茶,从小喝过,那都是很廉价的绿茶,夏天,沏在一个大茶缸里,晾凉,汗水淋漓时大口地饮,实在是解渴。
长大了,偶尔地喝上几杯茶,权当滋润咽喉,并未将它视为生活中的必须,也没觉得有什么内涵。只是有一次和朋友去茶馆,才知道茶里蕴学问。朋友告诉我:将茶当饮料镇渴,大碗海饮,那是喝茶;如注重茶的色香味,讲究水质茶具,且细细品之,那是品茶;如再讲究环境、气氛、音乐、冲泡技艺及人际关系等,那是茶艺;而通过品茶来修身养性、陶冶情操、品味人生、参禅悟道,达到精神上的享受和人格上的澡雪,那才是中国饮茶的最高境界,谓之茶道。听着朋友的娓娓道来,我觉得眼前的茶也浓郁起来,竟散出一缕缕芬芳,原来这“生在山上、死在锅里、埋在罐内、活在杯中”的茶真的是一介灵物呢!茶之道,在心,在艺,在魂;茶之理,由人,由境,由品。一壶清茶,煮沸历史;一席静谈,道尽天机。
后来对茶有种特殊的茶情,常喜独自或与朋友们去幽静而别致的茶苑、茶室喝茶,互相诉说着各自的故事和趣闻,有时独自一人带上本书,在茶苑喝茶看书,以打发休息天无可事事的半天光景。
也许茶苑就是制造情调的地方。这里发生的故事雅致而不色情,清幽而不浮华,因为这里的氛围适宜生长古典式的情感。闻着茶香,心似一袭轻云,倒映在清泉,从石上缓缓流过。这样的感觉是啜着杯中的茶一点点漫生的,于是,情愫就会像茶一样,在水的浸润下,枝叶渐渐舒展饱满,沉在杯底,落在心里。 茶类不同,泡茶的用具也不一样。一般的说,绿茶要透明的玻璃杯,乌龙茶则必须用紫砂壶。我想,以爱情喻茶,青年人的爱情是一杯绿茶,需要用一颗清澈的心包容;老年人的爱情就是一杯乌龙茶,需要用一颗凝重的心涵蕴。泡茶有许多讲究,茶量要适当,多则苦涩,少则寡淡无味,泡茶水温和冲泡时间也因茶的不同而有区别,否则,茶或苦或淡,达不到形美、色艳、香浓、味醇的效果了。
人生何尚不是一杯茶? |