【年味征文 005】年味的战争 [复制链接]

飞梅弄晚

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发表于 2015-1-14 17:27 |只看该作者 |正序浏览 |

本帖最后由飞梅弄晚于 2015-1-14 20:26 编辑

年味的战争

文/飞梅弄晚

年味在腊月廿三之前，看不出一丝痕迹。人们像往常一样吃饭，睡觉，做活。乡邻间见面，也只是点个头，笑一下，算是招呼。但人与人之间的关系总如安了稍有弹性的弦，有些莫名紧张，即便是平时关系要好的邻居，总似藏着、掖着还绷着一些东西。空气中就这样飘荡着一股不安的气息，仿佛即将要吹响某个号角，所有人都将为自己的荣誉而战。

腊月廿三那天天色刚晚，母亲已经早早做下一锅菜饭，饭依然是米饭，菜依然是青菜豆腐。与往日不同的是，今天晚上的饭菜头碗被祭在灶上平时存放油盐酱醋的壁龛之中。年味随着忽明忽暗的烛火开始酝酿。

次日，父亲便将鸡毛掸子绑在竹竿上，头用布包住，只露出两只眼睛。母亲将我和姐姐赶出去，然后翻出些旧衣挡在床上、灶上，这才开始指挥父亲，她的手指指向哪，父亲的鸡毛掸子便挥向哪。除完尘后，母亲擦拭家具，父亲把灰尘清扫。我和姐姐觉得很奇怪，这个家并没有亮堂多少，物什也还在老地方，但心里似乎有着一股在不停膨胀的、即将破膛而出的激动，如同武林高手的内功，在没有打通任督二脉时，只能任由这股真气在五脏六腑左冲右突，以致见到玩伴时，不再像平时一样玩耍，变得深沉。

就从腊月廿四开始，整个村庄都笼罩在一片蒸腾的湿气中，空气里弥漫着一股又香又甜的年味。家家把先前浸泡几日的一定比例的糯米和白米，送往粉房打成米粉末。粉房的老板忙得大声斥责笨手笨脚的婆娘，婆娘已经不知东南西北，慌乱中不是给错这家米粉，就是给错那家米粉。乡邻们出奇地好脾气，看着她出错，也不急恼，换回自家米粉后，赶紧招呼几家约好的，到早早定好的一户人家一起蒸米糕。

蒸米糕是个力气活，一般都由男人来做，女人只管在灶旁烧火和打下手。竹制的高层蒸笼铺上白纱布放置在铁锅上，火苗舔着锅底，水开时揭锅，然后将米粉均匀地洒开，一层又一层，一层又一层，直至蒸笼的同等高度。就在间隙，母亲不失时机地递上泡好去核并已经剁成碎末的红枣，这可是农家一年富有的象征。其他家的女人也不甘示弱，从家中抱来红枣。米糕拉开战争的帷幕，从一开始谁家米粉白糯到谁家米粉洒得厚，再从谁家红枣多到谁家米糕口感好，这无一不显示出米糕主家的男人勤劳和女人贤惠。出笼的新鲜米糕在未冷之时先用沾湿冷水的刀将之切成四方块，切下的边角料自然成了评比和分享的主角，香、糯、弹牙成了标准。几番征战，父亲和母亲的米糕赢得了全村人的一致认可。我和姐姐紧跟在用竹匾抬着米糕的父亲母亲后面，一路趾高气扬，如凯旋的战士。

冷却后的四方块米糕被父亲切成拇指粗的条状，放入事先准备好的清水缸。这一缸米糕多数需要一二个月的时间，中间还须换几次清水，才能被完全消灭。有时候，母亲会在即将起锅的米饭上扔几条；有时候，糖烩米糕成为我们表现好的奖励。然而，最幸福的时候，莫过于吃着母亲煮着的合家欢：奶奶做的酒酿、父亲蒸的米糕，再放点白糖，那微甜带酸的味道与那股子还在左冲右突的激动融合在一起，自舌尖而下，经胃，沿胸腹下至丹田，终于完成一次小周天运行。

米糕初战告捷后，父亲和母亲再接再励，杀鸡比赛中又得第一，人家杀一，我家杀两；腌鱼比赛中再拔头筹，人家鱼小，我家鱼大。我被胜利冲昏了头脑，在与小伙伴玩冰面滑行时，不由自主地争强好胜，因而失足掉进了冰窿，幸而有过路的大人，将我一把从水中拽出。大概是年关将近，母亲也没批评我，只是嘱咐我注意安全。

就这样稀里糊涂地到了年三十，父亲母亲在灯下说着闲话，说是守年，我历来没熬过困意，早早地爬上床睡觉，临睡前还有些不甘心地告诉父亲，初一一早放炮时提前喊我。就在睡意侵袭的那一刻，我突然希望正月十五元宵节，再也不要像去年那样：父亲精心用竹骨扎成且用报纸糊裱的兔子灯，还没走到半路，拉歪的蜡烛将兔子灯付诸一炬，使得一场在我心里具有特别意义的战争，却被自己无意中砸了场。

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