老店

拍岸浪

花莲这地方不仅山清水秀好风光，更是吃货的天堂。

初来台湾的早几年一直在台北工作，租的小套房厨房极小只是摆设，架了张桌子冒充“老外”。所谓老外，指的不是金发碧眼的外国人，某饮料的广告台词太深入人心以至于口耳相传成一景。广告词是这样说的：三餐老是在外，人人叫我老外。XX果菜汁，今天你喝了没？

台北生活步调太快，人人在忙人人赶，上班族几乎都是外食部落居民。台北也是一个国际大都会，各国的美食在这里都相容了一定的市场。只要怀着一颗吃货的心去寻，只怕你想不到的，没有你找不到的。

车如流水马如龙，天涯何处是归鸿？始终不习惯台北的快节奏，回到花莲后才知道慢活也是一种态度。

每天在虫鸣鸟叫声中醒来，不疾不徐的洗簌完毕，骑着车悠哉悠哉的去吃早餐。一路遇见的没有行色匆匆，熟与不熟都会在微笑道早安后擦肩而过。

德安一街有一家早餐店，老老板是山东大汉，就身材而已并没有大汉的高壮，大嗓门却是典型。八十几岁的人不管哪个顾客进门，他总不忘寒暄几句，旧雨新知都自来熟。年轻的时候跟着老蒋撤退来台，退伍以后开的店。他说：慰以乡食寄离情，散落各地的同僚们多个聚会的地。

老老板年纪大了，儿子放弃了高薪的工作接了班。尽管耳濡目染成长于那个环境，老老板还是不放心儿子的手艺，风雨无阻每天必去指导。他说：面食想要做的好，机器代替不了人工。空气的湿度，发酵的时间，是直接影响食物美味与否的关键。多一分则胖，少一分则瘦。

旁人打趣：老爷子这是唐明皇上身呢？

老爷子笑嘻嘻的回：差不多就那意思，美人和美味都不能辜负。

前年，老老板走了。老店罕见的关了一个月门，老爷子在的时候怕老客人找不到地吃坚持365天不打烊。再去时，小老板说送老爸回了一趟老家。落叶归根是很多老兵们的梦想，有的已经如愿，有的还在路上。历史沉重的那一笔，至今无法妥善。

老店盖在一个铁皮屋里，地方不大，工作台和用餐桌略显逼仄。有人建议小老板换个新地方，小老板说：习惯了这里，换新屋老爸会迷路。那些老伯伯们也会找不到地。

一切手工技艺,皆由口传心授。小老板传承的不仅仅是手艺，还有老爷子的工匠精神。小老板不分店不加盟，坚持每天现做现卖，没有了明天请早绝不外调。

早几天和麻花在群里说到凤梨酥。台湾很多百年的糕饼老店也是非常多的坚持，只接受现场排队购买，怕数量一旦庞大起来品质控管不过关。赚钱固然重要，可远不及把最好的新鲜美味送到顾客口中更为首要。

不忘初心，方得始终。

请君入瓮

拍岸浪 发表于 2016-10-25 11:23
同理，毒舌也有必要

对不？

但凡不刻意，都是正确的。

拍岸浪

请君入瓮 发表于 2016-10-25 11:22
网上说什么鸡汤毒害之类还是有偏颇的，直面残忍，固然需要勇气，很多东西，一两句话无法直透本质，道路是 ...

同理，毒舌也有必要

对不？

请君入瓮

拍岸浪 发表于 2016-10-25 11:10
确实

心态比什么都重要

网上说什么鸡汤毒害之类还是有偏颇的，直面残忍，固然需要勇气，很多东西，一两句话无法直透本质，道路是大家的，心态是自己的，景色是大家的，观念是自己的，所以，鸡汤起了不可替代的缓冲，有其存在的必然。

拍岸浪

请君入瓮 发表于 2016-10-25 10:52
其实，关于健康，比如食补食疗，那是长年累月自会见效。
关于晚餐，其实吧，你和玲珑说的对，少吃甚至 ...

