要少吃好。

过去我还特爱吃溜腰花，后来，说是腰花里会有残留激素、药物啥的，俺也只好不吃了。唉，估计以后只能啃萝卜了。

牛芒

一副猪肺的"副"用的比较准确.
一个,一对,一套,一挂都不太贴切

云盖山

梨园小生 发表于 2014-12-16 12:27
坚持不住啊

那就等退休后吧。

牛芒

把猪肺管放在锅外煮一下,血沫子出的尽也省事.
猪肺汤是好东西,广东人最喜欢.

胡青牛

梨园小生 发表于 2014-12-16 12:27
坚持不住啊

命比口条重要！切记！