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qsgjzxzbp1 发表于 2016-9-7 09:55 龙井问茶 这道点心别具特色,是用面粉加蔬菜汁,手工捏制做成龙井茶叶的样子。配以鸡汤冲泡,鲜美无比。 ...
qsgjzxzbp1 发表于 2016-9-7 09:55 蟹黄小笼包 小笼包中加了蟹黄,汤汁浓郁,入口鲜香。经过历代厨师的不断研究、改进,技术越来越成熟,风 ...
qsgjzxzbp1 发表于 2016-9-7 09:54 桂花水晶糕 造型别致,色泽通透,口味香甜,入口即化。
qsgjzxzbp1 发表于 2016-9-7 09:53 糯米藕 杭州桂花糯米藕软绵甜香,西湖的莲藕则是藕中的极品。因香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑 ...
qsgjzxzbp1 发表于 2016-9-7 09:53 千岛扒鱼脸 用千岛湖正宗包头鱼,蒸熟后去骨,只取鱼脸部分,制作精细,难度高,味道醇厚,保留了食材的 ...
qsgjzxzbp1 发表于 2016-9-7 09:52 粽香花溪鳖 粽叶包裹着去骨的甲鱼腿肉、裙边,加上少量糯米,两者比例为7:3左右。剔骨过程费工费时,难 ...
qsgjzxzbp1 发表于 2016-9-7 09:52 笋干老鸭煲 这道菜和传统整鸭的烧法不同,而是将鸭脯切成一块块,捆上笋干火腿,再烧制而成。
qsgjzxzbp1 发表于 2016-9-7 09:51 抹茶焗大虾 食材选用深海对虾,去壳,用牡丹花刀切成的虾肉,造型独特。
qsgjzxzbp1 发表于 2016-9-7 09:50 鳕鱼狮子头 深海银鳕鱼去骨去皮,经过腌制,切成丁,打成糊状特制而成,“狮子头”就是由银鳕鱼做成,尤 ...
qsgjzxzbp1 发表于 2016-9-7 09:50 南宋蟹酿橙 这道菜是流传下来的南宋菜,很有特色,蟹肉加入橙肉,配上米醋和绍兴香雪酒,那味道,想想都 ...
qsgjzxzbp1 发表于 2016-9-7 09:49 蜜汁火方 主要由金华火腿做成,其色泽火红,卤汁透明,令人回味
qsgjzxzbp1 发表于 2016-9-7 09:48 西湖鱼圆 莼菜滑溜,鱼圆鲜嫩,汤味清香.
qsgjzxzbp1 发表于 2016-9-7 09:48 香烤鲳鱼 鲳鱼腌制后经过香熏,口味熏香,肉质紧实。
qsgjzxzbp1 发表于 2016-9-7 09:47 干炸响铃 豆腐皮制成的干炸响铃,以色泽黄亮、鲜香味美,脆如响铃而被推为杭州特色风味名菜之列,受到食 ...
qsgjzxzbp1 发表于 2016-9-7 09:47 叫化童鸡 叫化童鸡,杭州汉族名菜,又称黄泥煨鸡。经过厨师们的不断改进,在煨烤的泥巴中加入绍酒,将鸡 ...
qsgjzxzbp1 发表于 2016-9-7 09:46 东坡焖肉 又名滚肉、红烧肉,是江南地区汉族传统名菜,属浙菜系,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽 ...
qsgjzxzbp1 发表于 2016-9-7 09:46 西湖醋鱼 西湖醋鱼也称为叔嫂传珍,是杭州传统汉族风味名菜。据传在宋朝,叔嫂二人为兄、为夫报仇屡遭阻拦 ...
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