确实

心态比什么都重要

请君入瓮

拍岸浪 发表于 2016-10-25 10:21
习惯不习惯的会习惯

现在到了晚上几乎自动屏遮了饿意

其实，关于健康，比如食补食疗，那是长年累月自会见效。
关于晚餐，其实吧，你和玲珑说的对，少吃甚至不吃，习惯之后大有裨益，我是打趣凑乐子。
还有，那句话，七分心三分病我感觉有道理，以前楼下有个少女患了什么癌症，后来想开了，该玩玩，旅游到处玩，回来复检，肿瘤消失了。这个世界上不可思议的东西太多。

拍岸浪

野妞 发表于 2016-10-25 09:15
重读，依然醇厚

我怎么这么好看呢

请自动脑补玲珑发的破图

拍岸浪

请君入瓮 发表于 2016-10-24 22:04
德国科学家论证，每少吃一顿晚餐，大约相当于高血压倒立三分钟，当然，实在不饿，没必要强迫，垫吧几块面 ...

习惯不习惯的会习惯

现在到了晚上几乎自动屏遮了饿意

反倒是一吃东西就胃痛

野妞

重读，依然醇厚

请君入瓮

拍岸浪 发表于 2016-10-24 21:56
好吧，你赢了

以后我保证不在你面前说不吃任何餐这事

德国科学家论证，每少吃一顿晚餐，大约相当于高血压倒立三分钟，当然，实在不饿，没必要强迫，垫吧几块面包冲杯牛奶对付下也让人顿生敬意。

拍岸浪

请君入瓮 发表于 2016-10-24 21:52
其实，一般不饿的时候也吃不了那么多，拳头大的馒头有20来个足够了，前提是，菜得多些。

好吧，你赢了

以后我保证不在你面前说不吃任何餐这事

如果吃东西会让人感到高兴，那就吃

吃饱了才有力气减肥

请君入瓮

拍岸浪 发表于 2016-10-24 21:37
要吃饱的话，那得多大的锅煮饭呀

其实，一般不饿的时候也吃不了那么多，拳头大的馒头有20来个足够了，前提是，菜得多些。

拍岸浪

请君入瓮 发表于 2016-10-24 21:34
看多大碗了，正常家里吃饭小碗，有次饿坏了吃了八碗，半饱，饭做少了。

要吃饱的话，那得多大的锅煮饭呀

请君入瓮

拍岸浪 发表于 2016-10-24 21:28
那家老店的牛肉米粉真的好吃

咕嘟我也可以干掉一碗，外加一个黑糖粑粑

看多大碗了，正常家里吃饭小碗，有次饿坏了吃了八碗，半饱，饭做少了。

拍岸浪

请君入瓮 发表于 2016-10-24 21:23
见过回民吃饭，相当的霸气，一口气能秃噜一碗面条，那肺活量。

那家老店的牛肉米粉真的好吃

咕嘟我也可以干掉一碗，外加一个黑糖粑粑

请君入瓮

拍岸浪 发表于 2016-10-24 21:13
我老家有一个回民食堂，卖的是米粉

几十年如一日，就那几样东东，味道也从来没变过

见过回民吃饭，相当的霸气，一口气能秃噜一碗面条，那肺活量。

拍岸浪

赵古德 发表于 2016-10-24 18:06
恭喜右首版，领导了呀

婆婆，么个，又给我钱钱

拍岸浪

野妞 发表于 2016-10-24 17:01
这样的老店，我们大陆还是有几家的。
中华文化源远流长，散落在四方散叶开枝，仍一脉相承，乡音未改。
挺 ...

我老家有一个回民食堂，卖的是米粉

几十年如一日，就那几样东东，味道也从来没变过

进门给钱领票，自己去厨房排队端找位置坐

记忆中的家乡味非TA莫属，哪怕就是吃不完也得大碗的买

赵古德

恭喜右首版，领导了呀

野妞

这样的老店，我们大陆还是有几家的。
中华文化源远流长，散落在四方散叶开枝，仍一脉相承，乡音未改。
挺好的。

拍岸浪

请君入瓮 发表于 2016-10-22 22:57
台湾的圈子比较小，那些老店放大陆，用不了几个时辰全部面目全非。安利服了，肯德基服了，不服不行，中国 ...

確實

華德福教育有在內地試點，走到至今和初衷對比早已經面目全非

一旦冠名特色兩詞，就變味

请君入瓮

拍岸浪 发表于 2016-10-22 22:39
老店就好像BBS,迟早会淹没在记忆里，这是商业化的必然。
我就喜欢慢节奏生活，会不经意发现很多美好 ...

台湾的圈子比较小，那些老店放大陆，用不了几个时辰全部面目全非。安利服了，肯德基服了，不服不行，中国的商业已甄化境，童谣能演绎成神话，神话能杜撰成笑话，反正好也不行，不好也不行，王八拳打法，谁也别消停。

拍岸浪

请君入瓮 发表于 2016-10-22 21:57
老店就好像BBS,迟早会淹没在记忆里，这是商业化的必然。
我就喜欢慢节奏生活，会不经意发现很多美好，虽然 ...

老店就好像BBS,迟早会淹没在记忆里，这是商业化的必然。
我就喜欢慢节奏生活，会不经意发现很多美好，虽然一闪即逝。社会角度看，科技表面是进步，但是每一项省却人力的发明都伴随一声呐喊，记得以前没有汽车没有电话的日子，生活也一样有滋有味，那种爬山涉水，那种书信的墨香。
很多百年老店就好像江湖里的绝世武功，不仅是口碑，还是一种浩然的一种精神。
如今的人们除了消费浮躁泛滥的情感，别无所求，包括老店，最后在物欲横陈中绝望乃至奄奄一息。

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台湾的传统文化保存的比较好

客家文化，原住民文化，荣民老兵文化，越稀少的越正在受到关注

我喜欢吃老店，尤其是那种小巷弄里的老店，比起装潢豪华窗几明亮的大酒店，那些老店人情味满满

三峡，九份，淡水，莺歌等等太多的老街上面太多的老店，TA们甚至不接受媒体采访，就是怕客人太多品质不过关砸了招牌

我觉得这种精神值得学习

请君入瓮

老店就好像BBS,迟早会淹没在记忆里，这是商业化的必然。
我就喜欢慢节奏生活，会不经意发现很多美好，虽然一闪即逝。社会角度看，科技表面是进步，但是每一项省却人力的发明都伴随一声呐喊，记得以前没有汽车没有电话的日子，生活也一样有滋有味，那种爬山涉水，那种书信的墨香。
很多百年老店就好像江湖里的绝世武功，不仅是口碑，还是一种浩然的一种精神。
如今的人们除了消费浮躁泛滥的情感，别无所求，包括老店，最后在物欲横陈中绝望乃至奄奄一息。

拍岸浪

笑笑粉丝 发表于 2016-10-22 19:04
怎么去的台湾？详叙。

偷渡

抱着篮球偷渡

拍岸浪

郭曼 发表于 2016-10-22 18:43
六星难得的佳作。——我偶上此网，见之，为六星高兴：
一，题材新。
二，老兵凸现个性。

有錯字呀

回家改哈，謝謝啦

關於老兵的話題，有空再寫寫

拍岸浪

六指为挠痒 发表于 2016-10-22 15:48
笑笑哪年叛逃去的台湾？
几岁？
行文里怎么有一股子台文的底蕴

千禧年來的

台文有什麼特徵嗎？

郭曼

   六星难得的佳作。——我偶上此网，见之，为六星高兴：
一，题材新。
二，老兵凸现个性。
三，语言美。文学的氛围。
四，可读性强。


    （ 文中  ，“  逼疚”，应为‘逼仄“。）

六指为挠痒

笑笑哪年叛逃去的台湾？
几岁？
行文里怎么有一股子台文的底蕴

拍岸浪

薇芸 发表于 2016-10-22 12:31
上午喊我家小帅吃切好的火龙果时也跟他说了一番美食不可辜负的道理

火龙果吃了好

我喜欢吃红肉的

薇芸

上午喊我家小帅吃切好的火龙果时也跟他说了一番美食不可辜负的道理